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Zu Gast bei Kurs
Schlutzer, Knödel & mehr: Südtiroler Hausmannskost Mali Höller | Bäuerin und Köchin auf dem Baumannhof
Wie keine andere präsentiert Mali mit viel Freude die authentische Südtiroler Hausmannskost: von ihren über die Landesgrenzen hinaus berühmten "Schlutzern" über Knödeln bis hin zu anderen Köstlichkeiten. Sie plaudert ganz nebenbei aus ihrem Nähkästchen über Traditionen, Bräuche und nachhaltiges Kochen. signat, Buschenschank Baumannhof, Oberlaitach 6 A | Sa. 03.09.2022 | 09.00–13.00 Uhr | € 45 (inkl. Material) Kurs
Vorspeisen – von einfach bis abwechslungsreich Andreas Premstaller | Gastwirt und Chefkoch
Was koche ich heute? Stellen Sie sich auch oft diese Frage? Ja? Dann schauen Sie dem Chefkoch über die Schulter und lassen Sie sich in seine Vorspeisen–Küche einweihen. Die Speisen werden anschließend verkostet. DurnHolz, Restaurant Fischerwirt, Durnholz 16 | Do. 13.10.2022 | 18.00–22.00 Uhr | € 45 (+ ca. € 25 für Materialspesen) Kurs
Wildgerichte
Andreas Premstaller | Gastwirt und Chefkoch
Besonders im Herbst steht Wild hoch im Kurs. Schauen Sie dem Küchenchef über die Schulter und lernen Sie, wie einfach die Zubereitung von Wild sein kann. DurnHolz, Restaurant Fischerwirt, Durnholz 16 | Do. 20.10.2022 | 18.00–22.00 Uhr | € 45 (+ ca. € 25 für Material) Kurs
Corso di pasticceria – Il cioccolato
Federico Cadario | Imprenditore pasticcere
Durante questo corso realizzeremo praline a corpo cavo, praline a ricopertura e favolette di cioccolato. Bolzano, pasticceria Cadario, via Latemar 1c | Mi. 19.10.2022 | 19.00–22.30 Uhr | € 60 (incl. ingredienti e ricette)
Anmeldung: 0471 061 444 info@vhs.it Für Veranstaltungen im Eisacktal, Pustertal und Wipptal: 0472 836 424
brixen@vhs.it
