Gasztronómia Mi, magyarok évi 2-2,5 kilogramm kávét fogyasztunk fejenként.
Kávé-
receptek
A magyar felnőttek 85%-a kávéfogyasztónak vallja magát, többségük előnyben részesíti a klasszikus pörkölt kávét, bár a fiatalabbak kedvelik az instant és kapszulás megoldásokat is. A nők igényesebbek a kávétípusokra és -fajtákra, sokkal nyitottabbak az új ízek és variációk kipróbálására, mint a férfiak, akik többnyire ragaszkodnak a megszokott erős feketéhez. A kávézás komoly szerepet tölt be egy cég, vállalat, munkahelyi közösség életében: egyrészt pi-
henőidőt biztosít a kollégáknak a nap folyamán, másrészt lehetőséget ad a munkatársak közötti információcserére. Ha otthon vagyunk, akkor jobban ráérünk, s ilyenkor kávékoktélokban is gondolkozunk. Íme, néhány Nespresso recept Cafezinho do Brasil örleményből.
BRIGADEIRO CAPPUCCINO Hozzávalók: – 1 Cafezinho do Brasil Limi ted Edition kapszula – 3 teáskanál karamellkrém – 2 teáskanál sűrített tej – tej – csokoládészósz Eszközök: – 1 Cappuccino csésze – tejhabosító vagy kávégép gőzölőcsővel Elkészítés: Tegye a karamellkrémet a csésze aljára. Főzzön rá egy espressót, majd keverje meg. Készítsen tejhabot, keverje össze a sűrített tejjel, majd öntse az espressóra. Dekorálja csokoládéval vagy karamellkrémmel.
Elkészítés: Tegye a gyömbérszirupot a pohárba, és adjon hozzá 4-5 jégkockát. Adagolja a kókuszvizet és a kókusz szirupot a tetejére. Főzze le az espressót egy shakerbe, és hűtse le 2 jégkockával vagy törtjéggel, majd rázza össze. Öntse a kávét a jégkockákra, dekorálja gyömbérszelettel, majd tálalja.
GYÖMBÉRES KÓKUSZOS BRAZIL ÁLOM Hozzávalók: – 1 Cafezinho do Brasil Limited Edition kapszula – 1 cl gyömbérszirup – 1 szelet friss gyömbér – 150 ml kókuszvíz – jégkockák Eszközök: – 1 pohár – Shaker – 1 szívószál
GUAVA LATTE MACCHIATO Hozzávalók: – 1 Cafezinho do Brasil Limited Edition kapszula – 3 cl guava szirup – 2 dl hideg tej – 3 cl friss tejszín – Kakukkfű díszítéshez – 2 jégkocka Eszközök: – 1 pohár – tejhabosító vagy kávégép gőzölőcsővel Elkészítés: Tegye a guava szirupot a pohárba, majd öntse hozzá a tejet és a tejszínhabot. Főzzön le egy kávét és hűtse le jégkockával, majd öntse a kávét a tejre. Készítsen tejhabot, majd tegyen 3 kanállal az ital tetejére. Díszítésképp használjon kakukkfüvet.
un IQ ue
45
