1. Havrekorn från sädeskornsfyndet. Foto förf.
under namnet medeltidens potatis.1 I Sverige har man funnit åkerärt ingående i brödfynd från bl.a. Helgö härstammande från yngre järnålder. 8 Den ingår ofta i sädesfynd från medeltiden . Numera odlas den som foderväxt och ingår ofta i blandsäd. Fläder, Sambucus nigra L. , fanns representerad med ett frö . Fläder växer såväl odlad som förvildad i södra Sverige . Frukterna sprids bl.a. med fåglar. Fläder förekommer nära gårdar, i öppna skogar och buskage . Att flädern inte bara hör slätten till utan också växer vid stränderna har Gabriel Jönsson skildrat i dikten Flädersommar:
"Allt är så vackert när silvret väller sin väg i havet en sommarnatt och hyllen står vid en strand och häller sin blomnings brickor och glimmar matt . . . " Men hyllen , som växer vid vattnet får inte förväxlas med vattenhyll eller, som det står i Flora Wiksbergensis "Sambucus palustris". Dessa namn syftar på en helt annan buske nämligen skogsolvon, Viburnum 6pulus L. Fläderfrön förekommer rikligt i de tidiga kulturlagren i Lund. Genom årtusendena har den använts som föda och ingått i medikament, t.ex. löv från fläder utvärtes mot bölder, fläderolja mot skabb och flädersirap mot 87
