Fiilistelevä myyntimies
Voitontahtoinen kemisti
Wine Ambassador Asko Mäntymäki, 31
Head of Product Development and Sourcing Ida Kupari, 34
Nautin siitä, että saan tuottaa elämyksiä. Se voi merkitä hyvää palvelua ravintolalle tai sitä, että tuon laadukkaan viinin ravintolan listalle, jolloin ravintolan asiakas saa siitä elämyksen. Minulla on kymmenen vuoden kokemus ravintoloissa ja baareissa työskentelystä, joten tunnen tuon maailman hyvin. Tykkään kaikkien alkoholijuomien fiilistelystä. Täydellisen ruoan ja viinin yhdistelmän löytäminen on minulle suuri ilonaihe. Melko tuoreena hartwallilaisena pidän haastavana mittavaa katalogia: siihen kuuluu lähes tuhat viiniä. Toisaalta laaja tuotevalikoima takaa sen, että asiakas saa, mitä haluaa. Vaikka olen käynyt erilaisilla viinikursseilla, olen huomannut, että parhaiten viineistä oppii kuuntelemalla kollegoita, maistelemalla ja pohtimalla kuulemaansa.”
Erikoistuin viineihin elintarvikekemiaa opiskellessani. Olen aistiyliherkkä, joten viinien kehittäminen sopii minulle hyvin. Maistelen työni puolesta viinejä vähintään viikoittain. Maistelu on antoisinta kollegan kanssa, jolloin juomasta voi keskustella heti tuoreeltaan. Olen kilpailuhenkinen ja voitontahtoinen. Alkon kuukausittaiset kilpailutukset, joissa etsitään uutta tuotetta markkinoille, motivoivat minua. On ihanaa, kun löydän hyvän viinin tai viinituottaja on saanut täydellisesti kiinni briiffistäni ja saamme aikaiseksi tuotteen, joka voittaa. Työni vaatii koko maailman viinien tuntemusta, maisto-osaamista, ihmissuhdetaitoja, intohimoa viineihin sekä halua niiden kehittämiseen. Vaikeinta on, jos hyvä viini ei voitakaan Alkon kilpailua. Onneksi aina voi yrittää uudelleen.”
T
HA
R
”
SA
WA
LLI
”
N
AR NK
IT
Viinisankarit Hartwallin pirskahtelevat viiniasiantuntijat innostuvat viinien kehittämisestä, tiimityöstä sekä elämysten tuottamisesta kuluttajille. TEKSTI T I INA K ATRI INA T IKK ANEN KUVA PETRI MUL ARI
10 Har t su
