Hartsu 2/2024

TAPAA HARTWALLIN MARKKINOINNIN SANKARIT

ESITTELYSSÄ SYKSYN UUTUUSJUOMAT

2 2024

Olympiastadionille räätälöitiin oma nimikko-olut:

"Se on ihastuttanut myynneillään"

10

faktaa trendikkäistä RTD-juomista: näin edistät myyntiäsi

Hartwallin sähkörekka vie kohti nettonollaa

VALMISJUOMISTA VOI TEHDÄ MYÖS RAIKKAITA DRINKKEJÄ

KAIKKIEN AIKOJEN ROMMISYKSY - TARJOILE DRINKKI TARINAN KERA!

Tervehdys!

V

Innostetaan kuluttajia yhdessä

iime kuukausina olemme eläneet ympäristössä, jossa kuluttajien luottamus ja kulutushalukkuus ovat olleet historiallisen heikolla tasolla.

Keskustelu valtion talousvaikeuksista on hallinnut otsikoita, vaikka kuluttajien ostovoima onkin vuoden aikana vahvistunut. Myös korkojen lasku luo positiivisia näkymiä tulevaisuuteen.

Kuluttaminen ei ole loppunut, vaikka kuluttajat ovat olleet varovaisia rahankäytön suhteen. Sen sijaan kulutustottumukset ovat muuttuneet. Juoma-alan, ravintoloiden ja kaupan toimijoiden on aika tarkastella, miksi emme ole onnistuneet houkuttelemaan kuluttajia.

Voimmeko luoda yhdessä ympäristön, jossa kuluttajat käyttäisivät varojaan enemmän ravintoloissa ja juomiemme parissa viihtymiseen? Voimmeko tarjota heille arvoa, joka kilpailee suoratoistopalveluiden, uusien vaatteiden ja ulkomaanmatkojen kanssa?

Juoma-alalla on paljon tilaa innovaatioille, jotka aktivoivat kuluttajien kokeilunhalua. Erityisesti uudet kategoriat ja juomasekoitteet nostavat päätään niin meillä kuin maailmalla. Voimme yhdessä saada kuluttajat taas liikkeelle ja houkutella heidät takaisin

Har t su

KALLE JÄRVINEN Toimitusjohtaja, Hartwall

OLUTTA SESONKIIN

RAIKAS UUDISTUS

UUSI URHEILUJUOMA

→ instagram.com/ hartwalllahdenerikoisolut

→ originallongdrink.com

→ hartwall.fi/hartwallsport

Tänäkin vuonna Lahdessa pannaan Oktoberfestiin ja joulupöytään sopivat sesonki­oluet, maukkaat ja helposti juotavat Lahden Erikoiset.

2

palveluidemme pariin tapahtumien, tarjousten ja viestinnän kautta.

On tärkeää, ettemme luo ympäristöä, jossa lisäarvomme kyseenalaistetaan ja kuluttajat kääntyvät pysyvästi toisenlaisiin kulutustottumuksiin. Jos kokemuksemme eivät ole hintansa arvoisia tai emme tarjoa toivottuja palveluita oikeaan aikaan, seuraavalla kerralla on paljon ­vaikeampaa vakuuttaa kuluttajat palaamaan takaisin.

Vaikka tilanne on haasteellinen ja kulutustottumukset muuttuvat nopeasti, on hyvä muistaa, että monet megatrendit, kuten kaupungistuminen, elämyshakuisuus ja paikallisuus, toimivat jatkossakin puolestamme.

Palvelemme yhdessä aitoa, lisääntyvää tarvetta elämyksiin, sosiaalisuuteen ja viihtymiseen.

Taloudelliset syklit tulevat ja menevät. Tärkeintä on, että pystymme reagoimaan nopeasti tilanteeseen ja varmistamaan, että olemme pitkällä aikavälillä relevantteja kuluttajille. Yhdessä tämäkin onnistuu parhaiten!

Hartwall Original Natural -tuoteperhe uudistuu ja tarjoaa kuluttajien kaipaaman luonnollisen, kevyemmän vaihtoehdon kasvavassa RTD-kategoriassa.

Hartwall Sport nesteyttää tehokkaasti. Urheilujuomauutuutta saa ravintolakanavasta lokakuussa, päivittäistavarakaupoista tammikuusta alkaen.

LY S

SIS

ÄL

2 2024

02

Tervehdys!

04

10 faktaa valmisjuomista

10

Hartwallin sankarit

Lue, mitkä maut trendaavat ja miten kasvatat myyntiä suosittujen RTD-juomien avulla.

Huikeat markkinoinnin ammattilaisemme varmistavat, että Hartwallin juomat liikkuvat kaikissa kanavissa.

12

Pinnalla

Tämä sinun on hyvä tietää 8-prosenttisista viineistä.

Uusi varastonohjausjärjestelmä palvelee asiakkaitamme.

15

Bubbling under

16

Myynnin virkistäjät

19

Tee sopii hyvin myös ruoka­juomaksi

20

Uunituore sähkörekka antaa juomille jäljetöntä kyytiä

22

Captain Morgan on rakastettu rommiklassikko

Uusi sukupolvi ei tarvitse henkilökuntaa ravintola-annoksen tilaamiseen, sanoo ravintoloitsija Doron Karavani.

Olympiastadionin nimikko-olut on ollut myyntimenestys.

Valmista tee oikeaoppisesti ja parita se erilaisten ruokien ja leivonnaisten kera.

Hartwall investoi päästöttömien autojen lisäksi latauspisteisiin.

Ota hyöty irti suosikkirommin tarinasta ja tarjoile rohkeasti myös premium-rommeja.

24

Juomamaailma

Sesonkiin sopivat viinit ja virkistävät uutuusjuomat.

27

Resepti: Poisoned apple

Vihreä omena maistuu rommin kaverina.

Jukka Routala auttaa nuoria loistamaan.

Olympiastadionin oma olut syntyi yhteistyönä. s. 16

s. 12

PEFC-sertifioitu

Oy Hartwall Ab:n asiakaslehti, hartwall.fi Päätoimittaja Hanna-Leena Huhtala Toimitusneuvosto Jukka Houtsonen, Titta Jaakkola, Mira Kujanpää, Elina Lehmusto, Janni Lindgren ja Aino Maaranta Julkaisija Oy Hartwall Ab, PL 200, 00371 Helsinki Tuotanto ja ulkoasu Genero Paino PunaMusta ISSN 2814-6883 (painettu), 2814-6891 (verkkojulkaisu)

Tähän tuotteeseen käytetty puu on kestävästi hoidetuista metsistä PEFC/02-31-151

www.pefc.fi

Hartwall kunnioittaa ympäristöä kaikessa toiminnassaan. Hartsu painetaan Suomessa painossa, joka on sitoutunut ympäristökuormituksen minimoimiseen.

Har t su

3

10

faktaa RTD-juomista

4

Har t su

Pulloon tai tölkkiin pakatut valmiit juomasekoitukset ovat etenkin nuorten aikuisten suosiossa. Mikä helpoissa juomissa kiehtoo ja miten kasvattaa myyntiä Hartwallin laajalla valikoimalla? Lue RTD-juomien trendit, parhaat makuparit ja tuunausvinkit.

TEKSTI SATU KÄRKI KUVAT KRISTIINA KURRONEN

Fakta 1

Helppoa mutta elämyksellistä RTD-juomat (ready to drink) eli valmiit juomasekoitukset ovat nousussa sekä maailmalla että Suomessa. Niiden kysyntä kasvaa, ja uusia makuja on saatavilla entistä runsaammin.

RTD-juomia ovat esimerkiksi usein kevyet ja raikkaat hard seltzerit, makeat ja herkulliset breezerit sekä suomalaisille erittäin tutut long drink -juomat, joita nautitaan sekä ravintoloissa että kaupasta ostettuina. Uudenlaiset juomatyypit ja maut tarjoavat kuluttajien kaipaamaa vaihtelua.

Juomavalinnoilla halutaan myös ilmaista omaa identiteettiä ja yksilöllisyyttä. Ravintolalle tai kaupalle RTD-juomat ovat helppo ja tuottava tapa tarjota elämyksiä valmiiksi pullotettuna.

Jos aiemmin ostettiin mökille mukaan olutmäyräkoira, nyt ostoskoriin poimitaan harkitusti useita eri juomatyylejä ja makuja.

Juomavalintoja suunnitellaan tarkasti: minkä valitset tervetuliaismaljaksi ja minkä saunajuomaksi, entä mitä tarjoillaan illanvietossa?

Fakta 2

Uutuudet vauhdittavat myyntiä Mehukkaiden, kofeiinia sisältävien Shakerjuomien lanseeraus lähti käyntiin alkuvuodesta 2024 suurissa opiskelijatapahtumissa ja opiskelijakaupunkien bilepaikoissa.

Erilaisia tapahtumia oli yli 40.

Yksi niistä oli Turussa järjestettävä Pikkulaskiainen, jonka loppubileissä vieraili 6 000 kävijää. Puolet heistä osti uutuustuotteen.

Shaker oli näkyvästi esillä myös useilla abiristeilyillä kahdella eri laivalla kaksi viikkoa kestäneen promootion aikana. Niin laivojen ravintoloissa kuin myymälöissä esillä ollut juoma herätti kiinnostusta kohderyhmän lisäksi myös vanhemmissa kuluttajissa.

Matkustajat innostuivat maistatuksista ja Shaker-uutuus valikoitui eri ikäisten juhlajuomaksi risteilyjen ajan.

Har t su

5

Fakta 3

Lonkerosta se kaikki alkoi Kun Hartwallin Original Long Drink tuli markkinoille Suomen olympialaisten aikana vuonna 1952, se oli maailman ensimmäinen kaupallinen RTD-juoma.

Kuluttajat luottavat tuttuihin brändeihin, ja uutuusmakuja on usein helpompi testata niiden kautta. Ikoninen lonkero onkin pysynyt edelläkävijänä yli 70 vuotta.

Original Long Drinkiä valmistetaan edelleen vuoden 1952 reseptin mukaan greipistä ja käsin tehdystä suomalaisesta ginistä. Makuvalikoimaa laajennettiin vuonna 2018 appelsiinilonkerolla, joka otettiin innolla vastaan.

Kesällä 2023 lanseerattu, ilmiöksi muodostunut ananaslonkero nosti viimeistään makulonkerot kaikkien suomalaisten huulille. Original Long Drink -tuotesarja laajenee jatkossakin uusilla herkullisilla mauilla.

Kuluttajia kiehtova luonnollisuus näkyy Original Long Drink Natural -tuotesarjassa, joka puhuttelee keveydellään, trendikkäillä mauillaan, luontaisilla ainesosillaan ja matalammalla alkoholiprosentillaan.

Vuoden harmainta päivää vietetään marraskuussa. Silloin nostetaan harmaa greippilonkeromalja suomalaista juomakulttuuria sorvanneen aidon lonkeron kunniaksi.

6

Har t su

Fakta 4

Raikasta, kevyttä ja helppoa Raikkaus ja keveys on juomien megatrendi. Tähän trendiin sopii hard seltzer, vodkapohjainen, hiilihapotettu valmisjuomasekoitus.

Hard seltzerien nousukiito alkoi Yhdysvalloissa yli viisi vuotta sitten, ja Suomessa seurataan perässä.

Juomien hedelmäinen ja marjaisa maku tulee luontaisista raaka-aineista. Hard seltzerit tarjoavat vaihtoehdon oluille ja esimerkiksi makeammille juomasekoituksille.

Suomessa luotetaan kotimaisiin tuotemerkkeihin, ja paikallisesta Salpausselän soraharjujen suodattamasta vedestä valmistetut Hartwallin Hard Seltzerit vastaavat paikallisuuden trendiin. Suosikkimauksi on noussut vadelma.

Fakta 5

Enemmän eksotiikkaa ja mojovasti mausteita

Fakta 6

Marjat ja hedelmät pitävät pintansa RTD-juomien makumaailmassa. Tarjolla on yhä eksoottisempia trooppisia hedelmiä: ananas ja mango saavat rinnalleen esimerkiksi passionhedelmän.

Suomessa innostutaan tuttujen kotimaisten marjojen lisäksi karhunvatukan mausta, maailmalla trendaavat viinirypäle ja kirsikka.

Pienin askelin mukaan tulevat yrttiset, mausteiset ja kukkaiset maut, esimerkiksi seljankukka. Tulevaisuudessa nähdään yhä enemmän sesonkiin yhdistettäviä makumaailmoja. Ensi talvena trendaa veriappelsiini.

Sitrusmauissa haetaan jo jotain uutta: Original Long Drink Lemonadessa maistuvat sitruunan lisäksi limetti ja yuzu. Juomiin tuodaan yllättävää twistiä hedelmän perusmaun rinnalle.

Valmiit juomasekoitukset ovat superhelppoja, mutta RTD-juomia voi myös tuunata ja niistä voi tehdä helposti maistuvia drinkkejä myyntiin.

Valmistakin voi tuunata!

1.

2.

Asiakkaan elämystä saa parannettua vähälläkin vaivalla. Jo upealla lasilla ja isolla, hitaasti sulavalla jääpalalla saa kohotettua tunnelmaa.

Näyttävä Shaker slush syntyy sekoittamalla blenderissä Shaker-juomaa ja jäitä.

3.

4.

Helppo rommidrinkki tehdään lisäämällä inkiväärin makuiseen Ginger Joe -juomaan pari senttilitraa rommia.

Tapahtumissa tai tilaisuuksissa voi tarjota eri juomamakuja yhdessä ja asetella tölkit ja pullot tarjolle isoon jääastiaan.

Aseta tarjolle myös jäitä, hedelmäviipaleita ja marjoja. Vaikka juomat ovat valmiita juotaviksi sellaisenaan, pieni koristelu lisää elämyksellisyyttä ja juhlamieltä.

5.

Tuo erilaisia RTD-juomia yhteen myös kaupan esillepanoissa ja kannusta kuluttajia kokeilemaan uusia makuja.

Har t su

7

Fakta 7

Nuoret aikuiset merkittävin kuluttajaryhmä Suurin RTD-juomien kuluttajaryhmä ovat 18–35-vuotiaat, mutta kokeilunhalua löytyy kaikenikäisissä kuluttajissa ja eri sukupuolten edustajissa.

Juomasekoitukset sopivat erityisen hyvin sosiaalisiin tilanteisiin ja yhteisiin elämyksiin, kuten festareille, terassille, ravintolaan ja ystävien kanssa vietettäviin koti-iltoihin.

Ravintolassa eri tuotevaihtoehdot kannattaa pitää näyttävästi esillä. Kun asiakas näkee tiskillä, mitä on saatavilla, houkutus kokeilla jotain uutta kasvaa.

Esimerkiksi lonkeroiden uutuusmakuja on saatavilla myös hanasta, mikä on osaltaan lisännyt niiden suosiota.

8

Har t su

Fakta 8

RTD-juomia pikkusuolaisten pariksi Tee lisämyyntiä tarjoamalla asiakkaille RTD-juomien kanssa pikkusuolaista: pähkinöitä, sipsiä tai popcornia. Makeat juomat toimivat yllättävän hyvin pizzan makuparina. Ananaslonkerohuuma ei ole laantumassa. Suosittele sitä rohkeasti raikkaan salaatin kera. Makeat juomat maistuvat myös laadukkaiden makkaroiden kanssa, koska juoman hiilihapot ja makeus leikkaavat niiden rasvaisuutta.

Juustolautanen tarjoilee uusia makuja, kun sen parittaa erilaisten RTD-juomien kanssa.

Fakta 9

Ready to party RTD-juomat sopivat herkullisiksi bilejuomiksi niin ­ravintoloihin kuin muihin illanviettoihin. Ne ovat valmiita juotaviksi suoraan pullosta.

Suuren suosion saaneet Shaker-juomasekoitukset sisältävät mehua, alkoholia ja kofeiinia. Makuvaihtoehtoina on pirteitä sitrushedelmien ja muiden hedelmien yhdistelmiä.

Inkiväärin makuinen Stone’s Ginger Joe on puolestaan kirpakka alkoholipohjaan tehty valmisjuomasekoitus, jota saa myös alkoholittomana.

Nosteessa oleva inkiväärijuoma toimii sekä jääkylmänä että lämmitettynä ja sopii myös cocktaileihin. Testaa Ginger Joeta sushin tai muiden aasialaistyyppisten ruokien kanssa.

Fakta 10

Oluissa on jotain uutta ja jotain vanhaa Jollekin maistuu aina tuttu lager, toiset taas haluavat kokeilla erilaisia oluttyylejä ja makuja. Oluiden alkuperä, tarina ja omaperäisyys kiinnostavat.

Nyt puhutaan paljon craft-oluista, joita pannaan pieniä erikoiseriä. Muun muassa Helsinki Bryggerissä ja tamperalaisen Nokia Arenan craft-panimossa Maltissa irrotellaan craft-oluilla ja kokeillaan rohkeasti uutta.

Myös IPAt ja NEIPAt ovat craft-oluiden tähtiä, ja niitäkin maustetaan esimerkiksi mangolla, passionhedelmällä, guavalla tai ananaksella. Hedelmillä maustettu olut sopii vaikka työpäivän päätteeksi nautittavaksi tai tilanteeseen, jossa halutaan maistaa lasillinen jotain erilaista. ×

Har t su

9

Kaupan osaaja

Viennin asiantuntija

Suvi Honkkila, 45, Customer Marketing Manager

Essi Kurkisuo, 33, Junior Trade Marketing Manager

”

Aloitin Hartwallilla maaliskuussa, joten olen vielä suhteellisen uusi talossa. Edistän asiakkaidemme liiketoimintaa yhdessä myyntitiimin kanssa.

Suunnittelen muun muassa markkinointia päivittäistavarakaupan ketjuihin ja analysoin tuoteryhmien kehitystä.

Pääasiakkaitani ovat S-ryhmä ja Lidl.

Olen ollut aiemmin pitkään tuotepäällikkönä elintarvikkeiden ja teknokemian parissa. Hartwallilla minua kiinnosti mahdollisuus päästä työskentelemään alan johtavien brändien kanssa ja tietysti kotimaisuus.

Suunnittelemme jo ensi vuotta, mutta samalla varmistetaan, että käynnissä olevat kampanjat rullaavat. Esimerkiksi Vuoden harmain päivä -kampanja on lokakuussa myymälöissä.

Tehtäväni vaatii kokonaisuuksien hallintaa ja yksityiskohtien huomioimista, koska teemme montaa projektia samaan aikaan. Onneksi työporukkani on ihana ja kaikki toimivat yhteisten tavoitteiden eteen.”

”

Tulin Hartwallille puolitoista vuotta sitten. Asuin sitä ennen kuusi vuotta Meksikossa ja työskentelin siellä kansainvälisessä aromi- ja tuoksufirmassa.

Työskentelen Hartwallin vientitiimissä.

Asiakkaitani ovat laivayhtiöt, rajakaupat ja Helsinki-Vantaan lentokenttä. Lisäksi toimin Baltian maiden jakelijoiden tukena.

Tänä vuonna asiakasportfoliooni tuli uutena asiakkaana Tokmanni.

Työssäni laadin markkinointisuunnitelmia ja -materiaaleja, järjestän tapahtumia, koulutan promoottoreita ja koordinoin maistatuksia. Lisäksi päiviini mahtuu vuosineuvotteluita sekä myyntilukujen analysointia.

Innostun asiakaskohtaamisista, uuden ideoinnista sekä siitä, että saan luoda elämyksiä.

Tällä hetkellä minua kiinnostaa etenkin vastuullisuus. Pohdimme esimerkiksi Viking Linen kanssa, miten tehdä yhteistyötä entistä kestävämmin ja kuinka siitä saisi viestittyä myös kuluttajille."

MARKKINOINNIN LUOVAT AMMATTILAISET Hartwall tarjoaa suuren skaalan juomia virvoitusjuomista väkeviin, ja asiakaskunta ulottuu lähikaupasta ulkomaille. Nämä neljä ihmistä varmistavat, että tuotteet liikkuvat kaikissa kanavissa.

TEKSTI JOSE RIIKONEN KUVA SANNA LEHTO

10

Har t su

Takarivi vasemmalta oikealle: Suvi Honkkila, Nelli Ahti-Toivonen, Lulu Myllyniemi ja edessä Essi Kurkisuo.

Väkevien lähettiläs Nelli Ahti-Toivonen, 27, Sales Development Manager, Spirits & Insight

”

Vastaan Hartwallin väkevien juomien portfolion asiakasmarkkinoinnista. Suunnittelen ja toteutan mainoskampanjoita ja erilaisia tapahtumia ravintola-asiakkaille.

Asiakkaat innostuvat, kun tarjoamme heille vaikuttavia, selkeitä ja kohdennettuja kampanjoita myynnin tueksi. Minä innostun, kun hieno kampanja menee läpi ja ravintolalta tulee hyvää palautetta tai kun näen oman työni jäljen ravintolassa.

Huomioin samanaikaisesti monen eri sidosryhmän eri tarpeita. Myyntitiimiä pitää inspiroida, asiakkaan kanssa pitää sopia paras yhteistyötapa, ja samalla kaiken täytyy olla linjassa Hartwallin ja brändin strategian sekä yhteistyökumppanimme Diageon tavoitteiden kanssa.

Siinä on yhteensovittamista.

Olin aiemmin taloushallinnossa töissä, mutta halusin vaihtaa uraa ja pääsin Hartwallille graduate-ohjelmaan. Hartwall on tosi kiva paikka, täällä on ihania ihmisiä ja yhdessä tekemisen meininki.”

Viinitietäjä Lulu Myllyniemi, 51, Sales ­Development Manager, Wines & Projects

”

Kiinnostuin viineistä parikymmentä vuotta sitten. Minua viehättävät tarinat viinien ja niiden tekijöiden takana sekä viinien yhdistettävyys ruokiin.

Hartwallilla aloitin vähän yli vuosi sitten. Autan myyntitiimiämme etsimään suuresta valikoimastamme asiakkaille sopivia viinejä, jotka kiinnostavat kuluttajaa.

Tässä apuna toimivat erilaiset myyntija markkinointimateriaalit, koulutukset ja tastingit. Teen yhteistyötä monen eri toimijan kanssa talon sisällä ja sen ulkopuolella.

Työssäni vaaditaan numeroiden ­ymmärtämistä, kaupallista näkemystä sekä tietoa trendeistä Suomessa ja ulkomailla. Asiakkaan liiketoiminnan ymmärtäminen on ensiarvoisen tärkeää.

Palkitsevinta on, kun onnistumme löytämään yhdessä oikeat tuotteet asiakkaalle. Viihdyn työssäni hyvin, se on m ­ onipuolista ja mielenkiintoista. Saan virtaa ihanista työkavereistani ja mahtavista asiakkaistamme!”

Har t su

11

KO

VI

I S AUDE

T

Pitkän linjan viiniammattilainen Jukka Routala on työskennellyt viinien parissa 39 vuotta. Nyt hän kertoo, mitkä ovat onnistuneen viinilistan kulmakivet.

NKARIN

Pinnalla Viinilista ilman sommelierin koulutusta

TEKSTI TIINA TUPPURAINEN KUVA SANNA LEHTO

H

artwallin Head of on-trade key accounts Jukka Routala tietää, miten luodaan hyvä viinilista, vaikka sommelierin koulutusta ei ole. ”Helppo nyrkkisääntö on, että valitsee viinit samasta maasta, josta ruokakin on. Jos kuluttaja tulee syömään italialaiseen ravintolaan ja tarjolla on sen maan viinejä, hän on yleensä tyytyväinen.”

Toinen hyvä neuvo tulee tässä: ”Kannattaa luottaa omaan makuaistiin, se ei ole ikinä väärässä.”

Pääasia on, että asiakkaat pitävät viineistä. Alkon sivuilta voi tarkistaa, mitä suomalaiset juovat. Ravintolan pitää myös erottua, joten trendejäkin on hyvä haistella. ”Kannattaa valita helposti lähestyttäviä ja tunnettuja rypäleitä. Jos listalla on kolme päärypälettä, ei mene pieleen.”

Valkoviineissä päärypäleet ovat Riesling, Chardonnay ja Sauvignon Blanc, punaviineissä Chianti, Shiraz ja Merlot tai Cabernet Sauvignon.

Lasimyynti on hyvää bisnestä, joten valikoiman on oltava riittävän laaja. ”Näin kuluttajille voi tarjota elämyksiä. Viinistä pitää jäädä hyvä mieli.”

Ruokalistan voi myös lähettää Hart­ wallille, missä eri ruoille valikoidaan sopivat viinit eri hintakategorioista.

Entä kannattaako listalle ottaa Alkon suosituinta viiniä vai jotain, mitä kuluttaja ei muualta saa? Routala neuvoo valitsemaan suositulta merkiltä viinin, jota saa Alkosta mutta joka ei ole niin tunnettu. ”Asiakkaan on helpompi valita tuttu nimi. Tämä antaa ravintoloitsijalle hinnoitteluvapautta, kun kuluttaja ei pysty kiinnittämään viiniä mihinkään hintapisteeseen.” ×

12

Har t su

3 KONKARIN VINKKIÄ

26 vuotta Hartwallilla työskennellyt Routala haluaa olla nuoremmille mahdollistaja ja ovien avaaja. ”On hienoa, että voin jeesata nuoria, jotta he saavat loistaa.

Minä en tarvitse sitä enää.”

1. Ole tunnollinen. Kanna vastuu työstäsi ja toimi esimerkkinä muille.

2. Puhu aina totta.

Rehellisyys palkitaan.

3. Ole työstäsi ylpeä. Kun teet sen parhaalla mahdollisella tavalla, sinut huomataan.

Hyville tekijöille löytyy aina töitä!

Pinnalla 8-prosenttisten viinien ABC Viinin alkoholipitoisuutta on mahdollista laskea eri tavoin.

Tässä yleisimmät käytössä olevat tavat: 1. Perinteisten, usein laatuluokiteltujen viinien käyminen pysäytetään jäähdyttämällä. Näissä viineissä sokeripitoisuus on tavallista korkeampi.

2. Viinin alkoholipitoisuutta voi alentaa myös sekoittamalla sitä alkoholittomaan viiniin. Kun osa alkoholista on poistettu, saadaan aikaan kuivempi viini.

3. Viiniä voi laimentaa osittain myös vedellä. Silloin viini usein aromatisoidaan esimerkiksi marja- tai rypäle­ aromilla. Tämä valmistustapa muuttaa juoman nimen viinijuomaksi.

4. Vakuumitislaus poistaa vahvemmasta viinistä juuri oikean määrän alkoholia.

Ruokaparit matala-alkoholisille viineille

Kun tuot uudet tuotteet esille myös juomaosaston ulkopuolella, kannustat kuluttajaa heräteostoksiin.

Miedot viinit maistuvat makeiden juomien ystäville sellaisenaan, mutta niitä on helppo yhdistää myös jälkiruokiin ja suolapaloihin.

Ranskalaisen J.P Chenet’n laadukasta, kuivahkoa sauvignon blancia nauttii mielellään kalaruokien kera. Suomen suosituimman viinibrändin Gato Negron cabernet sauvignon taas tuo ripauksen luksusta pakastepizza­illalliseen.

Vinkki: Sijoita pieni viinituotekaluste pakasteiden lähistölle ja kannusta kuluttajaa kokeilemaan!

Uskalla inspiroida Kuluttajat kaipaavat apua uuden tuote­kategorian kanssa.

Tarjoa tuttuja tuotemerkkejä, panosta selkeään esillepanoon ja inspiroi asiakkaita testaamaan. ×

ENTISTÄ SUJUVAMPAA YHTEISTYÖTÄ Hartwall uudistaa syksyllä varastonohjausjärjestelmänsä, siihen liittyviä järjestelmiä ja sisäisiä toimintatapojaan. ”Uudistuksella mahdollistamme sen, että voimme vastata asiakkaidemme tarpeisiin tulevaisuudessa entistä paremmin. Se sujuvoittaa logistista yhteistyötä”, kertoo tuotanto- ja toimitusketjujohtaja Tomi Korte.

Asiakastoimituksissa on katko 18.–22.10.2024, jolloin otamme uudet järjestelmät ja toimintatavat käyttöön. Uudistus tulee näkymään myös laskutuskäytännöissä. ”Olemme syksyn mittaan yhteydessä niihin asiakkaisiin, joita muutokset koskevat, ja kerromme uudistuksesta tarkemmin”, Korte sanoo.

Har t su

13

Pinnalla

H A R T WA

S

uomen suurin viinin maahantuoja Hartwall on viime vuosina vahvistanut asemaansa viinimarkkinassa.

Selvitimme*, onko maahantuojalla suomalaiselle kuluttajalle viinin valinnassa merkitystä ja miten kuluttaja kokee panimona tunnetun Hartwallin viinitalona.

Tutkimuksessa kävi ilmi, että Hartwall on ylivoimaisesti tunnetuin viinin maahantuoja vastaajien keskuudessa. Korkeaa lukua selittää toki se, että Hartwallin tunnettuus ei liity pelkästään viineihin.

85 prosentille kyselyyn vastanneista kuluttajista viinin maahantuojalla ei ollut merkitystä ostopäätöstä tehdessä.

Yli kolmannes vastanneista kuitenkin totesi, että hyvämaineisen Hartwallin luotettavuus kotimaisena toimijana vahvistaa mielikuvaa yrityksestä myös laadukkaana viinitalona. ×

LL

TUTKI

Hartwall on tunnetuin viinien maahantuoja Tutkimuksessa selvisi, että hyvä maine vahvistaa mielikuvaa yrityksestä laadukkaana viinitalona.

*Cambri, huhtikuu 2024

Vuoden harmain kansanjuhla Kun kello lyö 19:52 marraskuun yhdeksäntenä päivänä, nousevat harmaat maljat ympäri Suomen. Tänä vuonna vuoden harmainta päivää juhlitaan isommin kuin koskaan, ja syystä: lähes 90 prosenttia kuluttajista liittää Original Long Drinkin harmaaseen juhlapäivään.

Helsingissä järjestettävä ulkotapahtuma nostaa esiin vuoden harmaimman päivän perusajatuksen; sen, että suomalaiset juhlivat yhdessä harmaata säätä kansanjuhlan tavoin.

Juhlatunnelmaan pääsee osallistumaan myös etänä, sillä tapahtuma televisioidaan ja lähetetään livenä Ruudun kautta. Kooste lähetyksestä näytetään televisiossa samana iltana.

Hyppää mukaan harmaaseen juhlatunnelmaan: originallongdrink.com/vhp

14

Har t su

Bubbling under Uusi sukupolvi ei tarvitse henkilökuntaa ravintola-­ annoksen tilaamiseen, sanoo ravintoloitsija Doron Karavani.

”

TEKSTI NINNI SANDELIUS

Perustin Helsinkiin startup-yritys Urban Gourmet’n eli UG:n, jossa kokeilemme ­uudenlaista konseptia niin ravintoloiden kuin asiakkaiden näkökulmasta.

Urban Gourmet tarjoaa kumppaniravintoloilleen näyttämön, jolla ne voivat tarjoilla parhaita annoksiaan. Me hoidamme kaiken muun, kuten ravintolainfran ja hallinnon.

Näin uudet ravintolat säästävät perustamis- ja käyttökustannuksissa.

Ostoskeskuksissa kaikkien ravintoloiden menut on käytävä erikseen läpi ja ruokaa on jonotettava tiskiltä. UG:ssa asiakkaille on tarjolla viiden ravintolan, kahvilan ja baarin valikoima.

Annokset valitaan ja maksetaan puhelin­ sovelluksella omasta pöydästä. Uusi sukupolvi on niin tottunut teknologiaan, etteivät he tarvitse henkilökuntaa tilaamiseen.

Tämä paitsi vähentää työvoimakustannuksia, myös tarjoaa kuluttajille mahdollisuuden toteuttaa elämäntapaansa.

Tavoittelemme Urban Gourmetissa räätälöityä ruokaelämystä, jossa sovellus suosittelee käyttäjälle juuri hänen tarpeisiinsa sopivaa ruokaa, kuten vaikkapa vegaanisia ja terveelliseen elämäntyyliin istuvia annoksia. Sovelluksesta näkee annosten kuvat, ravintokoostumuksen ja ainesosien alkuperän.

Koska ravintola-alalla on ruuhkaa, ravintoloitsijoiden on valmistauduttava muutokseen.

Kodeissa kokkaaminen vähenee ja keittiötilat pienenevät.

Ihmiset kokoontuvat lähiravintolaan syömään yhdessä kuin kerhohuoneelle, missä joukko kokkeja tekee heille juuri sellaista ruokaa, josta he pitävät.

Myös UG rohkaisee ihmisiä tulemaan ulos ­kodeistaan ja syömään yhdessä.” × Doron Karavani on ravintoloitsija ja startup-yrittäjä. Hän perusti vuonna 2011 pikaruokaravintola Fafa’sin, josta kehittyi franchise-ketju. Karavani on myös Urban Gourmet -ravintolakonseptin kehittäjä. Ravintolamaailma avattiin Helsingin Hakaniemeen tänä keväänä.

TÄLLÄ PALSTALLA JUOMA- JA ELINTARVIKEALAN ASIANTUNTIJAT JA EDELLÄKÄVIJÄT KERTOVAT, MILTÄ TULEVAISUUS NÄYTTÄÄ.

Har t su

15

NIN

YYN

R K I S TÄ J

ÄT

VI

NIMIKKO-OLUEN MAKU JA MYYNTI IHASTUTTAVAT

M

Helsingin 85-vuotiaan Olympiastadionin ravintolapalveluista vastaava Compass Group muuttaa trendit kilpailuvalteiksi.

Juhlavuoden kunniaksi stadionille luotiin oma nimikko-olut yhteistyössä Helsinki Bryggerin kanssa. Oluen myynti on lähtenyt hyvin käyntiin.

TEKSTI SATU KÄRKI KUVA LAURA OJA

Miten idea stadionin omasta oluesta syntyi?

Olympiastadionin asiakkuuspäällikkö Sari Salminen: Olimme Compass Groupin tiimin kanssa Helsinki Bryggerillä maistelemassa oluita, ja siellä sain idean kysyä panimomestari Roope Lehtorannalta, pystyisivätkö he tuottamaan Olympia­ stadionille oman oluen.

Lehtoranta sanoi, että se onnistuisi. Vein idean Stadion-säätiölle, ja he innostuivat heti ajatuksesta, varsinkin kun oluen lanseeraus osui Olympiastadionin 85-vuotisjuhlavuoteen.

Hartwallin business manager Toni Rounas: Helsinki Bryggeri on pieni panimo Helsingin sydämessä, ja siellä tällaiset luovat projektit onnistuvat notkeammassa aikataulussa kuin mitä suuremman volyymin innovaatioputki ehkä vaatisi. Sarille pointsit innovatiivisuudesta.

Olympiastadionin markkinointi- ja viestintäjoh­ taja Marju Paju: Hartwallilla ja Olympiastadionilla on yhteinen historia, ovathan Original Long Drink ja Pommac olleet mukana stadionin taipaleella alusta alkaen. On hienoa, että voimme tarjota ihan vain meille valmistettua olutta.

Olemme tarjonneet stadionin nimikkojuomaa suurissa tapahtumissamme, ja se on ihastutta­

16

Har t su

nut paitsi raikkaalla maullaan, myös loistavilla myynneillään.

Minkälaista juoman kehitystyö oli ja minkälaisella porukalla sitä tehtiin?

Salminen: Pohdimme yhdessä Hartwallin, Com­ pass Groupin ja Stadion-säätiön tiimien kanssa, millaista oluen pitäisi olla. IPAa, Alea vai mitä?

Peruslageria emme edes harkinneet, vaan sen piti olla jotain erityisempää. Haistelimme ja mais­ telimme Roopen johdolla erityylisiä humaloita ja oluita. Päädyimme Pale Aleen, joka sopii moneen makuun.

Rounas: Prosessi eteni aika nopeasti, kun Roope kehitteli muutaman vaihtoehdon, ja niiden kautta löytyi resepti lopulliseen Stadion Pale Aleen.

Oluen maku on greippisen hedelmäinen ja raikas, ja siitä pitävät nekin, jotka eivät välttä­ mättä juo usein olutta.

Miten Olympiastadionin nimikko-­ olutta markkinoitiin ja minkälainen kilpailuvaltti se on?

Salminen: Hartwall auttoi markkinointisuunnitel­ mien tekemisessä, ja yhteistyö eteni sujuvasti.

Stadionin oma olut on onnistuneen yhteistyön tulos. Hartwallin Toni Rounas (vas.) sekä Olympiastadionin Marju Paju ja Sari Salminen.

3 × NÄIN TRENDEISTÄ TEHTIIN KILPAILUVALTTI 1. Yksilöllisyys Stadion Pale Ale kehitettiin helsinkiläisessä pienpanimossa Helsinki Bryggerissä Sofiankadulla. Olutta saa vain Olympiastadionilta, ja sen maku on stadionille räätälöity.

2. Paikallisuus Asiakkaat arvostavat sitä, että olut tulee läheltä. Paikallisuus näkyy myös ruoassa, joka valmistetaan paikan päällä Olympiastadionin omassa keittiössä pääasiassa kotimaisista raaka-aineista.

3.Näkyvyys Viime vuoden hittituote oli ananaslonkero, ja asiakkaat löysivät sen myyntipisteet tapahtumissa eri somekanavista sekä näyttävien elementtien avulla.

Syyskauden tapahtumissa Stadion Pale Alelle odotetaan suurta menekkiä. Myös alkoholittomia tuotteita on aina runsaasti tarjolla.

Har t su

17

Ajattelimme, että oma olut on hyvä erottautumis­ keino: sitä ei saa mistään muualta. Paikallisuus on tärkeä myyntivaltti.

Markkinointi rakentui 85-vuotiaan Olympiasta­ dionin ympärille.

Stadion Pale Alea oli ensimmäisen kerran myynnissä Rammsteinin konsertissa, ja saimme sille vielä lisää myyntipisteitä. Pisteet löytyvät ta­ pahtumien palvelukartoista eri somealustoilta, ja ne on brändätty näkyvästi julisteilla ja ständeillä.

Rounas: Rakensimme Stadion Pale Alelle omat myyntipisteet ja hanat nopeassa aikataulussa.

Visuaalisuus on Hartwallin graafikoiden toteut­ tama, ja se tietysti hyväksytettiin yhteistyökump­ paneilla.

Kokonaisuus on uniikki tuote, jossa paikalli­ suus ja Olympiastadionin historia tulevat hienosti esille.

Miten yhteistyö Hartwallin kanssa on sujunut ja mitä hyötyä siitä on ollut?

Salminen: Todella hyvin, Hartwall on luotettava kumppani. Annamme heille aina ennakkotietoa

18

Har t su

tapahtumien kävijämääristä, emmekä ole kos­ kaan joutuneet pulaan, vaikka joskus kysyntä on ylittänyt odotukset.

Tarjoilun tuotteistus suunnitellaan aina tapahtuma­kohtaisesti, ja Hartwallilta löytyy sopivia tuotteita myös esimerkiksi yritys- tai lastentapahtumiin.

Rounas: Kykenemme reagoimaan nopeasti ­asiakkaan toiveisiin ja ennakoimaan isojen tapahtumien tuotantomääriä, kun tieto kulkee molempiin suuntiin.

Paju: Olympiastadionilla käy vuosittain noin miljoona vierasta. Heille on tärkeää, että tarjolla on trendikkäitä juomia, ja niiden tekemisen Har­ twall osaa.

Viime vuonna asiakkaat halusivat tietää, mistä myyntipisteistä saa ananaslonkeroa, syksyn tapahtumissa taas kuluu olutta.

Olennaista on, että tarjolla on myös alko­ holittomia tuotteita ja että jokainen löytää juomista mieleisensä vaihtoehdon. Saa nähdä, tuleeko meille jatkossa muitakin räätälöityjä juomia. Yhteistyössä ja asiakaskokemuksessa olemme aallonharjalla. ×

Sari Salminen (vas.) kehuu yhteistyön sujuvuutta Hartwallin kanssa. Marju Paju muistuttaa, että Hartwallilla ja Olympiastadionilla on pitkä yhteinen historia.

Nousussa

T

eestä saa tavallista parempaa ­pienellä vaivalla. Teeveden tulisi olla 90–95-­asteista, mutta vihreälle ja valkoiselle teelle riittää 70–75-astei­ nen vesi. Kiehuva vesi tekee juomasta kitkerää. Sama vaikutus on liian suurella teen määrällä. Juoma säilyy termoksessa hyvin oikean lämpöisenä.

1. Tuo tarjolle runsautta Anna asiakkaalle valinnanvaraa. Joku ­haluaa hauduttaa teensä itse, toinen pitää ­pussiteestä. Aseta tarjolle eri teetyylejä ja -makuja, hunajaa, sitruunaa ja maitoa sekä oikeanlaiset välineet.

Tarkkaile, millä laaduilla on eniten menek­ kiä, ja täydennä tarvittaessa. Asiakkaat rakastavat kokeilla uusia juttuja.

2. Käytä uutteena

Tee maistuu drinkkeinä ja ruokajuomana Kuka voisi vastustaa huolella valittua ja valmistettua laatuteetä, kun se vielä tarjoillaan näyttävästi? Tee sopii hyvin myös ruokajuomaksi.

TEKSTI SATU KÄRKI KUVA GETTY IMAGES

Monet drinkkimestarit ovat innostuneet erilaisista teelaaduista, ja he valmistavat niistä siirappeja tai uutoksia. Uuttamiseen käy mikä tahansa teelaatu mustasta teestä matchaan ja roiibokseen. Uutteilla voi maustaa erilaisia kylmiä tai kuumia drinkkejä, mocktaileja tai vaikka jäätelöä.

Jääteetä on helppo tehdä itse, ja ­samalla voi säädellä sokerin määrää.

Kehitä oma jääteesi talon tyyliin tai val­ mista erilaisia trendikkäitä matchajuomia tai kuplateetä. Kauniisti tarjoillut teejuo­ mat näyttävät hyvältä Instagramissa.

3. Parita ruoan kera Tarjoile tee aamiaispaketin kanssa tai iltapäiväteenä pikku herkkujen ja leivon­ naisten kera. Aamiaisella maistuu Earl Grey, iltapäivällä vihreä tai valkoinen tee ja illalla yrttitee.

Kokeile teetä rohkeasti myös ruoka­ juomana: vihreä tee sopii esimerkiksi miedosti graavatun siian kanssa. Oolongteetä voi kokeilla myös mausteisen ruoan, esimerkiksi grillatun lihan, kump­ panina. Juustojen kera voi tarjota teetä, jossa on reilusti makeutta. × Vinkit antoi Haaga-Helian lehtori Terhi Oksanen-Alén.

Har t su

19

Päästöttömät autot vievät kohti nettonollaa Uusi, sähköllä kulkeva yhdistelmärekka alkoi tänä syksynä kuljettaa Hartwallin juomia Lahdesta pääkaupunkiseudulle. Lisäksi Hartwall investoi latauspisteisiin, jotka tukevat raskaan liikenteen sähköistymistä erityisesti eteläisessä Suomessa.

TEKSTI HANNA-LEENA HUHTALA KUVA AINO MAARANTA

20

Har t su

Tehokkaaseen ajoon suunniteltu Volvo FH Aero -malli kuljettaa virkistävät juomat jäljettömästi.

L

ahdesta lähtee päivässä parhaimmillaan yli neljä miljoonaa juomapulloa ravintoloihin ja kauppoi­ hin ympäri Suomen.

Vuonna 2021 selvitimme yhdessä Teknologian tutkimuskeskus VTT:n kanssa keinoja, joiden avulla koti­ maan kuljetusten päästöjä saadaan pienemmäksi.

“Suomi on maantieteellisesti suuri maa, joten logistiikka on isossa roo­ lissa päästölaskelmia tehdessämme”, kertoo Hartwallin logistiikkapäällikkö Tomi Heinäaho.

Projektin yhteydessä pääsimme simuloimaan erilaisten ratkaisujen vaikutuksia päästöihimme. Käyttö­

voimatestien avulla selvitimme käytännössä parhaat ratkaisut niin runko- kuin jakeluliikenteeseen.

Jäljetöntä kyytiä juomille uusiutuvan energian turvin Paljon oikeita ratkaisuja oli tehty jo aiemmin. Hartwallilla on mietitty esi­ merkiksi kuljetussuunnittelun avulla tehokkaimmat tavat saada juomat ­oikeisiin osoitteisiin.

Haja-asutus­alueilla on siirrytty asiakastoimituksissa osin yhdistettyi­ hin kuljetuksiin.

“Käytännössä siis Lahdesta lähtevissä runkokuljetuksissa ja jakelukuljetuksissa kulkee mukana myös muuta kuin juomatavaraa. Näin

säästyy melkoisen monta kilometriä", Heinäaho sanoo.

Nyt Hartwallin juomia on alettu kul­ jettaa Lahdesta pääkaupunkiseudulle ainutlaatuisen, juuri käyttöönotetun yhdistelmärekan kyydissä. Se on 30 metriä pitkä ja kulkee sähköllä.

“Volvon uusi, sähköinen Aero-malli tuottaa jopa sata prosenttia pienem­ mät päästöt kuin fossiilisilla polttoai­ neilla kulkevat autot."

Lisäksi Hartwall investoi lataus­ pisteisiin, jotka tukevat raskaan liikenteen sähköistymistä erityisesti eteläisessä Suomessa.

“Taas ollaan yksi askel lähempänä meidän päästöjemme puolittamista ja lopulta nettonollaa.” ×

Har t su

21

Kaikkien aikojen rommisyksy Rommi on tehnyt uutta tulemistaan jo jonkin aikaa.

Maustettu väkevä juoma kiinnostaa cocktaileissa, mutta rommeja siemaillaan entistä enemmän myös sellaisenaan.

TEKSTI HANNA-LEENA HUHTALA KUVAT HARTWALL

22

Har t su

H

ilpeänä seuramiehenäkin tunnettu merirosvo Henry Morgan toimi inspiraation lähteenä Captain Morgan -rommille, joka lanseerattiin ensimmäisen kerran vuonna 1944.

Britannian laillistama piraatti Sir Henry hallitsi uuden maailman meriä 1600-luvulla. Nykyään Kari­ bian merirosvojen värikkääseen elämään perustuva Captain Morgan on yksi maailman tunnetuimmista rommibrändeistä, ja ikoninen kuva tynnyrin päällä yhdellä jalalla seisovasta kapteenista tunnistetaan ympäri maailmaa.

Vuodesta 2001 alkaen Diageo, yksi maailman suurimmista alkoholijuomayhtiöistä, on luotsannut Captain Morgan Origi­ nal Spiced -rommin menestyksekästä kulkua.

Rommista on moneksi Retrojuomien trendatessa myös maustettu väkevä juoma rommi on nostanut päätään. Cocktailbaarit hyödyntä­ vät usein trooppisiin makuihin liitettävää juomaa entistä ­rohkeammin. Tiskin takana on huomattu, että varsinkin nuoret naiset innostuvat erilaisista rommipohjaisista cock­ taileista.

“Captain Morganin brändi on rohkea ja seikkailunhaluinen, ja se tarjoaa baarimestareille sitäkin kautta oivan mah­ dollisuuden näyttää osaamistaan”, sanoo Diageon brand ambassador Kenneth Löfström.

Rommivalikoimaan kaivataan Löfströmin mukaan yhä enemmän premium-tuotteita nautittavaksi myös sellaise­ naan. ”Guatemalalainen Zacapa on hyvä esimerkki rommista, johon tynnyrikypsytys tuo lisävivahteita. Cocktailien pohjana merirosvorommin makuvariantit toimivat kuitenkin erinomai­ sesti. Syksyn viilenevissä illoissa Captain Morganin tumma rommi antaa aromikkaan lisän kuumiin juomiin.” ×

Rommimyyntiä siivittää myös Hartwallin järjestämä rommisyksy-myyntikilpailu.

Lisätietoja ja ilmoittautumislinkin löydät QR-koodin takaa tai osoitteesta hartwall.fi/rommisyksy.

NÄIN VIET ROMMIMYYNTISI UUDELLE TASOLLE 1.

Anna tarinan kantaa Captain Morganin hahmo perustuu 1600-luvulla eläneeseen merirosvoon Henry Morganiin.

Trooppinen rommicocktail maistuu raikkaammalta, kun tarjoilet sen taustatarinan kera.

Zacapa-rommi rakentaa tarinaansa tässä päivässä työllistämällä suuren osan Guatemalassa sijaitsevan Zacapan kaupungin paikallis­ väestöstä.

2.

Lisää klassikkoon twisti Retrodrinkit trendaavat, mutta mukana on usein jotain uutta. Tarjoilisitko perinteisen daiquirin uudenlaisesta lasista tai lisäisitkö mojitoon mustikoita? Kokeile premium-rommia viskin tilalla klassikkojuomissa, kuten Old Fashioned -cocktailissa.

3.

Yllätä maku­pareilla Rommi liitetään vahvasti trooppisiin makuihin, mutta juomasta on moneksi. Kokeile rohkeasti marjaisia makuja ja erilaisia yrttejä.

Uskalla tarjota ­premium-rommia jälkiruoan tai kahvin avecina.

Har t su

23

Juomamaailma on verkkokauppa kaupan ja ravintola-alan ammattilaisille. Palvelussa on tarjolla Hartwallin koko tuotevalikoiman lisäksi paljon arkea helpottavia ominaisuuksia ja liiketoimintaa tukevia sisältöjä.

juomamaailma.fi 24

Har t su

LATAA JUOMAMAAILMAMOBIILISOVELLUS

→ Android

→ iPhone

Herkulliset juomat loppuvuoden juhliin Hartwallin syksyn uutuuksista löytyy suomalaisten janoamia raikkaita ja kevyitä makuja sekä maukkaita oluita ja viinejä talven juhlaherkkujen kanssa nautittavaksi.

Alkoholittomia vaihtoehtoja kaipaavat eivät jää huomiotta, sillä Lahden Erikoisen uudistuneet alkoholittomat oluet hurmaavat hedelmäisellä aromikkuudellaan.

NOVELLE FRESH OMENA-PÄÄRYNÄ

Kevyt janojuoma sisältää raikasta kivennäisvettä, ja herkullinen omenan ja päärynän makuyhdistelmä tulee tilkasta täysmehua.

Uutuudessa ei ole lisättyä sokeria eikä keinomakeutusaineita, vaan makeus tulee mehusta. Sokeria juomassa on alle 0,5 g/­100 ml.

CULT COSMIC CITRUS

Herkullisen pirskahteleva sitruksen ja limen makuinen energiajuomauutuus kannustaa jokaista ilmaisemaan itseään rohkeasti. Sopii myös vegaaneille.

ED DOUBLE CAFFEINE NO SUGAR

Klassisen energiajuoman makuisessa, tehokkaan piristävässä juomassa on tuplamäärä kofeiinia muihin ED-energiajuomiin verrattuna.

Korkean kofeiinipitoisuuden vuoksi energiajuomia ei suositella lapsille eikä raskaana oleville tai imettäville.

ORIGINAL LONG DRINK NATURAL BLACKBERRY 4,5 %

Karhunvatukan makuinen uutuus on kevyempi vaihtoehto perinteisille lonkeroille.

Juoma ei sisällä keinotekoisia aromeja eikä makeutusaineita vaan aitoa mehua. Sokeria lonkerossa on alle 5 g/100 ml.

JP. CHENET MERLOT 8 %

Matalampi alkoholipitoisuus saadaan poistamalla alkoholi osittain, jolloin viinin intensiivisyys säilyy. Mehevä hilloisuus ja kevyt mausteisuus tekevät siitä hyvän makuparin grillatulle lihalle ja kasviksille, hampurilaisille ja pataruoille.

LAHDEN ERIKOIS NEIPA 0,5 %

LAHDEN ERIKOIS AMERICAN BLOND ALE 5 %

LAHDEN ERIKOIS JOULU 5,3 %

Maukasta trooppista hedelmää ja greippistä sitrusta sisältävä uudistunut täysmallaspinta­ hiivaolut sopii hedelmäisten salaattien ja jälkiruokien sekä mietojen juustojen makupariksi.

Kullankeltainen ja kevyesti utuinen juhlakauden klassikko, johon appelsiininkuori ja hyppysellinen kanelia tuovat pikantin säväyksen.

LAHDEN ERIKOIS IPA 0,5 %

Kirkkaan kullankeltaiseksi suodatettu raikas, festbier-tyylinen täysmallaslager tarjoaa humalien mausteisia, yrttisiä ja keveän kukkaisia makuja.

Hieman makea jälkimaku tekee siitä tasapainoisen Oktoberfest-juhlakauden oluen.

Lahden Erikois Jouluolut on lähes musta, täyteläisen samettinen ja aromikas täysmallaslager, jonka maussa on tummaa suklaata, hieman paahteisuutta sekä maltaan makeutta. Tarjoile joulupöydän herkkujen, tumman suklaan ja kermaisten herkuttelujuustojen kanssa.

Kevyesti sameassa alkoholittomassa IPAssa maistuvat hedelmäiset ja sitruksiset maut. Sopii yhteen mehevän burgerin, pizzan ja suolaisten naposteltavien kanssa.

LAHDEN ERIKOIS OKTOBERFEST 5,8 %

Har t su

25

GRAFFIGNA ELIXIO MALBEC

Klassisen täyteläinen punaviini on erinomainen pari pihville.

LA CELIA RESERVA CHARDONNAY

Täydellinen valinta raikkaiden ja vivahteikkaiden viinien ystäville.

GRAFFIGNA ELIXIO CHARDONNAY

Lähellä päiväntasaajaa kasvavat rypäleet ovat aromikkaita, ja Chardonnayn hedelmäisyys pääsee oikeuksiinsa ilman tammikypsytystä.

HANS BAER GLÜHWEIN 8 %

Perinteisiä glögejä kuivempi, punaviinipohjainen glühwein tarjoilee lämmitettynä miellyttävää mausteisuutta. Sitä saa päivittäistavarakaupoista litran PET-pulloissa.

Syvän makuelämyksen tarjoava pehmeän tanniininen punaviini sopii vaikka kermaisen risoton kera nautittavaksi.

CASTILLO DE MOLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

CASTILLO DE MOLINA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Seurusteluviiniksi sopiva mehevä punaviini kypsyy tammitynnyrissä eikä kalpene hyvän pihvin seurassa.

Tasapainoinen viini sopii raikkautensa puolesta upeasti yhteen meren­ elävien kanssa.

SANTA HELENA RESERVA CHARDONNAY

Raikas ja harmoninen valkoviini, jolla on kermainen suutuntuma.

Yhdistä rohkeasti liharuokien kanssa.

26

LA CELIA RESERVA MALBEC

Har t su

SANTA HELENA RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Moniulotteinen viini antaa mausteisen ja paahteisen makuparin liharuoille.

Veljesten perustaman Viña San Pedron viinitalon tarina alkoi vuonna 1865 Curicón laaksossa Chilessä.

Klassiset ranskalaiset lajikkeet yhdistettynä chileläiseen maaperään toimivat alkusysäyksenä chileläiselle viinikulttuurille. Viinitalon palkittuja huippuluokan tuotteita nautitaan tänä päivänä yli 80 maassa.

1865 SELECTED VINEYARDS PINOT NOIR

Aromaattisen marjaisa pinot noir on tyylikäs kumppani riistaruoille, mutta se sopii yhteen myös mausteisempien annosten kanssa.

1865 SELECTED VINEYARDS CHARDONNAY

Raikas hedelmäisyys on tasapainossa paahteisen tammen kanssa chardonnayssa, joka sopii rasvaisten kalaruokien pariksi.

Drinkki

Omena maistuu rommin kaverina Voit käyttää cocktailissa alkoholitonta tai neljäprosenttista Ginger Joe -inkiväärijuomaa.

Rommipohjaisten cocktailien suosio on kasvussa, ja yksi maukkaimmista makupareista rommille on tietenkin suomalaisten suuhun sopiva, raikas omena. Kun juomaan yhdistetään kipakka inkivääri, syksyn pimeys saa juuri sopivasti liekitystä.

Poisoned Apple → Täytä highball-lasi jäillä. → Mittaa lasiin 4 cl Captain Morgan Sliced Applea. → Pidennä Ginger Joe -inkiväärijuomalla. → Koristele limelohkolla.

Har t su

27

Juhlapöytään vettä vahvempaa.