Visitem
De la Barca al Cove. Joan i Cristina La unió de dues famílies dedicades al peix des de fa més de 100 anys, que venen un producte de primera qualitat al Mercat del Clot. Més que una vocació, una professió que porten a la sang. Per Sonia Baños La Cristina i en Joan es podria dir que van néixer al Mercat del Clot. Els seus besavis ja hi eren al Mercat venent, i van continuar fent-ho els seus avis, pares i ara ells. La Cristina i en Joan es van conéixer ja al mercat i des de fa més de 40 anys porten la seva pròpia peixateria: De la Barca al Cove. Joan i Cristina. Peix fresc de platja i congelats de primera qualitat. Durant la conversa amb la Cristina vam fer un viatge en el temps per la història de la seva família i la del seu home i vam comprovar que, més que una vocació, l’ofici de peixater el porten tots dos a la sang. Quan vas començar a treballar de peixatera? Vaig començar a treballar a l’any 84 tot i que des de sempre he viscut el món del peix molt a prop. Venim tots dos de família de peixaters, ja ens vam conèixer aquí al mercat i quan es va jubilar la meva
18
SOM PEIXATERS
tieta i la meva mare vam agafar nosaltres el negoci. Abans teníem dues parades independents però quan ens van proposar aquest canvi i aquesta remodelació, agafar diverses parades i juntes no ens ho vam pensar. Què t’agrada més de la teva feina de peixatera? M’agrada tot! Des de baixar al mercat, fins a anar a comprar a Mercabarna i sobretot, el tracte amb la gent. Pensa que jo ja he conegut fins a tres generacions de la mateixa família. Ja venia l’avia, després la mare i ara les netes. Tinc una clientela molt fidel que quan em truca ja sap que faré la comanda tal i com ells volen que la faci. De fet, quan compro ja sé per qui serà tot el peix que porto a la parada. I què és el que menys t’agrada? Se’ns dubte matinar, però també tinc clar que és importantíssim per al nostre negoci. El meu home
i jo ens aixequem a la 1:30 del matí per anar a comprar a Mercabarna. Els dos comprem, carreguem i pesem, cadascú per la seva banda. Com ha canviat el vostre negoci després de la pandèmia? De fet, respecte a la manera de vendre i al producte que portem quasi no han hagut canvis. Nosaltres ja feiem abans enviaments a domicili, tenim clients fins i tot a Tarragona! Però sí que és cert que arran d’aquesta pandèmia, en el nostre cas, les vendes han crescut i els encàrrecs a domicili s’han triplicat. De fet, hem guanyat molts clients nous que ens han conegut gràcies als nostres clients de tota la vida i a les xarxes socials que fem servir de forma molt habitual. Finalment, què creieu que us diferencia de la competència? Des de sempre el nostre negoci s’ha diferenciat de la competència per la qualitat del producte i per un servei exquisit. A casa nostra no diem “no” a res.n
DE LA BARCA AL COVE. JOAN I CRISTINA MERCAT DEL CLOT Parades 69 i 97 BARCELONA 08018
93 232 39 78 667 672 260
