EL GREMI INFORMA Actualitat del sector

Prop d’un centenar de persones participen en la presentació del Llibre Blanc del Sector del Peix a Catalunya

El passat divendres 4 de desembre va tenir lloc la presentació del Llibre Blanc del Sector del Peix a Catalunya. Una presentació que va comptar amb la participació de gairebé un centenar de participants via telemàtica.

En la presentació hi van intervenir la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, el Sr. Àlex Goñi, president del Gremi de Peixaters de Catalunya, el Sr. Antoni Abat, president de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, el Sr. Miquel Rodríguez, Incotur Consulting, S.L, el Sr. Andreu Bru, director del Departament de Tecnologia i Innovació de PIMEC i el Sr. Sergi Tudela, director general de Pesca i Afers Marítims.

RADIOGRAFIA DE LA SITUACIÓ ACTUAL

El Llibre Blanc del sector del peix a Catalunya és el resultat d’un treball on es fa una radiografia de la situació actual i els reptes de futur als quals hem de fer front tots els actors que conformem aquest sector del peix al nostre país. Aquest llibre inclou un estudi a fons de tots els implicats en la cadena de valor del peix, des del sector pesquer i les llotges, la distribució del producte inclòs, fins al sector detallista, i també fa una anàlisi dels hàbits de consum i perfil dels consumidors.

Aquest llibre blanc planteja un pla estratègic d’actuació amb 5 grans objectius: enfortir la posició competitiva dels diferents actors; actualitzar els rols dels diferents agents a la realitat de l’entorn; garantir la continuïtat i viabilitat del sector pesquer i aqüícola; incrementar la quota de mercat i rendibilitat del sector detallista, i promoure, valorar i impulsar el consum del producte pesquer. El Pla d’acció per assolir aquests objectius es concreta en 28 accions que podeu consultar al document, publicat a la pàgina web del gremi.

MILLORAR EL MODEL DE NEGOCI

Alex Goñi, com a president del Gremi de Peixaters de Catalunya va destacar que els peixaters i peixateres al nostre país cal que transformin i millorin el seu model de negoci d’acord amb les noves demandes de consum i que la clau de volta de tot això és la formació empresarial pel sector. Un altre dels reptes que Àlex Goñi, va destacar, és la importància d’articular un treball en xarxa de tots els actors del Sector del Peix. n

El Llibre Blanc del sector del Peix a Catalunya és el resultat d’un treball on es fa una radiografia de la situació actual i els reptes de futur als quals hem de fer front

Nou segell de qualitat per al 2021

El Gremi de Peixaters de Catalunya torna a posar a disposició dels seus agremiats i agremiades el segell de qualitat. El Gremi segueix treballant pel reconeixement de la qualitat del sector, renovant el segell de qualitat per aquest nou any.

Tots els establiments agremiats rebran el segell encartat a finals d’any per tal que el puguin penjar als seus establiments a partir del gener del 2021.

EL SEGELL DE QUALITAT Com cada any, el Gremi de Peixaters de Catalunya ha elaborat un segell de qualitat que s’atorga a als establiments agremiats i que aporta prestigi, diferenciació, fiabilitat i promoció i, en definitiva, contribueix a la distinció de l’establiment per mitjà de la qualitat tant del producte com del servei. L’atorgament del segell suposa complir amb els requisits específics de qualitat que diferencien els establiments amb distintiu envers aquells que no el tenen. A més, es tracta d’un segell de qualitat per a tota Catalunya, compatible amb altres certificats o segells que pugui tenir l’establiment.

AVANTATGES DEL SEGELL DE QUALITAT l El segell és un distintiu que busca reconèixer l’esforç dels peixaters agremiats per consolidar l’atenció als consumidors de productes frescos de qualitat i innovació. l De cara a l’establiment, el segell millora la gestió empresarial, el que es reflecteix en la millora del producte i, per tant, de la competitivitat. l La possessió del distintiu implica treballar en la millora continua de l’establiment.

l El segell també és un instrument de promoció i comercialització per l’establiment, donant un major reconeixement al sector i envers el client.

FES-TE LA FOTO! Us animem a tots els agremiats i agremiades a fer-vos una foto a la vostra parada amb el nou segell de qualitat i a compartir-la a les xarxes socials amb l’etiqueta #PeixdeQualitat! També ens les podeu enviar a nosaltres perquè les compartim a les xarxes socials del Gremi. n

A T C A E S G E L

F I C A D A C A L C I D E S G U A A I A M B E L A B O R A T EL GEL DELS PEIXATERS 93 478 19 44 #sompeixaters

El Gremi de Peixaters de Catalunya impulsa un cicle de Jornades Tècniques per als seus agremiats

El Gremi de Peixaters de Catalunya impulsa un cicle de jornades de caràcter tècnic i formatiu per aquest pròxim any 2021. Aquestes jornades se celebraran amb caràcter periòdic i via telemàtica a causa de les restriccions per la crisi sanitària de la COVID 19.

UN TREBALL ESTRATÈGIC Durant aquest darrer trimestre del 2020 el gremi ha desenvolupat ja una prova pilot amb una formació amb l’empresa RATIONAL que va tenir una bona acollida entre els peixaters i peixateres.

L’aposta del Gremi de Peixaters de Catalunya per aquest cicle de jornades s’emmarca en el treball estratègic del Gremi per impulsar canvis i incentivar la formació de tots els seus agremiats, un element imprescindible per encarar el futur del sector del peix a Catalunya.

Durant la segona quinzena de gener tindrà lloc la primera Jornada Tècnica del 2021; en breus us facilitarem tota la informació, dates i temàtica d’aquesta. n

Mercabarna inaugura Biomarket

Mercabarna ha posat en marxa el primer mercat majorista d’aliments ecològics d’Espanya i també el primer d’Europa pel que fa a concentració d’empreses hortofructícoles. Aquest mercat ha nascut per donar resposta a la creixent demanda de consum a Catalunya d’aquests productes. El nou mercat té una superfície total de 8.900 m² i dona cabuda a 21 punts de venda. El Biomarket disposa d’un espai de 131 m2 destinat a la venda directa dels petits agricultors de proximitat. Aquests poden ocupar cada dia l’espai que necessitin, en funció de la collita que tinguin en cada època i moment de l’any.

La revista Som Peixaters estrena web!

El Gremi de Peixaters de Catalunya estrena la pàgina sompeixaters.com, el portal digital de la revista dels peixaters i peixateres. Aquesta iniciativa consolida l’aposta del gremi per ampliar el seu posicionament digital i oferir també un contingut global per a tots els públics. Aquesta pàgina web reunirà tots els articles que apareguin a la revista en paper amb la voluntat d’esdevenir un espai d’hemeroteca digital que pogueu consultar quan desitgeu.

Peix i salut: El mercuri dels peixos potser no és tan problemàtic!

Un estudi efectuat per investigadors de la Universitat de Bristol assenyala amb sorpresa, que el consum de peix “només” és responsable del 7% del mercuri acumulat al cos humà. Els investigadors assenyalen que per la ingesta de peix, pel que fa al mercuri que conté, no és tan nociu com es pensava. Després del peix, els aliments analitzats en aquest estudi que contenen més mercuri són les infusions d’herbes i l’alcohol (el vi més que la cervesa).

Així mateix, un altre estudi acabat d’efectuar per investigadors de la Universitat de Toronto assenyala que hi altres contaminants com els DDTs i els PCBs poden ser més nocius per a la salut que el mercuri procedent dels peixos.

Apunta’t al whatsapp del Gremi

El Gremi de Peixaters, a través del seu número de Whatsapp, 636752710, consolida la comunicació in- terna amb els agremiats i agremiades.

A través del Whatsapp podeu rebre les notícies del Gremi, les novetats del sector i les notificacions importants per al dia a dia dels peixaters i peixateres; n’és un exemple la notificació sobre la campanya de control per comprovar les pràctiques que apliquen els detallistes en la càrrega i descàrrega dels productes que està portant a terme l’Ajuntament de Barcelona, a l’aparcament del Mercat Central del Peix, a Mercabarna.

Subscriviu-vos al whatsapp del Gremi per rebre alertes i recomanacions:

1. Guardeu el 636752710 al vostre telèfon

2. Envieu el vostre nom i el vostre número d’agremiat a través del Whatsapp.

3. Un missatge us confirmarà que esteu subscrits i rebreu automàticament les notícies i alertes del Gremi.