A fons
nEns I PEIx, CoM FER QuE Els HI AGRADI MEnJAR-lo
El peix és un aliment bàsic per al bon desenvolupament dels infants. En aquest article us donem les claus perquè sigui un àpat atractiu pels nens. Per sonia baños El peix és un dels aliments que més costa introduir a qualsevol menú infantil. Durant l’infantesa i l’adolescència s’ha de reforçar l’hàbit de menjar peix setmanalment perquè és, en aquestes etapes, quan s’instauren els hàbits alimentaris més sòlids que seran, en un futur, els grans responsables de l’estat de salut de qualsevol persona a l’edat adulta. És llavors, quan som petits, que es formen els hàbits de vida, s’estructura la personalitat i s’estableixen patrons d’alimentació saludables, cosa que resulta més difícil com més grans ens fem. A l’hora d’instaurar des de ben petits determinats hàbits d’alimentació, la família té un paper especialment important i, evidentment, l’escola. Per això, és primordial que des de casa i des del menjador escolar el peix sigui un
12
som peixaters
aliment habitual dintre del menú setmanal i que aquest es pugui cuinar d’una manera atractiva pels més petits. .
quan introduir peix al menú infantil
Durant els 2-3 primers anys de vida d’un nen, s’aconsella anar augmentant la quantitat de peix de 30 a 50 gr. Primer s’ha de menjar bullit, al forn o a la planxa, o triturat, 2 o 3 cops a la setmana fins que el nen faci l’any. A partir d’aquí es va augmentant la quantitat a 80 gr. o 120 gr. quan vagi a l’escola.
com Fer-ho méS Fàcil
A l’hora de menjar, tots els sentits prenen part però sobretot la vista, l’olfacte, el gust i el tacte. Per això, hem de crear plats atractius que entrin per la vista, olorin de forma atractiva i tinguin un gust que si-
gui impossible rebutjar. El consum habitual d’una àmplia varietat de productes permetrà al nen escollir entre diferents sabors, textures i colors que poden atreure’l i satisfer la seva gana i entre tota aquesta varietat d’aliments, no pot faltar el peix. El rebuig a determinats aliments és un problema comú quan som petits però els hem d’ajudar i educar-los en la varietat. Els nens
El peix és un aliment que conté una gran quantitat de nutrients bàsics i necessaris per al correcte creixement i desenvolupament de nens i nenes estan més pendents d’altres estímuls que tenen al seu voltant i per tant, hem de convertir els àpats en quelcom prou atractiu per què gaudeixen del moment de seure a taula. Aquest ha de ser un moment agradable per gaudir en companyia, cuidant al màxim l’olor, la presentació, el sabor i la varietat per aconseguir així, que els més petits gaudeixin d’una alimentació rica,
