L’entrevista Per exemple, en l’etiquetatge s’hi ha d’indicar tant el nom comercial com el nom científic de l’espècie, la zona de captura o de cria, l’art de pesca, el mètode de producció i el preu total, entre d’altres coses. Un altre aspecte molt important, i de caràcter obligatori des de 2014, és la informació sobre els productes que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies, com és el cas del peix i dels mol·luscos. Quan es tracta de productes sense envasar, se’n pot informar oralment, però a l’establiment s’han de col·locar rètols que avisin que es disposa d’aquesta informació.
Montserrat Ribera AGÈNCIA CATALANA DEL CONSUM
“Trobo importantíssim el fet d’oferir productes de proximitat” Hi haurà novetats impulsades per l’Agència Catalana de Consum que afectin al Gremi de Peixaters de Catalunya? No preveiem grans novetats. Seguirem col·laborant, com ho hem fet fins ara, amb el Gremi de Peixaters de Catalunya i també amb el Centre interactiu del peix de Mercabarna que és un espai en el qual s’explica de forma educativa el camí que segueixen el peix i el marisc, des que es capturen fins que arriben a la taula de les nostres llars o dels restaurants, i en què també s’explica per què menjar peix és tan saludable a totes les edats. De fet, un dels objectius principals d’aquest centre és promoure el consum de peix en la població adulta i, al mateix temps, familiaritzar els nens i les nenes amb el peix com aliment saludable i bo i donar-los a
conèixer els avantatges que pot tenir en la seva dieta. A banda d’aquesta col·laboració, des del nostre web també oferim informació sobre el consum de peix i un model d’etiqueta que conté la informació que ha d’estar a la vista dels consumidors a les peixateries. Quines especificitats té el sistema d’etiquetatge del peix, quina importància i quines novetats? Pel que fa a aquesta qüestió, cal destacar que la majoria de la normativa que regula la informació alimentària que es facilita al consumidor és d’àmbit europeu. Aquesta normativa diu que els productes de la pesca i de l’aqüicultura s’han de vendre al consumidor final degudament etiquetats i amb tota la informació que és obligatòria.
Quines recomanacions faria des de l’Agència Catalana de Consum al Gremi de Peixaters en matèria de normatives? Etiquetar correctament el peix és un aspecte bàsic. De fet, el Codi de Consum de Catalunya dóna una importància especial a la informació que reben les persones consumidores en el moment previ a la compra. Aquesta informació ha de ser suficient i accessible fàcilment perquè els consumidors disposin de tots els elements necessaris per fer un consum responsable. Consumir responsablement implica ser conscients de les conseqüències ecològiques, econòmiques i socials de les nostres compres i saber què hi ha darrere dels productes que consumim. En el cas específic del peix, hi ha aspectes que s’han d’informar obligatòriament, com, per exemple, la zona de captura o si el producte ha estat descongelat abans de posar-se a la venda. Quines eines tenen els peixaters al seu abast per a protegir als seus consumidors i oferir un millor servei? Trobo importantíssim el fet d’oferir productes de proximitat, és a dir, peix de llotja. El peix de llotja és de major qualitat per la seva frescor, ja que el producte de proximitat normalment es comercialitza el mateix dia de la captura. A més, d’aquesta manera fomentem l’economia local i reduïm la contaminació, ja que s’haurà fet servir menys energia per fer-nos arribar el producte. De la mateixa manera, els establiments que estan adherits al nostre sistema arbitral de consum també ofereixen més garanties als consumidors, ja que vol dir que, davant de qualsevol problema, aquell establiment s’avé a resoldre-ho per la via de l’arbitratge, un sistema extrajudicial i gratuït de resolució de conflictes. n SOM PEIXATERS
09
