A FONS

La tecnologia arriba a les peixateries

Els avenços tecnològics fan la vida més fàcil als peixaters

Continuament ens hem d’anar renovant. Molts companys de gremi ho tenen clar i ja fa temps que van implantant novetats tecnològiques que milloren molt la feina i fan augmentar la productivitat. Perquè la modernitat també està impregnant aquest ofici que té incomptables anys d’història.

CashKeeper a la parada de la Peixateria Ribera.

Per Alícia Fàbregas

COMODITATS PER PAGAR

Un dels avenços que ha calat amb força en el sector de les peixateries és el CashKeeper, unes màquines que faciliten la rapidesa a l’hora de pagar en efectiu. Els clients introdueixen els diners al CashKeeper, que rep informació directa sobre el preu de la comanda, i torna el canvi exacte sense errors.

“Nosaltres la vam implantar primer a la botiga que tenim a carrer, fa uns quatre anys”, explica la Sandra Serrano a la parada de la Peixateria Ribera al Mercat del Ninot. “Aquí fa dos anys”, continua. “Va molt bé. És qüestió de sanitat, no hi ha manipulació d’aliments amb diners”.

Encara que els peixaters no són els únics que s’han d’acostumar a aquestes novetats, també la clientela. “Costa al principi que la gent s’adapti, sobretot a les iaies, però després és molt senzill”, assegura la Sandra.

I no només representa una millora en termes de sanitat, també a l’hora d’evitar possibles equivocacions que, com a humans, totes les persones podem cometre. “T’evites que hi hagi malentesos amb el canvi. També el tema de que qua-

dri el calaix al final del dia, perquè tot queda reflectit en el programa”, explica l’Esther. Ella fa dos anys que utilitza aquestes màquines a la seva botiga i n’està molt contenta: “Per nosaltres és súper pràctic, ens treu molta feina, tens una màquina que està cobrant mentre tu estàs despatxant. Perquè normalment en pagar, si és en efectiu, la gent perd bastant de temps, entre que busca...”.

PANTALLES PER AMENITZAR L’ESPERA

Una altra de les novetats tecnològiques són les pantalles incorporades a les bàscules, per on es van succeint diferents imatges del producte. L’Esther és una de les que ja les han instal·lat a la seva botiga, les ha posat noves fa menys d’un any. “Podem posar ofertes, surten fotografies del que vulguis, també vídeos...Mentre la senyora està esperant pot estar mirant. Si estan esperant es fixen en les coses, inclús veuen alguna cosa que ha sortit (a la pantalla) i diuen, ostres, que bo això, ho tens?”, explica la propietària de la Peixateria Tere. Així, a més, s’incentiven les vendes.

És clar que no tot és tan senzill, de vegades requereix un esforç previ per poder després obtenir bons resultats. “Tot això significa també algú que vagi actualitzant els continguts”, diu l’Esther. Una mica més de feina que pot suposar, més tard, una millora del negoci.

“Per nosaltres és súper pràctic, ens treu molta feina, tens una màquina que està cobrant mentre tu estàs despatxant”

Bàscula amb pantalla a la Peixateria Tere.

Alicia Fàbregas

La modernitat també està impregnant aquest ofici que té incomptables anys d’història

Targetes de fidelitat de la Peixateria Ribera.

FIDELITZACIÓ DE LA CLIENTELA

“Per augmentar vendes i motivar la gent fem unes targetes de fidelització i cada cop que compres, passes la targeta i per cada euro gastat és un punt acumulat“, descriu la Sandra. Ja fa casi dos anys que la Peixateria Ribera va posar en marxa aquesta iniciativa per recompensar als clients de sempre i atraure’n de nous. Quan s’arriba a una certa quantitat de punts, hi ha premis, com per exemple un vermut degustació a la seva parada del Mercat del Ninot.

MILLORES EN EL TRANSPORT

Però no tot es redueix a la botiga, també hi ha passos intermedis que poden millorar gràcies a les noves tecnologies, com és el transport del producte.

“Ja he comprat la furgoneta, que és isotèrmica amb equip de fred. Els vehicles també els has d’anar modernitzant. Jo volia agafar ara un elèctric però de moment encara no ha pogut ser, igual falten uns anys perquè comencin a sortir vehicles elèctrics suficientment grans com pel nostre gremi, perquè de moment els que hi ha isotèrmics són molt petits”, explica l’Esther.

Són moltes les possibilitats que en l’actualitat existeixen per a facilitar la feina i optimitzar-la, perquè no tot sigui tan dur com ho era fa dècades, quan gran part del treball s’havia de realitzar de manera manual i feixuga. Però encara queda molt per venir. Pissarres elèctriques per posar al carrer amb les ofertes del dia, cartells automàtics pels preus del peix, que es puguin canviar directament des d’un ordinador en comptes d’haver-ho de fer un a un... Els avis dels actuals peixaters mai s’haguessin pogut imaginar tots aquests avenços, però hi ha moltes coses que no ens podem imaginar ara i que en un futur formaran part de la nostra vida quotidiana. n

“Igual falten uns anys perquè comencin a sortir vehicles elèctrics suficientment grans com pel nostre gremi”