ÉVÉNEMENT
UN RENDEZ-VOUS À NE PAS MANQUER
C
ette année, SIAL CANADA, le grand salon de l’alimentaire, se tiendra à Montréal, au Palais des congrès, du 15 au 17 avril. Le lancement de cette 17e édition montréalaise (le salon a lieu une année sur deux à Toronto), a eu lieu le 16 octobre dernier, lors d’une soirée dont le thème était le cirque. Pourquoi ce choix ? Quel lien faire entre le SIAL Canada et une troupe de cirque ? C’est ce que Xavier Poncin, directeur général du SIAL Canada, a expliqué dans son mot de bienvenue. « À l’image d’une troupe de cirque, l’équipe du SIAL Canada travaille fort toute l’année pour vous présenter un spectacle de qualité. Une semaine, c’est le temps nécessaire pour le montage du chapiteau ! Celuici abritera pendant trois jours, diverses représentations aux contenus variés. À l’issu de ces quelques jours, c’est le temps du démontage, en route vers une autre ville pour à nouveau, séduire des populations du monde entier ». Comme lors des éditions antérieures, celle de cette année, pour rester dans le thème du cirque, compte plusieurs numéros dignes de mention. Commençons par rappeler qu’il s’agit de deux salons dans un.
Deux dans un
D’un côté du site du Salon, on trouve la foire alimentaire avec un nombre toujours plus élevé et plus varié de stands où des exposants issus de plus de vingt secteurs d’activité et venus des quatre coins du monde, présentent de l’épicerie salée, des boissons, du bio, des produits surgelés, des produits frais, des équipements pour la restauration, et bien d’autres encore. De l’autre, il y a SET Canada, dédié aux fournisseurs 2019 MITCHEL Lincoln Automne Ad Material.pdf 1 2019-08-28 d’équipements, technologies et services à destination
des détaillants en alimentation, des professionnels de la restauration et des transformateurs alimentaires. SET Canada, qui a regroupé plus de 200 exposants lors de la précédente édition montréalaise, est aujourd’hui le seul salon au Canada à mettre en vedette un nombre croissant et aussi diversifié 1:38 PM de fournisseurs d’équipements et de technologies en alimentation.
L’innovation à l’honneur
À temps, tel que commandé
Carton ondulé pour tous vos besoins
Un des éléments majeurs du Salon demeure, année après anné, le concours SIAL Innovation qui attire toujours une grande attention sur le gagnant et, tout en lui donnant une visibilité internationale, l’incite à continuer de développer son sens de l’innovation. Rappelons que le concours SIAL Innovation est un concours international unique qui récompense les plus belles innovations alimentaires et nonalimentaires comme les emballages et les contenants alimentaires. Ouvert à tous nos exposants, il récompense les gagnants selon quatre critères : l’emballage, le procédé de fabrication, le merchandising et la recette. Le concours couronne trois grands gagnants (Or, Argent, Bronze). Les innovations primées feront le tour du monde et seront relayées dans tous les salons du réseau SIAL à l’étranger grâce au World Champion Tour.
Des experts de tous les horizons
Quoi de mieux pour rester au fait des grandes tendances dans le milieu de l’alimentation que les conférences du SIAL. Comme le souligne 28
les organisateurs : « Une sélection d’experts de divers horizons viennent au SIAL Canada chaque année afin de transmettre les informations les plus pertinentes au sujet de l’alimentation : enjeux de l’industrie, innovations, tendances et opportunités de marché, évolution des comportements d’achats ». En d’autres mots, on y apprend tout ce qu’il est nécessaire de savoir pour développer des affaires en Amérique du Nord. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2020
