PRINTEMPS 2020
De gauche à droite : Bien que les pâtes soient aussi italiennes que la baguette est française et le sirop d’érable québécois, on peut tout aussi bien trouver au Québec des pâtes fabriquées dans le plus grand respect de la tradition italienne, dont les emballages et les caisses d’expédition portent des dates de péremption imprimées à l’aide d’équipements de premier ordre (voir en page 9). Innovatrice sur tous les plans, la plus grande entreprise privée de boîtes pliantes imprimées au Québec propose ses services à un large éventail de clients issus de l’industrie pharmaceutique, de la santé et de la beauté, de l’alimentation, des commerces de détail (voir en page 12). Une entreprise renommée pour offrir à sa clientèle des jambons, des saucisses, des saucissons et des salamis d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelle fait confiance depuis quelque 30 ans à un même fournisseur de poussoirs (voir en page 20). Une fromagerie réputée pour ses produits de type méditerranéen faisait face depuis un certain temps à un problème à l’emballage que l’acquisition d’une thermoformeuse est venue réglée (voir en page 16).
Une consigne élargie à tous les contenants de boisson
T
out récemment, le gouvernement du Québec a décidé d’élargir la consigne à tous les contenants de boisson prête à boire de 100 millilitres à 2 litres, qu’ils soient en plastique, en verre ou en métal. Les contenants de type carton multicouche seront également visés, mais dans un second temps. Selon les pouvoirs publics, cela permettrait d’obtenir un très haut taux de récupération de ces contenants qui se retrouvent trop souvent dans la nature ou au dépotoir, tout en améliorant la qualité des matières récupérées grâce à cette forme de tri à la source. Cette mesure ferait passer le système actuel de consigne, qui est demeuré le même depuis 1984 et qui est basé sur le contenu (soit la bière et les boissons gazeuses), à un système fondé sur le type de contenant. À la suite de cette décision, plus de quatre milliards de contenants seraient désormais consignés annuellement, dont plus d’un milliard de bouteilles d’eau en plastique. Pour donner une idée de la quantité que cela peut représenter, si l’on mettait bout à bout les bouteilles d’eau en plastique consommées chaque année au Québec, on ferait environ six fois le tour de la Terre en passant par l’équateur. Actuellement, 2,4 milliards de contenants de bière et de boisson gazeuse sont amassés annuellement grâce aux systèmes de consigne. La consigne proposée serait fixée à 0,25 $ pour les contenants de vin et de spiritueux et à 0,10 $ pour tous les autres contenants consignés, des sommes remboursables qui favoriseraient les bons gestes de récupération. Cette uniformisation permettrait de simplifier le processus pour les détaillants concernés et pour le public. Pour les contenants non consignés, les ménages québécois seraient invités à continuer d’utiliser le bac de récupération. Les entreprises qui mettent en marché les contenants de boisson auraient la responsabilité financière, opérationnelle et communicationnelle du nouveau système à travers un organisme reconnu par RECYC-QUÉBEC, qui agira en son nom. Des objectifs de récupération seraient également fixés par le gouvernement. Ainsi, les entreprises devraient s’assurer que 75 % des contenants consignés seront récupérés et recyclés en 2025 et que 90 % de ces contenants le seront en 2030. À défaut d’atteindre ces cibles, elles se verraient imposer des pénalités. Sous réserve de l’adoption de cette mesure par l’Assemblée nationale, la consigne élargie entrerait en vigueur progressivement à partir de l’automne 2022. En attendant, dès cette année, des projets pilotes pourraient voir le jour dans certaines municipalités du Québec pour évaluer le système de consigne élargie. D’ici la mise en œuvre de ce nouveau système, la consigne actuelle des contenants de bière et de boisson gazeuse continuera de s’appliquer et les consommateurs pourront continuer de les apporter dans les infrastructures existantes.
Un logo emblématique qui gagne en popularité Par voie de communiqué, les Producteurs laitiers du Canada, l’organisme national de politique, de lobbying et de promotion qui représente les éleveurs laitiers canadiens, ont annoncé avoir accueilli avec grande joie la décision de Lactalis Canada d’imprimer leur logo emblématique de la vache bleue sur les principaux produits fromagers faits avec du lait canadien. Le logo figurera sur les marques Cracker Barrel, Black Diamond, Cheestrings, aMOOza! et P’tit Québec, totalisant ainsi le nombre de produits laitiers qui afficheront le logo de la vache bleue à plus de 8 000. Inspiré par la pureté naturelle et simple du lait, le logo indique clairement aux consommateurs que le lait utilisé dans les produits laitiers qu’ils achètent a été produit avec soin par les éleveurs canadiens. En quelques années à peine après son lancement, la vache bleue est devenue l’une des marques les plus reconnues et les plus dignes de confiance au pays. Pas moins de 88 % des consommateurs canadiens reconnaissent le logo. Le logo repose sur proAction, le solide programme d’assurance de la qualité de l’industrie, dans le cadre duquel les producteurs de lait canadiens appliquent les normes les plus élevées dans des domaines comme la salubrité des aliments, la durabilité et le bien-être animal.
NOUVELLES.................................................................................................................................. 4 PRODUITS.................................................................................................................................... 8 DES PÂTES QUI FONT BONNE IMPRESSION.................................................................................... 9 UN PARTENAIRE AUX MULTIPLES RESSOURCES............................................................................ 12 UNE SOLUTION À LONG TERME................................................................................................... 16 UNE RELATION DE CONFIANCE..................................................................................................... 20 UN RENDEZ-VOUS À NE PAS MANQUER...................................................................................... 28 EXEMPLAIRE À PLUS D’UN TITRE................................................................................................. 30
