REMPLISSAGE SOUS VIDE
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UNE RELATION DE CONFIANCE
ous les industriels l’affirment : rien ne vaut une relation solide, stable, continue et de longue date avec ses fournisseurs d’équipements. En effet, la confiance que le temps tisse entre un industriel et un fournisseur n’a pas de prix. Elle permet au premier de (presque) dormir sur ses deux oreilles et au second d’utiliser à bon escient toutes les compétences de son personnel et de proposer des produits qui conviennent tout à fait aux besoins de son client. Ainsi en est-il de la relation d’affaires qui existe depuis une trentaine d’années maintenant entre le fournisseur de classe mondiale Handtmann Canada et Salamico ltée, installée rue LucienThimens, à Saint-Laurent.
Si Handtmann est mondialement reconnu pour les équipements qu’elle propose dans les domaines des poussoirs sous vide et des systèmes de portionnement destinés à l’industrie agroalimentaire, Salamico est renommée pour offrir à sa clientèle des jambons, des saucisses, des saucissons et des salamis d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelle. « Nous produisons 248 produits différents, précise Guillaume Hutter, copropriétaire de Salamico. Des saucisses, des jambons, des rillettes, des pâtés. Notre effectif compte une trentaine d’employés et en pointe nous produisons 5 000 kg de produits par jour. Plus de 90 % de notre production est destinée à marques privées que commercialisent nos clients. Année après année, nos ventes augmentent de plus de 10 % en moyenne ».
Un lien durable
Depuis toujours, une relation d’affaires assez exceptionnelle unit Handtmann et Salamico, au dire de Guillaume Hutter. Un lien assez ancien certes, mais aussi une relation d’affaires qui est devenue un véritable partenariat entre le fournisseur et son client de longue date maintenant comme l’illustre bien ce qui suit.
PRINCIPALE: Guillaume Hutter, copropriétaire de Salamico, se tient devant la plus récente acquisition de son entreprise : le poussoir VF 838 S que lui a fourni Handtmann Canada. LA GAUCHE: Quelques-uns de produits de charcuterie que commercialise Salamico. DROITE: L’écran de contrôle du tout nouveau poussoir VF 838 S, de Handtmann Canada.
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