Regional und saisonal – was wir essen
typisch deutsches Gemüse wie Kohl und Spinat wird gerne gegessen, da es außergewöhnlich zubereitet wird. Mir ist es wichtig, dass die
H.-S./MÄRZ 2022
Ernährung ist wichtig. Essen in Gemeinschaft macht Spaß und ist ein positives Erlebnis. In unserer Einrichtung können die Kinder das täglich erfahren. Moshe Suissa ist nämlich Koch aus Leidenschaft und führt die Kinder an eine vielseitige, gesunde Esskultur heran. Dazu dürfen die Kinder in die Küche kommen und in die Töpfe schauen. „Wer Lust hat, kann auch mithelfen“, erklärt er und fügt an: „So sehen sie, aus was die Speisen zubereitet werden und bekommen einen anderen Zugang zur weiten Welt der Düfte und Geschmäcker. Dabei achte ich neben regionalen und saisonalen Produkten darauf, Gewürze oder Beilagen aus anderen Kulturkreisen auf den Speiseplan zu rufen. Bulgur, Quinoa und Couscous kennen und lieben die Kinder. Aber auch
KINDERGÄRTEN . SCHULEN . HORT
Elterninitiative Sonnenschein e.V., Kinderkrippe Sternschnuppe
Zutaten und auch das Obst für die Zwischenmahlzeiten frisch auf den Tisch kommen. Konservierungsstoffe werden vermieden. Daher gehe ich mehrmals in der Woche einkaufen. Apfelmus koche ich zum Beispiel auch selbst.“ Dass auch „Fremdes“ schmeckt, merken die Eltern, wenn sie verwundert feststellen, was ihre Kinder alles gut und gerne essen. Und doch müssen wir gestehen: am beliebtesten sind wie wohl überall Pfannkuchen und kleine Bio-Schnitzelchen. Anne Gutt
Redaktionsschluss für die April-Ausgabe ist am Montag, 14. März 2022, 12 Uhr
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