KORN
Vil gjøre tacolefsa og havredrikken norsk ÅS: Dagligvarebransjen, næringsaktører og forskningsinstitusjoner inngår nå forpliktende samarbeid om å bruke mer norsk korn og planteprotein i norske matvarer. Tekst og foto: Sigbjørn Vedeld
Partnerskap for mat korn og planteproteiner Følgende aktører er med på satsingen for å få mer norsk korn og planteproteiner inn i norske matvarer: Felleskjøpet Agri, Rema 1000, Coop, Norgesgruppen, Orkla, Lantmannen Ceralia, Norgesmøllene, NMBU, Nofima, Nibio, Graminor, Bondelaget, Småbrukarlaget, Baker- og konditorfagets landsforening, samt NHO, for å lansere «partnerskap for matkorn og planteproteiner». SAMMEN FOR NORSK KORN: Hele næringskjeden er enig, det er et mål å få mer norsk korn og planteproteiner inn i norske matvarer.
D
et er ikke hverdagskost at hele verdikjeden for mat setter seg rundt samme bord for å samarbeide, men torsdag 26. august skjedde nettopp dette. Målet er økt bruk av norsk korn og norske proteinvekster. Sterkere sammen I dag er 50 prosent av kornet som brukes i norsk matproduksjon, norsk. Målet er å øke denne andelen til 90 prosent. - Det er ambisiøst, men ved hjelp av forskning og utvikling, tror vi at det skal være mulig. Mer norske råvarer er bærekraftig, sier Egil Olsvik, som er styreleder for partnerskapet. - Gjennom et så bredt partnerskap ligger det enorme muligheter for å styrke samspillet, innsatsen og kompetansen i
hele verdikjeden for å øke produksjonen og forbruket av norsk matkorn og planteprotein, sier Anne Jødahl Skuterud, styreleder i Felleskjøpet Agri. Konkrete satsingsområder Partnerskapet har allerede identifisert noen sentrale satsingsområder: • Øke norskandelen i matmel til 90 prosent • Norsk havre i norske gryn • Ta havredrikken hjem • Gjøre tacolefsa norsk – Norske forbrukere ønsker norske råvarer på kjente og nye produkter. Økt bruk av norske kornråvarer og planteproteiner er en del av vår strategi for bærekraft og konkurransekraft, sier Rune Johnsen i Norgesmøllene.
«Økt bruk av norske kornråvarer og planteproteiner er en del av vår s trategi for bærekraft og konkurransekraft.» Rune Johnsen Norgesmøllene
SAMVIRKE
#06 2021
15
