Osterhase Da wir leider unser Frühjahresmeeting ausfallen lassen mussten, kam uns die Idee, dass wir jedem Clubmitglied einen Osterhasen zukommen lassen. Herr Isler von foodevents.ch hat diesen Auftrag sehr geschätzt und ihn zu unserer vollsten Zufriedenheit ausgeführt. Anschliessend ein kurzes Interview mit Herrn Isler von foodevents.ch: Was sind sie von Beruf? Gelernter Konditor – Confiseur, Technischer Kaufmann und Pausenclown / Selbständiger Unternehmer seit 1998 Wie viele Angestellte haben sie? +/- 12 Seit wann sind sie mit dem Maison Truffe in Stäfa? Maison Truffe ist eine eigenständige Firma, welche im Handel von Küchengeräten, Geschirr, Glaswaren im Bereich Gastronomie und Retail, tätig ist. Foodevents.ch ist in den Räumlichkeiten von Maison Truffe eingemietet. Das Mietverhältnis wird auf Juni 2020 aufgelöst. Maison Truffe und Foodevents gehen getrennte Wege. Seit wann führen sie Foodevents durch? Events sind ein Nischenprodukt / Dienstleistung, welche wir seit fast 20 Jahren durchführen. Welche Events kann man in ihrem Angebot finden? Begonnen hat das Angebot mit Schokoladenkursen und Events. Erweitert wurde das Angebot mit diversen Torten und Süssspeisen Angeboten. Heute bieten wir auch eine Vielzahl von Events in der Küche an. Dies sind vor allem Teamkochen von bis zu 80 Personen, Kitchenpartys bis 200 Personen Kochkurse zu Themen wie z.B. Fisch Zubereitung, Saucen Herstellung, Asiatische Gerichte, Sous Vide kochen etc. ergänzen das Angebot. Seit gut 5 Jahren betreiben wir auch als Partner von Weber Grill eine Grillakademie und bieten auch in diesem Bereich zahlreiche Kurse an. Produzieren sie (ausser Osterhasen) auch Pralinés oder sonstige
Süssigkeiten, wie z. Bsp. Torten, die sie online anbieten? Gerne stellen wir für Kunden Pralinen und weiter Schokoladenspezialitäten her. Ein Teil davon verkaufen wir an Partner im Bereich Retail. Sehr gefragt sind Thementorten, Hochzeits- und Festtorten. Wie hoch sind ihre finanziellen Einbussen durch den Corona-Virus prozentual? ca.15% vom Jahresumsatz Sie haben unsere Bestellung für die Osterhasen sehr speditiv erledigt. Mussten sie zusätzliches Personal aufbieten? Nein das war nicht notwendig. Da unser restliches Geschäft komplett zum Erliegen kam, hatten wir genügend Kapazität und sind sehr dankbar für diese Unterstützung seitens SL-Club. Haben sie noch andere Bestellungen, die ihnen über die Runden helfen? Ja, denn mit den Wunschosterhasen mit Grussbotschaft, trafen wir genau das Bedürfnis der Leute, damit Sie Ihre Lieben damit eine Freude bereiten konnten. Konnten sie Kurzarbeit anmelden? Ja Sie sind nur noch bis Juni 2020 in Stäfa und suchen eine neue Location. Sind sie schon fündig geworden? Wir werden in Zukunft von einer Basis aus arbeiten und Events mit verschiedenen Partnerbetriebe zusammen durchführen. Somit können wir noch mehr den Kundenbedürfnissen entsprechen, weil durch das auch die Standorte der einzelnen Lokalitäten überregional verteilt sind. Wenn sie einen Wunsch offen hätten – welcher wäre es? Ich konnte in den vergangenen Wochen sehr vielen netten Menschen begegnen und tiefe Gespräche führen, wie Sie vorher für mich eher selten waren. Ich wünsche mir, dass dies auch in Zukunft weiter Bestand hat und sich alle Menschen die nötige Zeit dafür nehmen können. Anmerkung: Die neue Location für foodevents.ch ist das Seedamm Plaza. Text un Fotos: Gisela Gertsch MERCEDES-BENZ SL-CLUB SCHWEIZ 25
