Editorial EDITORIALE
Italmopa sostiene lo sviluppo di una filiera frumento duro nazionale Italmopa supports the development of a national durum wheat supply chain D
uring the Durum Days, the results of a study carried out by Areté Research Institute were presented. They revealed key elements useful for understanding and evaluating the industry’s performance. The demand for pasta, which had reached high levels during the pandemic, is now returning to standard consumption; wheat production has increased, thanks to a larger sown area, but also to an increase in stocks, which has also contributed to lowering the price of the raw material. During Durum Days, the focus was therefore on the importance of a correct and continuous supply of quality durum wheat, so that semolina production can meet the demands of both the pasta industry and consumers.
I “DURUM DAYS” SONO STATI L’OCCASIONE PER UN UTILE E PROFICUO CONFRONTO TRA GLI ATTORI DEL SETTORE THE “DURUM DAYS” WERE AN OPPORTUNITY FOR A USEFUL DISCUSSION AMONG THE di Cosimo De Sortis INDUSTRY PLAYERS Presidente di Italmopa
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o scorso 18 maggio si è tenuto il consueto appuntamento con i Durum Days. La manifestazione, organizzata in modalità online tramite webinar, ha reso possibile anche quest’anno un utile e proficuo confronto tra gli attori della filiera
nazionale frumento duro sulle previsioni della prossima campagna. A prendere parte all’evento, organizzato in collaborazione con il CREA, oltre a Italmopa, i rappresentanti delle altre sigle della filiera frumento duro: Assosementi, Cia, Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri, Alleanza Cooperative Agroalimentari, Compag, Unione Italiana Food. Nell’occasione sono stati illustrati i risultati di uno studio estremamente interessante realizzato da Areté, società di ricerca e consulenza specializzata nell’agrifood, dal quale sono emersi alcuni elementi chiave utili a comprendere e valutare l’andamento del comparto. Innanzitutto, nonostante il prolungato blocco del settore Horeca, nel 2020
d’Italia
GIUGNO 2021 June
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