FRÜHSTÜCK, KAFFEE & TEE
Freitag, 29. Jänner 2021
medianet.at
© Staud’s/Sabine Klimpt
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Ins neue Jahr mit bio und weniger Zucker Staud’s feiert sein 50. Jubiläum und verfolgt noch immer denselben Weg: lokale Produktion und hochwertige Produkte.
••• Von Daniela Prugger
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er Blick auf die Herkunft der Lebensmittel wurde während der letzten Monate geschärft. Das Lokale wird mehr wertgeschätzt. Diesen Weg, so Staud’s-Geschäftsführer Stefan Schauer, gehe das Wiener
Familienunternehmen Staud’s seit Anbeginn. Die Partner bauen regional an und garantieren kurze Transportwege. Auch beim Glas, den Etiketten oder Drucksorten achte das Unternehmen auf Regionalität. Wie Staud’s dank dieser Strategie durch die Coronakrise gekommen ist, welche Hoffnungen er für das
neue Jahr hat und welche neuen Trends es in der Branche und bei den Konsumenten gibt, erzählt Schauer im Interview. medianet: Herr Schauer, es scheint, als würde das neue Jahr genauso beginnen, wie das alte geendet hat: mit Reisebeschränkungen, geschlossener
Für daheim Fürs vermehrte Daheim-Frühstücken und Backen hat Staud’s Ende 2020 neue, zuckerreduzierte Fruchtaufstriche in sieben fein passierten Sorten auf den Markt gebracht.
Gastronomie und Handel … Sehen Sie das auch so? Stefan Schauer: Ich bleibe optimistisch, unbedingt. Ich halte es da mit Amanda Gorman: ‚There’s always light. If only we’re brave enough to see it. If only we’re brave enough to be it.‘ Diese junge schwarze Frau hat mich mit ihrem Gedicht zur Angelobung von
