PORTVIN
Kan 2020 bli vendepunktet for portvin? Salgskurven peker oppover for portvin i Norge etter mange Ă„r med nullvekst. Det som er godt nytt mot dette bakteppet, er at kvaliteten aldri har vĂŠrt bedre og at portvin har alt som skal til for Ă„ kunne vekke interessen hos den yngre generasjonen av kvalitetsorienterte forbrukere. TEKST Aase E. Jacobsen
FOTO Produsentene
I
dette annus horribilis lanserer Symington Family Estates vintage 2018 â en Ă„rgang som fĂžlger etter «Ärhundrets Ă„rgang» 2017, men som ikke har den offisielle og generelle
vintagedeklarasjonen. Det kunne blitt en fiasko ved Ă„ drukne i koronastĂžyen. Men siden portvinsetterspĂžrselen Ăžker i deler av verden og for utvalgte segmenter, kan det faktisk bli dens store sjanse. â Fra 2018 valgte vi Ă„ lage smĂ„ kvanta vintage portvin fra vĂ„re seks quintaer i stedet for Ă©n supervintage, forklarer Harry Symington, femte generasjon i denne ledende portvinsfamilien. 2020 ble derfor ikke helt som planlagt. Dette er ogsĂ„ Ă„ret for markeringen av 200 Ă„r med Grahamâs â familiens flaggskipportvin,
APĂRITIF 2020
69
