ESSEN & GENIESSEN IN HÜNIBACH
Benvenuti in der Chartreuse!
«Wir sind kompromisslos authentisch.» Was macht die Chartreuse so besonders? Bei uns entdeckt man italieni-
Sie möchten sich für einen Abend wie in der Toskana fühlen? Kein Problem, in der Chartreuse in Hünibach können Sie sich von authentischen italienischen Köstlichkeiten verführen lassen. «Bei uns vergessen Sie die Zeit.» – Das versprechen die Gastgeber der Chartreuse. Und tatsächlich hat das Restaurant mehr als genug zu bieten, um ihre Gäste für eine Stunde, für einen Abend oder für ein ganzes Wochenende zu begeistern. Zunächst ist da das Restaurant: Jeden Abend präsentieren dort Küchenchef Stefano Bianchi und sein Team italienische Spezialitäten als Menü oder zur Auswahl. Und das immer wieder aufs Neue: Es gehört zum Konzept, dass die Gäste täglich frische Gerichte aus den Regionen Italiens entdecken. Dann ist da der Weinkeller: Weil zu authentischer italienischer Küche auch guter Wein gehört, hat die Chartreuse ihre eigene «Cantina». Das Besondere daran? Sie ist begehbar – wie geschaffen für eine kleine Weinreise. Und wenn der Abend nicht mehr enden will, warten in der Chartreuse noch 19 gemütliche
sche Gerichte, die man sonst in der Region nicht findet. Dabei sind wir kompromisslos authentisch und zwar bis ins Detail. Worauf muss man sich bei einem Abend in der Chartreuse gefasst machen? Auf erstklassige Produkte.
Pascal Sonderegger empfängt zusammen mit Partnerin Karin Villiger die Gäste in der Chartreuse.
Wir kaufen jeden Tag frisch ein und danach sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Alles, was die Mamma zubereitet, kommt auf den Tisch. Kann ich in der Chartreuse auch Anlässe durchführen? Auf jeden Fall! Ob Hochzeit, Konfirmation oder Firmenanlass – in unserem Restaurant wird jedes Fest zur bleibenden Erinnerung. Wir beraten unsere Gäste bei der Durchführung des Anlasses und unterstützen sie dabei, das passende Menü zu finden. Auf Wunsch kann der Anlass auch in der «Cantina», unserem einzigartigen Weinkeller durchgeführt werden.
Hotelzimmer. Begeisterung und Liebe zum Detail Da täglich ein einziges frisches Menü zubereitet wird, gibt es in der Chartreuse keine Speisekarte. Das freundliche Servicepersonal nimmt sich gerne Zeit, um die Gäste zu beraten und das Menü in allen Einzelheiten zu erklären. Ausserdem ist das Küchenteam flexibel genug, um auf besondere Bedürfnisse von Gästen einzugehen. Geführt wird die Chartreuse von Pascal Sonderegger und Karin Villiger. Sie haben das Haus im Herbst 2015 übernommen und teilen seither ihre Begeisterung für Italien mit den Gästen. Restaurant offen vom Montag bis Samstag 16.30 – 24.00 Uhr, Sonntag 12.00 – 22.00 Uhr
Chartreuse, Osteria da Pasquale, Staatsstasse 142, 3626 Hünibach Tel. 033 243 33 82, www.chartreuse.ch
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