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TURISMO

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FARE RISTORAZIONE

FARE RISTORAZIONE

Sommertourismus:

ein langsamer (Wieder-)Aufbruch

Daten des Tourismusstudienzentrums Confesercenti für Assoturismo

Autrice: Mariangela Molinari

Vielleicht haben wir alle ein großes Bedürfnis nach beruhigenden Daten; es kann sein, dass sich tatsächlich etwas bewegt, Fakt ist, dass nach den ersten sehr zaghaften Anzeichen in den Frühlingsmonaten nun mit großer Erwartung der Sommer 2021 ins Rampenlicht gerückt ist. Laut Umfrage des Tourismusstudienzentrums für Assoturismo Confesercenti auf 2.185 Gastgewerbeunternehmer, zwischen Juni und August erwarten wir 33,1

Millionen Ankünfte und über 140 Millionen Übernachtungen in offiziellen Beherbergungsbetrieben,

mit einem Plus von +20,8% gegenüber 2020 und einem Gesamtumsatz von 12,8 Milliarden Euro. Eine Erholung, die sicherlich nicht ausreicht, um das Level d’emblée vor Covid zu replizieren, wenn man bedenkt, dass der Sommer 2019, der letzte vor dem Ausbruch der Pandemie, 73,5 Millionen weitere Präsenzen verzeichnet hatte.

Für den Süden und die Nicht-HotelStrukturen die besten Ergebnisse

Die besten Trends werden von Unternehmern aus

dem Süden und den Inseln (+23,9%) berichtet, während für den Nordwesten und Nordosten mehr oder weniger homogene Anteile erwartet werden (jeweils +20,1% und +20,5%) und die Regionen des Zentrums stoppen bei +18,6%. Obwohl der Unterschied nicht ausgeprägt ist, ist zu beachten, dass für Nicht-Hotel-Strukturen (+21,6%) eine stärkere Erholung erwartet wird als für Hotel-Strukturen (+20,2%).

Die Seebäder bleiben die Favoriten und die Kunststädte wachsen wieder

Obwohl die Flugverbindungen wiederhergestellt sind,

wird auch in diesem Jahr der überwiegende Teil des

Tourismus aus der Nähe bestehen. Bei den Reisezielen bleiben die Badeorte mit 66,6 Millionen Besuchern dank einer Steigerung von 20% die Favoriten. Das bedeutendste Comeback ist jedoch das der Kunststädte, wo mit +24,3% der Eintritte gerechnet wird: ein Prozentsatz, der auch durch die Preissenkung getrieben wird, die in einigen Fällen -30% erreichen kann. Denken Sie daran, dass die Kunststädte am stärksten unter der Krise gelitten haben und dass sie in den von Assoturismo Confesercenti hypothetischen Szenarien weiter zurückbleiben werden, bis sich der Strom ausländischer Touristen wieder normalisiert. Was vermutlich selbst im besten Fall mindestens drei Jahre brauchen wird. Wenn auch in geringerem Maße, erholen sich alle Destinationen: Land und Hügel (+19,6%), Berge (+19,4%), Aufenthalte am See (+17,6%) und Kurorte (+14,4%).

Noch mehr italienische Touristen, aber Italien ist in den Träumen vieler Ausländer

Die Frage, die sich alle stellen, betrifft das entscheidende Thema: die Anwesenheit ausländischer Touristen. Es wird geschätzt, dass im Sommerquartal Juni-August dank eines Anstiegs von 24,1% aus dem Ausland 34,8

Millionen Präsenzen ankommen sollten, d.h. etwa 6,7 Millionen mehr als im Jahr 2020, aber immer

noch 65,8 Millionen weniger als 2019, als sie sogar 100 Millionen überschritten. Stattdessen werden im gleichen Zeitraum 105 Millionen Italiener erwartet (+19,8 % gegenüber 2020), was mehr als drei Viertel der Gesamtzahl ausmachen würde. Und italienische Touristen sollen 74% des geschätzten Umsatzes des Zeitraums erwirtschaften können, was 12,8 Milliarden Euro entspricht. Auch wenn es unweigerlich weniger sein werden als 2019, so Corrado Luca Bianca, nationaler Koordinator des Tourismus- und Spielebereichs von Confesercenti: „Italien ist in den Träumen vieler ausländischer Touris-

Cilento

Isola d’Elba Isola di Procida

Lago di Mergozzo

Corrado Luca Bianca

ten. Es hat viele Reichtümer: Kunst, Kultur, Essen, Wein, Mode, den Sonnenschein, der uns auszeichnet. Eine einzigartige Mischung, zu der die Tatsache hinzukommt, dass dieses Land die größte Anzahl von Unesco-Erbes besitzt“. Alle ausgezeichnete Karten also, auch wenn Bianca hinzufügt: „Nach einem schrecklichen Jahr beginnt der Tourismus wieder, aber immer noch sehr langsam, insbesondere aus Sicht der Auslandsnachfrage. Wir sind zuversichtlich, dass sich die Situation dank des europäischen Gesundheitspasses in Kürze ändern wird. Darüber hinaus reicht es für einen Neustart nicht aus, nur die Aktivitäten wieder aufzunehmen. Man braucht einen Plan zur Wiederbelebung und Förderung des italienischen Reiseziels, insbesondere auf ausländischen Märkten. Und gerade in den Auslandsmärkten scheint die späte Wiedereröffnung des italienischen Tourismus belastet zu haben: Die Unsicherheit über Termine und Ausgangssperren hat wohl viele ausländische Reisende in andere Länder abgelenkt.

Die Rolle des Gaststättengewerbe und seine Notwendigkeiten

Welche Rolle spielt das Gaststättengewerbe in die-

sem Szenario? Hat sich das seit der Zeit vor Covid geändert? Corrado Luca Bianca hat keine Zweifel: „Gas-

tronomie ist eine der Stärken des Tourismus und der

italienischen Marke und die Bedeutung dieses Sektors etabliert sich zunehmend als Katalysator für den nationalen und internationalen Tourismus; Covid hat die Branche jedoch stark geprägt. Es fehlt an Personal und es ist schwierig, mehr zu finden. Die Pandemie hat das Unternehmensgefüge von Cateringunternehmen stark beeinträchtigt; ein Restaurant ist ein Team von Menschen, und ein gutes Team zu bilden dauert oft Jahre und viele fangen jetzt bei null an. Aber wir sind ein starkes Volk, das sich nicht entmutigen lässt, wir werden alles wieder aufbauen!“. Um den Touristen der (hoffentlich) Post-Covid-Ära zufrieden zu stellen, darf die gesamte Gsstgewerbe jedoch nicht die grundlegenden Dinge vergessen. „Sicherheit, Nachhaltigkeit, das Wissen, wie man einzigartige Erlebnisse bietet – listet Bianca auf –. Touristen müssen heute mehr denn je in völliger Sicherheit und Ruhe träumen, denn dies wird heute von Gaststätten verlangt und erwartet: einzigartige Erfahrungen, die das Wissen über unsere Kultur, auch und vor allem über Essen und Wein, erweitern“.

Beschäftigungsszenarien

Selbst bei den optimistischsten Prognosen, bei einem vollen Erfolg der laufenden Impfkampagne, können wir daher schon in den kommenden Monaten an eine Erholung der Ausgaben und Anwesenheit im Jahr 2021 nicht denken. Um sie zu erhalten, müssen wir angesichts der weltweiten Verbesserung der Gesundheitslage laut Assoturismo voraussichtlich bis 2023 warten. Doch welche Szenarien sind an der Beschäftigungsfront zu erkennen?

Bestenfalls gehen die Schätzungen davon aus, dass die von der Schließung bedrohten Unternehmen immer noch knapp 100.000 mit 220.000 Beschäftigten sein würden.

Was braucht man, um wirklich wieder durchzustarten?

Aber wie Corrado Luca Bianca sagte, reicht es für einen Neustart nicht aus, die Aktivitäten wieder aufzunehmen. Man braucht einen Relaunch- und Beförderungsplan. Es gibt mehrere Vorschläge von Assoturismo Confesercenti zu den Initiativen, die für eine wirtschaftliche Erholung des Tourismussektors erforderlich sind. Angefangen mit einem außergewöhnlichen Interventionsplan für die Kunststädte. Dann die Einrichtung einer Monitoring-Tabelle für das gesamte Jahr 2021 und ein Urlaubsgeld auch für dieses Jahr, um den Zugang zu erleichtern und die Ausgabenempfänger zu erweitern. Aber auch die Verlängerung des Sozialfonds bis Dezember 2021 zusätzlich zum Abzug für alle Unternehmen, die sich entscheiden, Mitarbeiter aus dem Sozialfonds zurückzuholen.

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