ČASOPIS ZA RODITELJE
S PRSTIMA U TANJURU! Pišu: Morana Jokić, predškolski pedagog/iSL terapeut i Danijela Mandžić, Montessori odgajatelj
Koje sve dobrobiti za djecu i njihov razvoj mogu donijeti svakodnevne zajedničke aktivnosti pripreme obroka? Uz ovo pitanje započeli smo ovo neobično senzoričko-kulinarsko putovanje za čitavu obitelj. Kroz tekst koji slijedi željeli bismo vas uvesti u svijet zajedničkog kuhanja s vašom djecom. Aktivnost zajedničkog kuhanja dati će vam priliku za kvalitetno provedeno zajedničko vrijeme i obiteljsku komunikaciju, dok će kod vaših mališana razviti mnoštvo pozitivnih stavova prema hrani, životu, zdravlju i vlastitoj obitelji. Sigurni smo da ćete se oduševiti našom idejom!
Bogatstvo podražaja u zdravim namirnicama Hrana je važna upravo zato jer je jedinstvena. Ona je izvor hranjivih sastojaka za naše tijelo, a za naša osjetila ona je prepuna snažnih i upečatljivih informacija koje teško može zamijeniti neki drugi podražaj iz naše okoline. Način na koji šuškaju grahorice, duboka zelena boja potpuno svježeg cvijeta brokule ili miris domaćeg maslaca s tržnice, rijetko koga će ostaviti ravnodušnim. U njihovim mirisima, okusima, bojama i teksturama posebno će uživati naši najmlađi, naravno ukoliko im to dopustite. Djeca u svemu što ih okružuje traže bogatstvo i puninu podražaja za svoj ujednačeni osjetilni, kognitivni i emotivni razvoj. Baratanje hranom i priprema namirnica zanimljiva je aktivnost svoj djeci. Sudjelovanjem u pripremi obroka, čak i djeca koja pružaju otpor prema svemu što je zeleno, lako se mogu pronaći uhvaćeni s prstima u zelenom povrću iskušavajući njegov okus i teksturu. Kultura svakodnevne pripreme obroka i obiteljskog okupljanja oko stola u današnjem užurbanom životnom tempu postaje sve rjeđa obiteljska aktivnost, što je svakako alarmantna činjenica. Situaciji ne pogoduje niti ponuda brzih rješenja, odnosno gotovih obroka, na policama trgovina gdje roditelji ku-
povinom i konzumacijom gotove ili polugotove hrane kupuju vrijeme za neke druge aktivnosti u danu. U takvom okruženju izazov je mijenjati navike i probuditi interes za svakodnevnu pripremu obroka. Na hranu se sve više gleda kao na brzu usputnu aktivnost tijekom dana. A na zdravu prehranu kao svakodnevnu aktivnost za koju je potrebno puno previše vremena i truda. Sve manje obitelji trudi se boravak u kuhinji i pripremu obroka uklopiti u svoj prenatrpani svakodnevni raspored. No istraživanja pokazuju kako je zajedničko pripremanje obroka odličan put za prihvaćanje novih zdravijih
22
namirnica kod djece, te prevladavanje teškoća u hranjenju od najranije dobi. Uključimo djecu u zajedničku pripremu obroka, te pritom jedimo zdravo i provodimo kvalitetno vrijeme skupa. Igrajmo se kroz pripremu namirnica, jer čak i malena djeca mogu i vrlo će rado pomoći u pripremi obroka. Dozvolite im da se izražavaju i pomažu u kuhinji kroz jednostavne radnje prilagođene njihovoj dobi. Tako će djecu neopisivo radovati i zaokupiti pranje namirnica u vodi, rezanje namirnica tupim nožićem, kidanje listića, prebiranje grahorica, odmjeravanje količine tjestenine ili riže, miješanje namirnica prije
