CARROT KITCHEN Sarjassa kokataan lasten ikiomia lempireseptejä.
Aasialainen uunilohi
Kaisa Torkkeli toimii pedagogiikan ja ruoanlaiton asiantuntijana Carrot Kitchen -sovelluksessa. Carrot Kitchen on lasten ikioma pelillinen kokkaussovellus, joka ohjaa lasta keittiössä turvallisella ja hauskalla tavalla.
600 g ruodotonta lohifileetä 1 sitruuna 1–2 rkl soijakastiketta 4 cm:n pala inkivääriä 2 valkosipulinkynttä 4 rouhaisua mustapippuria (korianteria) Lisäksi
Lohta ja uusia pottuja
keitettyjä uusia perunoita
Hei kokkauskaveri! Tämä uunilohi
v Nosta lohifilee
maistuu ihan kaikille.
E
SITTELE YLPEÄNÄ OMIA KOKKAUSTAITOJA ja nosta aasialainen uunilohi pöytään uusien perunoiden kaveriksi. Koukuttavan, uuden maun loheen tuovat inkivääri ja soijakastike. Aasialainen uunilohi on Carrot Kitchenin junnukokin Pihlan, 13 lempiresepti. ●
u Muista pestä ensin kädet. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota kaikki ainekset esiin.
leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Leikkaa lohen pintaan terävällä veitsellä melko syviä viiltoja ristikkokuvion muotoon. Näin mausteet maustavat lohen paremmin. Nosta lohi uunivuokaan. Pese kädet sekä leikkuulauta hyvin tiskiaineella ja harjalla.
w Leikkaa sitruunasta pari viipaletta koristelua varten. Purista lopusta sitruunasta mehu tasaisesti lohen päälle. Availe samalla lohen viiltoja, niin mehu menee lohen sisälle. Valuta myös soijakastike lohen päälle. x Kuori inkivääri kuorimaveitsellä ja raasta hienoksi. Kuori ja raasta myös valkosipuli tai purista se valkosipulipuristimessa. Hiero inkivääri ja valkosipuli lohen pintaan ja sisään. Rouhi vielä pippuria päälle. y Laita lohi uunin keskitasolle ja kypsennä noin 20 minuuttia lohen paksuudesta riippuen. Nyt ehdit hyvin laittaa perunat kiehumaan ja siistiä keittiön. z Koristele lohi sitruunaviipaleilla ja halutessasi korianterilla. Tarjoa uusien perunoiden kanssa.
4 annosstaaik,a valmistu45 noin ia minuutt
KUVA: REETTA PASANEN
Carrot Kitchen • ww.kummit.fi
35
