HOTEL – RESTAURANT – AQUARIUM
FINE DINING in „Klein-Amsterdam“
E
nge Gassen und prachtvolle Kaufmannshäuser, idyllische Grachten und Brücken, die über die zahlreichen Kanäle führen: Friedrichstadt lässt sich besonders gut vom Wasser aus entdecken. Auch mit seinen kunstvollen Giebelhäusern am Markt erinnert „Klein-Amsterdam“, wie das malerische Städtchen in Schleswig-Holstein auch gerne genannt wird, an die ein oder andere Kleinstadt in den Niederlanden. Direkt an einer beschaulichen Gracht gelegen, befindet sich das Hotel – Restaurant – Aquarium, ein familiär geführtes Vier-Sterne-Komfort-Hotel, das stilvolles Ambiente mit entspanntem Flair verbindet und eine genussreiche Auszeit unweit der Nordseeküste verspricht. Weit über Friedrichstadts Grenzen bekannt und beliebt ist das hoteleigene Restaurant „Ursprung“ für seine kulinarischen Highlights. Fine Dining at its best: Hier genießt man nicht nur eine exzellente, modern angerichtete Küche in einer gemütlichen Atmosphäre. Das engagierte Personal lässt mit seinem herzlichen und aufmerksamen Service keine Wünsche offen. Ob Fisch- und Fleischspezialitäten oder vegetarische Kreationen – die Liebe zum Handwerk spiegelt sich in der saisonal wechselnden Speisekarte wider. So
überraschen die fantasievollen Gaumenfreuden aus exklusiven wie frischen und regionalen Produkten mit neuen Geschmackserlebnissen. Außergewöhnlich ist auch, dass die Gäste in diesem Restaurant für besondere Anlässe nicht nur ihr Lieblingsmenü auswählen, sondern auch entscheiden können, wie viele Gänge sie essen möchten. Und damit aus einem besonderen Menü ein kulinarisches Erlebnis wird, runden passende Weine aus der umfangreichen Weinkarte den Abend perfekt ab. Weitere Highlights im „Ursprung“ sind die abwechslungsreichen Gourmet-Veranstaltungen, die das ganze Jahr über die Gäste auf kulinarische Ausflüge entführen und unvergessliche Erinnerungen an „Klein-Amsterdam“ bescheren. ■
Hotel – Restaurant – Aquarium Am Mittelburgwall 4 – 8 D-25840 Friedrichstadt Telefon: 0 48 81 / 9 30 50 E-Mail: info@hotel-aquarium.de Internet: www.hotel-aquarium.de Öffnungszeiten Restaurant „Ursprung“: Dienstag bis Sonntag 12.00 – 23.00 Uhr Warme Küche 12.00 – 17.00 Uhr und 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Um vorzeitige Reservierung wird gebeten.
Mareta und Jan Boddenberg.
84 A L A C A R T E
Fotos: © Anna Leste-Matzen
Ob Fisch- und Fleischspezialitäten oder vegetarische Kreationen – die Liebe zum Handwerk spiegelt sich in der saisonal wechselnden Karte des Restaurants „Ursprung“ wider.
