L’entrevista
Jordi Valls director de mercabarna
“Els fonaments de Mercabarna segueixen sent garantir el funcionament eficient i responsable de la cadena de proveïment d’aliments frescos en l’esglaó majorista” Per Sonia Baños Mercabarna ha estat i és un referent en el món alimentari a Catalunya i més enllà; és necessari replantejar els fonaments que han motivat el seu èxit, o podem donar per efectiva la seva continuïtat fundacional en un futur a mitjà o llarg termini? Els fonaments de Mercabarna se-
08
som peixaters
gueixen sent els fundacionals: garantir el funcionament eficient i responsable de la cadena de proveïment d’aliments frescos en l’esglaó majorista, aportant valor econòmic i social al nostre entorn. Però, per assolir aquest objectiu, fixat fa 54 anys, Mercabarna ha d’adaptar les seves eines, com ha fet fins ara, a la realitat i necessitats actuals.
Perquè el nostre objectiu és convertir aquest gran mercat en la principal referència europea en l’àmbit de la logística alimentària, que lideri l’evolució cap a un sistema logístic digital, més eficient, sostenible, responsable i de qualitat. Què està fent Mercabarna en aquests moments quant als seus projectes de futur, sigui de forma física o virtual? Estem treballant en les línies estratègiques següents: l’ampliació de la superfície de Mercabarna per incorporar empreses i serveis que donin resposta a les noves necessitats de comerç i consum; la reorientació dels serveis que prestem als nostres usuaris per aportar-los més valor afegit; la incorporació de la innovació tecnològica per afrontar la necessària transformació digital dins de la nostra organització i en les infraestructures i serveis utilitzats pels nostres usuaris; així com l’adaptació progressiva del recinte de Mercabarna als nous criteris de sostenibilitat. Com afecta o afectarà la reglamentació de les ZBE (Zona de Baixes Emissions) en el transport a Mercabarna? La contaminació a Barcelona i la seva àrea metropolitana és un tema important. Pensem que la Comissió Europea, en el seu últim informe a diversos estats membres, va incloure Barcelona, el Vallès i el Baix Llobregat, a més de Madrid, com els punts de l’estat espanyol que exigien mesures immediates per a reduir la pol·lució. Per tant, la flota dels professionals que accedeixen a Mercabarna (tant de majoristes com detallistes) s’ha d’anar renovant progressivament, per quan s’acabi el temps de moratòria atorgat per l’Ajuntament de Barcelona, i Mercabarna haurà de crear i faci-
Ara és un bon moment per pensar com fidelitzar els vincles amb els compradors, oferint-los productes i serveis que s’adaptin a les seves necessitats actuals
