A fons
LA IMPORTÀNCIA DE MENJAR PEIX PEL NOSTRE SISTEMA IMMUNITARI Ajuda a mantenir les defenses al 100%. Per Sonia Baños A l’hora de cuidar-nos i millorar la nostra salut, és bàsic reforçar el nostre sistema immunitari. De fet, és molt important mantenir un sistema de defenses en excel·lent estat per evitar que bacteris, fongs o virus ataquin el nostre organisme. Per aconseguir això, l’alimentació pren un paper especialment important i en concret, el consum habitual de peix.
Com sabem si el nostre sistema immune està debilitat? Si patim de forma habitual refredats, tenim al·lèrgies, les malalties més comunes triguen a curar-se, no ens acaben de caure bé els menjars o patim diarrees amb facilitat, són símptomes més que evidents que el nostre organisme està baix de defenses. Si som conscients d’això, ens hem de po-
12
som peixaters
sar mans a la feina i el primer que hem de fer és revisar la nostra dieta.
Com enfortir el nostre sistema immune
Els nutrients que obtenim a través dels aliments, compleixen un
Problemes amb el sistema immunitari poden produir malalties. Per això, és tan important tenir sempre les nostres defenses ben cuidades amb una bona dieta i una alimentació equilibrada
paper essencial en el desenvolupament i bon estat del nostre sistema immune. En el cas de presentar-se un dèficit o falta d’algun nutrient, aquest sistema veurà disminuïda la seva capacitat de defensar-nos. En la majoria dels casos, el sistema immunitari desenvolupa les seves funcions amb gran eficàcia per mantenir saludables a les persones i prevenir infeccions. Això no obstant, en algunes ocasions, problemes amb el sistema immunitari poden produir malalties i infeccions en alguns casos realment greus. Alguns dels nutrients específics que hem de consumir amb freqüència per mantenir les nostres defenses en bon estat són el coure (antioxidant que contribueix a millorar les funcions dels enzims digestius); el ferro (si els seus nivells estan baixos, disminueix la capacitat de defensa dels glòbuls blancs); el seleni (potencia l’activitat de les cèl·lules de defensa); el zinc (si no hi ha suficient, afecta el creixement i augmenta l’aparició de malalties autoimmunes); el magnesi (si no en consumim prou, presenta inflamació i envelliment prematur); la vitamina B6 (en cas de dèficit hi ha disminució
