JOB journal
Stellenmarkt Offres d’emploi
Située à Moudon, l’agence est accréditée dans l’analyse de produits agroalimentaires. Elle propose en outre divers services de conseils en sécurité alimentaire, en fromagerie et traite.
Im Auftrag der Eigentümerin suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung für das regional bekannte Agence Régionale pour la Qualité et l’Hygiène Alimentaire
En prévision du retrait du titulaire actuel, nous mettons au concours le poste de
DIRECTEUR OU DIRECTRICE Taux d’occupation : 80%. L’entrée en fonction est prévue pour le 1er mai 2021, ou à convenir. La procédure de mise au concours se termine le 20 octobre 2020. Le descriptif complet (profil, cahier des charges ainsi que les modalités d’envoi des candidatures) est déposé sur www.arqha.ch
Servicefachfrau
Für unser traditionelles Restaurant zum Turm, Kerns, suchen wir per 1. November oder nach Vereinbarung eine eidgenössisch ausgebildete Servicefachfrau EFZ. Von Montag bis Freitag (100%). Samstag ist unser Ruhetag. Weitere Einsätze nach Absprache. Unterkunft wäre vorhanden. Interessiert? Auch bereit, vielleicht Lehrlinge auszubilden? Und... und... und...
Hotel Restaurant zum alten Bahnhof in 9200 Gossau SG
eine/n initiative/n Mieter/in Standort • Im Zentrum der Stadt Raumkonzept • 30 Plätze Gaststube • 85 Plätze Saal (von der Gaststube abtrennbar) • 40 Plätze Terrasse • 14 Gästezimmer • 1 Wirtewohnung Konzept • Zeitgenössisch regional und saisonal • Für neue Ideen ist die Eigentümerin grundsätzlich offen • Herzliche persönliche Gästebetreuung Mietbeginn | Konditionen • Die Betriebsübergabe ist auf spätestens März 2021 vorge sehen, oder früher nach Vereinbarung • Übernahme des Kleininventars obligatorisch Wir stehen zu Ihrer Verfügung
Bar-Dame
• Versand der Mietdokumentation mit detaillierten Informationen • Fragen | Besichtigung | Prüfung Konzept | Mietvertrag • Anfragen an reto.grohmann@gastroconsult.ch | 044 377 54 47
Haben Sie noch Fragen? Servicefachfrau oder Bar-Dame? Über eine Bewerbung mit Foto, nur elektronisch, auf info@turmkerns.ch, freuen wir uns.
Reto M. Grohmann | Unternehmensberater Blumenfeldstrasse 20 | 8046 Zürich
Auch unsere Hausbar kann eine Verstärkung brauchen (ca. 50%). Von Dienstag bis Samstag ist unsere Turm-Bar jeweils abends geöffnet. Mit diversen Events wie Dart-Turniere, Karaoke u. v. m. wird der Bar-Abend zum Vergnügen.
tungen in Zusammenarbeit mit der Direktion und Verantwortung für die Durchführung Qualitätssicherung und Steigerung, diverse administrative Tätigkeiten. Sven Eugster, Zürich
Chef de Partie 100% Wir bieten dir ein spannendes Umfeld, vielseitige Aufgaben sowie die Möglichkeit, selbstständig zu arbeiten. Zudem wartet ein aufgestelltes und energievolles Team auf dich! Restaurant Sonnenhof, Uetikon am See Erfahrener Housekeepingmanager m/w Sie haben eine grosse Leidenschaft für die Hotellerie und haben mehrjährige Führungserfahrung? Ein Arbeitsort am Zürichsee ist das, was Sie suchen? Dann zögern Sie nicht und bewerben Sie sich als erfahrener Housekeepingmanager m/w. Ihre Herausforderung: Ihr neuer Betrieb wird Ihnen tagtäglich neue Herausforderungen geben, unter anderem gehört zu diesen Herausforderungen die Leitung von einem Housekeepingteam mit 20 Mitarbeitenden sowie: Verantwortlich für die Reinigung der Hotelzimmer und Seminarräume, Einhaltung des Hygienestandards, verantwortlich für den zuständigen Einkaufsbereich und für die entsprechende Lage, enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Front Office und Unterhalt, Erstellung eines jährlichen Massnahmenplanes in Bezug auf Grundreinigungen und Instandhal-
Serviceangestellte Wir suchen für unser Restaurant in Aarau (www.meats.ch) eine/n junge/n motivierte/n 80%-Serviceangestellte/n. Wenn für Sie das Arbeiten am Wochenende und mit Zimmerstunde keine K.-O.-Kriterien sind, dann schicken Sie uns Ihre Unterlagen per Mail mit Foto zu. Bitte beachten Sie, dass wir Bewerbungen, die uns auf dem Postweg erreichen, aus organisatorischen Gründen leider nicht zurücksenden können. MEAT’s Steakhouse AG, Aarau Chef de partie Per sofort 100% / oder als Aushilfe für den Monat Oktober 2020. Ihre Aufgaben: • Selbstständiges Führen eines Postens • Produktion und Fertigung im À-la-carte- sowie Bankettbereich. Romantik Hotel Landgasthof zu den drei Sternen, Brunegg Köchin/Hilfsköchin feinste Thai-Küche Zum Restaurant: Gediegenes und einzigartiges Thai-Restaurant mit Top-Qualität und hervorragendem Ruf mitten im Städtli von Altstätten/ Rheintal. Rund 60 Plätze. Offen von Mittwoch bis Sonntagabend. Wir suchen für unser kleines Team Köchin/Hilfsköchin im Restaurant von 30 bis 60%. Kann auch Stundenbasis sein,
GastroJournal Nr. 40/41 | 1. Oktober 2020
wir sind flexibel. Deine Aufgaben: Als Köchin/ Hilfsköchin arbeitest du flexibel auf allen Posten mit. Von der Erstellung über die Zubereitung von warmen und kalten Gerichten bis zur täglichen Reinigung gehören alle Arbeitsschritte zu deinen Aufgaben. Zu dir: Freude am Beruf, auch wenn es mal hektisch wird, Erfahrung in der Küche, gute und gepflegte Umgangsformen. Nächster Schritt: Sende uns deine Unterlagen per E-mail oder rufe einfach an. Gemsli Alpenthai AG, Altstätten Küchenchef*in für Neueröffung der Fischerstube Ihr neues Aufgabengebiet beinhaltet: Erstellen und Umsetzen des Basisangebotes: Erstellen und Umsetzen von saisonalen Angeboten und Tagesspezialitäten / Menüs (die persönliche «Handschrift» des Küchenchefs ist erkennbar); aktive Mitarbeit in der Küche; Einkauf, Kalkulation, Bewirtschaftung des Warenlagers; Überwachung und Kontrolle der Produktequalität; Organisation der Betriebsabläufe und deren Umsetzung (Ekas); Überwachung und Kontrolle der Betriebs- und Warenhygiene sowie Lagerkontrolle gemäss Vorschriften der Lebensmittelverordnung / HACCP-Konzept; Monatliche Inventaraufnahme; Mitarbeiterplanung, -führung und -schulung; Durchführen von Meetings, (Begleitung der Auszubildenden); Durchführen der jährlichen Mitarbeiterqualifikationen; Erarbeiten von Jahreszielsetzungen; monatliche Inventaraufnahme; Teilnahme an den Küchenchef-Meetings der Commercio Unternehmungen; Teilnahme am wöchentlichen Kadermeeting; Einbindung der Pasta-Freunde (hauseigene Manufaktur/Pro-
duktionsküche); Umsetzung und Einhaltung des Foodkonzepts und der Küchenphilosophie der Fischerstube. Restaurants Commercio Piccadilly AG, Zürich Produktionsmitarbeiter (m/w) auf Abruf Mo, Fr & So Für unsere Produktion suchen wir eine flexible und motivierte Persönlichkeit als Produktionsmitarbeiter (m/w) auf Abruf im Nebenverdienst für Montag, Freitag und Sonntag mit unregelmässigem Pensum. Deine Aufgabe: Du wirst tageweise für die Überbrückung von Krankheits- oder Ferienabwesenheiten sowie bei einem grossen Bestellvolumen eingesetzt. Deine Hauptaufgaben sind: • Herstellung von Sushi • Herstellung der Menus • Erledigung des Mise en Place • Reinigungsarbeiten. Shinsen AG, Zürich Servicemitarbeiterin/ Restaurationsfachfrau À-la-carte- sowie Bankettservice, eigene Station mit Inkasso, Arbeitspensum von 80–100 % wählbar. Restaurant Wasserfall, Engelberg Servicemitarbeiter/in Wir suchen motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter als Verstärkung unserer beiden Teams in einem Pensum zwischen 50 und 100% zwischen Montag und Samstag ( Sonntag frei). Restaurant Tscharnergut
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