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AUSGABE/ÉDITION 02/2021
Membres Auberge de Bellelay
L’Auberge de Bellelay reçoit la haute distinction d’hôtel 4 étoiles, ce qui ravit son propriétaire Monsieur François Vorpe. D’autres développements sont également en cours. Dans un cadre bucolique et paisible, ce bâtiment historique construit en 1698 dispose de 12 chambres doubles et d’une chambre familiale, de 2 salles de séminaire et d’une grande salle de banquet. Le bâtiment a été entièrement rénové en suivant un schéma précis afin de préserver le patrimoine. Ces rénovations ainsi que la propreté du lieu et la qualité de l’accueil ont permis à l’Auberge de Bellelay de devenir le premier hôtel 4 étoiles dans le Jura bernois. Dans un avenir proche, il est prévu d’offrir un plus large choix d’ambiance aux visiteurs. En effet, les futurs clients pourront vivre une expérience atypique, en dégustant une fondue à la Tête de Moine dans d’anciens box à chevaux réaménagés. Un bar est également en cours de préparation. Par ailleurs, pour veiller au bon fonc tionnement de cette magnifique bâtis-
se d’époque, le couple Diego et Anne- Lise Albanese vient de prendre ses fonctions en tant que directeur. Actuellement tenanciers du restaurant de la Clef aux Reussilles, Diego et A nne-Lise Albanese ont eu l’oppor tunité, durant cette période parti culière de pandémie mondiale, de travailler au développement de l’Auberge de Bellelay. Pour ce faire, ils ont mis en place une équipe de professionnels tant au niveau de la cuisine que du service. L’établissement, qui jusque-là fonctionnait en deux parties distinctes, sera maintenant une seule et même entité. L’Auberge de Bellelay regroupe donc le restaurant et l’hôtel de l’Ours. Cette fusion apporte plus de cohérence au niveau de la gestion interne et améliore donc l’offre pour les clients. Au niveau de la restauration, le but est de proposer un concept local qui met en valeur les produits du terroir dans une ambiance chaleureuse. Ces 4 étoiles permettent de faire rayonner encore plus le village de Bellelay. En effet, ce dernier propose déjà une belle gamme d’offres touris-
tiques avec le site de l’abbatiale, La Maison de La Tête de Moine, les tours en char attelé et le sentier nature dédié aux libellules. Une offre complète qui permet de rendre le séjour à Bellelay inoubliable.
INFOR MATIONS
Diego et Anne-Lise Albanese Auberge de Bellelay L’Abbaye 1 2713 Bellelay Mail : hotel@adb4u.ch www.adb4u.ch Tél. : 032 489 52 53
Quelle/Photos : Auberge de Bellelay
