Restaurante Habitual. Mercado de Colón (planta inferior). Carrer de Jorge Juan, 19 46004 València Casi nunca se es profeta en su tierra. Pero no es este el caso, Ricard Camarena da la nota gastronómica en todo lo que hace. Desde Bombas Gens, pasando por el mercado de Colón, y llegando a la barra del Mercado Central. Hoy vamos a hablar del Menú Arroz de Habitual. Tres entrantes:
Ensaladas de pimiento asado, olivas, parmesano, portobelo y menta.Berenjena parmiggiana con pesto, salmón ahumado y mozzarella. Buñuelo cremoso y crujiente de bacalao y miso. Arroz a elegir:
Arroz de gamba roja al ajo y verdura de invierno Arroz seco de albóndigas de sepia, blanquet y verdura. Postre a elegir:
Pastel cremoso de queso y arándanos Torrija con helado de vainilla.
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35 sin bebida. Estaba todo delicioso. El local amplio y ventilado. Eso sí, solo entre semana. Era de esperar. marcelianovazquez@hotmail.com
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