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Secondo i dati di ISMEA, il comparto ittico è, insieme a quello delle bevande, il più dinamico nei primi nove mesi del 2021. In notevole incremento, in particolare, le vendite dei prodotti affumicati, rappresentati principalmente dal salmone, per i quali la spesa continua crescere: +10,6% dopo il +11% del 2020. Leggete di più nell’articolo a pagina 86 (photo © Vicky NG x unsplash).
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IL PESCE, 1/22
