Sommarturné -
Okej, vad är det här?
Sommarturnén är Sveriges största ideella informationssatsning. Varje sommar sedan 2006 har Djurens Rätts volontärer informerat, debatterat och inspirerat folket – för djurens skull. Turnén har ett tema och den här gången ligger fokus på att få svenskarna att ta ställning för kycklingarna genom att välja bort kycklingköttet från tallriken.
Det är tredje året i rad som turnén har kycklingtema. Varför envisas Djurens Rätt, det finns ju fler djur som lider och behöver uppmärksamhet?
Kycklingarna är de som är flest och har det sämst. Nio av tio slaktade landlevande djur är kycklingar, enbart i Sverige 40 Djurens Rätt
Nummer 2 2021
slaktas tre kycklingar i sekunden. Kycklingen är Sveriges vanligaste fågel, men syns sällan eftersom de tillbringar sina korta liv i stora hangarer inomhus. De växer så fort att de blir sjuka och skadade, har utrymmesmässigt knappt ett A4-ark vardera att röra sig på och slaktas vid fem veckors ålder. Under transporten till slakteriet dör cirka 200 000 individer varje år, enbart i Sverige. Väl framme på slakteriet hängs de upp i fötterna, vid fullt medvetande. Därefter sker bedövning i form av att huvudet doppas i ett elektriskt vattenbad, sedan skärs halsen upp och de förblöder till döds. Tidigare år har turnén fokuserat på att informera om kycklingarna, nu handlar det om att agera för dem.
Vad vet Djurens Rätt om kycklingkonsumenterna?
En hel del, faktiskt. Förra våren gjorde Novus en undersökning om allmänhetens konsumtion av kyckling, på uppdrag av Djurens Rätt. Nio av tio svenskar äter kycklingkött minst en gång i månaden, fyra av tio cirka en till två gånger i veckan. God smak, att alla i hemmet gillar kycklingkött och nyttigheten anges som de tre främsta anledningarna. De tre vanligaste rätterna är stekt kycklingfilé, grillad kyckling och kyckling i ugn. Samtidigt anser tre av fyra tillfrågade att det är viktigt att
kycklingarna haft det bra. Undersökningen avslöjade också vad som skulle kunna få folket att välja bort kycklingarna från tallriken: högre pris, dålig djurhållning och bra alternativ. Det är de två sistnämnda som turnén ska informera om. Som hjälp för att bryta kostvanorna finns utmaningen Kycklingfri fredag, där deltagaren får mejl varje onsdag med vegorecept som ersätter kycklingköttet. Det är inte vem som helst som har gjort recepten – årets vegankock Fredrik Kämpenberg har skapat dem (på nästa sida får du smakprov).
Gör det ens någon skillnad?
Ja! För första gången i modern historia har svenskarnas kycklingkonsumtion gått ner, vilket motsvarar ungefär 7,6 miljoner kycklingindivider. När 99 miljoner lanserades 2018 (Djurens Rätts kampanj för kycklingarna) så hade
