64
naar de buurtsuper Wouter Saelens van Hoeveslagerij Ten Halve levert sinds een drietal jaren vlees bij de Carrefour market van Hendrik en Simon Draye. Een mooi voorbeeld van hoe buurtsuper en hoeveproducent elkaar vinden én versterken.
Wouter Saelens baat, samen met zijn ouders, een gemengd landbouwbedrijf uit. “We telen aardappelen, tarwe, mais, soja en sinds dit jaar ook quinoa. Daarnaast hebben we 200 stuks vleesvee”, vertelt Wouter. Hoeveslagerij Ten Halve verwerkt haar dieren zelf en elke week gaat er een halve koe vacuüm verpakt naar de Carrefour market in Herent, die een kilometer van de boerderij ligt. “Hendrik en Simon Draye, de zaakvoerders, kenden mijn vader en waren al langer vragende partij. Na wat aarzelen – omdat we zelf vlees en aardappelen verkopen via hoeveverkoop – zijn we er toch mee gestart.”
Wouter Saelens, uitbater van Hoeveslagerij Ten Halve en rechtstreekse leverancier aan Carrefour market Herent.
En dat blijkt nu een win-win te zijn. “Onze klanten gaan naar de Carrefour, omdat dat gemakkelijker is en ze bereid zijn ietsje meer te betalen. Maar er zijn ook klanten
