48
I N T E R V I E W KR IS H A N M A UDGAL
Belgisch bier Verweven in ons DNA De Federatie van Belgische Brouwers is een van de oudste beroepsverenigingen ter wereld. We spraken met directeur Krishan Maudgal over onze eeuwenlange biertraditie en hoe die de hele wereld heeft beïnvloed.
“De afgelopen jaren hebben we een enorme groei gezien in de sector. Vorig jaar alleen al zijn er zestig nieuwe, vooral kleinere brouwerijen bijgekomen”, vertelt Krishan Maudgal, directeur van de Federatie van Belgische Brouwers. Het bier - en dan met name het Belgische bier - ligt in ons land weer op de bovenste plank. “Tot zo’n tien jaar geleden werd er wat neer gekeken op bier. Het was vooral iets om aan de toog met vrienden te drinken. Maar de laatste jaren ontstond een kentering. We beseffen opnieuw dat bier drinken onderdeel van onze cultuur is en in ons DNA zit.” Het Belgische bier
