TRONDHEIMSFJORDEN
Fra fjord til bord Inne på kjølerommet til Ila Fiskemottak står pallene med dagsfersk fisk klar. Om ikke lenge ligger godsakene på en middagstallerken. Vi blir med reisen. TEKST OG FOTO: Jan-Are Hansen
- S
jekk denne fl otte ruggen her! Den ble dratt med garn i Trondheimsfj orden for bare noen timer siden. Ferskere og mer kortreist mat fi nner du ikke. Tor Ingar Austvik har nettopp kommet inn fra fj orden med dagens fangst. En voksen lysing på 6-8 kilo stirrer opp på ham med klare øyne. - En fantastisk matfi sk, fastslår Austvik, og tar et godt grep rundt gjellene. - Mye utmerket sei og en del lyr har det også blitt i løpet av dagen, legger han til. Trondheimsfj orden har levert igjen.
24 MIDTPUNKT
OPP FRA FJORDEN Aktiviteten til fi skebåtene i Trondheimsfj orden har variert mye, men har tatt seg opp de siste årene. En viktig grunn er etableringen av fi skemottaket på Ila i 2011. Før måtte båtene oft e opp til Roan eller ut til Hitra for å levere fangsten fra fj orden. En del ble også omlastet på bil og vogn ut av kommunen, før fi sken ble sendt tilbake til byen igjen. Omveiene var med andre ord lange og tråklete for yrkesfi skerne i Trondheimsfj orden.
↑ TRONDHEIMSFJORDEN
LEVERER.
Fjordfiskeren Tor Ingar Austvik har nettopp levert dagens fangst på Ila Fiskemottak. Sei, lysing og lyr. Om ikke lenge ligger godsakene på tallerkenen til hungrige trondhjemmere.
