TEKNOLOGI
Revolusjonerer matforsyningskjeden Dagensmat.no sine selvbetjente kjølekontainere på Økern fylles hver torsdag med matvarer kundene ikke får tak i andre steder. Snart finnes de på Fornebu og i Oslo sentrum, og etter hvert også andre byer. TEKST Aase E. Jacobsen
FOTO Dagensmat.no
K
orona betød en stor omveltning for Dagensmat.no – den digitale plattformen hvor norske bønder og småskalaprodusenter møter restauranter. Om enn på en annen
måte enn for mange andre. For ikke bare hadde selskapet fått ny kapital en uke før restaurantene stengte, de fikk også den geniale ideen å åpne opp for salg til privatkunder. – Produsentene hadde jo tonnevis med varer på lager som vi sammen måtte finne avsetning for. Og siden vi er flinke med å finne kjappe løsninger, hadde vi i løpet av et par dager tilpasset vår digitale plattform for salg til privatmarkedet, forteller daglig leder Maximo Graesse i Dagens AS.
APÉRITIF 2020
55
