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VOES_ 1_2017_f.qxp_VÖS 1/2005 26.02.17 12:58 Seite 10
Hans-Peter Bäck Koordinator Ferkelausschuss
Kann sich der Ferkelmarkt nachhaltig erholen? Wenn man die derzeitige Stimmung am Ferkelmarkt mit der vor einem Jahr vergleicht, sieht man sehr schön die Bandbreite, in der sich der Ferkelmarkt entwickeln kann. Im Februar 2016 war es für viele kaum denkbar, dass es in Summe mit einem Durchschnittspreis von € 2,20 für die Ferkelproduktion am Ende ein durchaus zufriedenstellendes Jahr sein würde.
Nach den Ursachen für diese Entwicklung braucht man nicht lange zu suchen – sie sind in einer deutlichen Reduktion des Angebotes und der Bestände zu finden. In den Erzeugergemeinschaften Österreichs und des nahen Auslandes wird von Rückgängen in den Sauenbeständen um die 3 % berichtet. Gerade in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahres waren die Auswirkungen in einem beinahe vollständigen Entfall von Rückstellungen zu bemerken. Analog dazu waren die Rückgänge im dritten und vierten Quartal 2016 besonders ausgeprägt. Natürlich ist es immer leicht, rückblickend zu analysieren, aber so richtig überrascht kann man über die Reduzierung der Bestände nach der vergangenen schweren Zeit nicht sein. Auf nicht wenigen Betrieben
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sind Entscheidungen gefallen, die nicht mehr unbedingt eine Vorwärtsstrategie beinhalten. Das hat aber nicht immer nur mit der Erlössituation zu tun, sondern auch mit einer gewissen Orientierungslosigkeit. Gerade die Frage, in welches Stallsystem - wenn denn überhaupt eine realistische Chance auf eine Baumöglichkeit besteht, soll investiert werden, ist nicht leicht zu beantworten. Die öffentliche Diskussion über Tierschutz, Tierwohl und die teils weit auseinandergehenden Vorstellungen von Handel, Konsument sowie den Bäuerinnen und Bauern, die täglich mit den Tieren arbeiten und von der Tierhaltung eine Familie erhalten müssen, lassen viele Spielarten zu. Ich bin besonders froh darüber, dass gerade in der wichtigen Zukunftsfrage der Gestaltung der