FIESTAS Y DEGUSTACIONES DE VINOS
Ensalzando lo propio Diversos municipios manchegos celebran ferias y degustaciones para presentar el vino a sus vecinos “En Castilla La Mancha, en general, y en Consuegra, en particular, tenemos un defecto endémico los manchegos, y es que tenemos muchos complejos y no sabemos apreciar lo nuestro, empezando por los magníficos caldos con alto nivel de tecnificación”. Así de tajante se mostraba el también agricultor y Primer Edil consaburense, José Manuel Quijorna en la inauguración de la II Feria del vino celebrada en el municipio toledano. Fue precisamente, en la plaza, donde se instaló una carpa para celebrar una cata de iniciación para aficionados. El maestro de ceremonias fue Javier Ocón, quien guió a los presentes en una cata amena y distendida “por el principal recorrido varietal de los vinos en el viñedo manchego en las últimas décadas. Desde el airén, hasta el macabeo, sauvignon blanc, y el chardonnay terminando con los tintos tempranillo en sus diferentes versiones jóvenes y con madera”, explicó el
Numeroso público joven en la cata didáctica en Consuegra
Asistentes a la cata en Consuegra
secretario del Colegio de Enólogos de Castilla La Mancha. La experiencia resultó toda una novedad muy interesante para gran número de participantes, entre ellos, numeroso público joven, sorprendidos con las sensaciones encontradas frente a una copa de vino, como primera vez. “He aprendido a diferenciar los olores, el tipo, el color. Es algo que nunca había conocido.” Fueron algunas de las sensaciones de los participantes. Los vinos catados fueron, principalmente de la propia localidad consaburense, como los tintos tempranillo Calderico, de la Cooperativa Castillo de Consuegra pero también se probaron con muy buena acogida algunos de la provincia toledana. Altovela, de Bodegas Altovela, en Corral de Almaguer, sirvió como buen ejemplo y muestra de la expresividad frutal en sus versiones de blancos monovarietal en macabeo, chardonnay y sauvignon blanc.
Vino e historia son el filón de atracción turística en Consuegra
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CONSEJOABIERTO · Abril 2017
