Entre fogones con Teresa

Recetas de la chef Teresa Gutiérrez en armonía con los vinos DO La Mancha

Embajadora del azafrán manchego y propietaria del restaurante Azafrán (octubre 2008) de Villarrobledo (AB), es hoy uno de los referentes claves de la gastronomía manchega desde que saltara a la fama como concursante en la segunda edición del programa Top Chef 2014 Un año antes, en enero de 2013, ya dejó destellos de su creatividad quedando “entre los siete finalistas a Cocinero Revelación en Madrid Fusión”

Cursó estudios de Odontología en sus inicios, sin embargo, siempre tuvo claro su vocación culinaria en continua formación, apostando por la innovación en los fogones sin olvidar la inspiración en la tradición y la cocina de raíces manchegas. Una inclinación que le motiva a respetar los productos más autóctonos y de cercanía como base de sus recetas.

Al reto de maridar tres de los vinos más representativos en la DO La Mancha (airén blanco, tinto joven y tinto crianza tempranillo) responde con tres suculentas propuestas.