Racine - Printemps 2023

Racine Lannoo Printemps 2023

Sommaire

TOURISME, LOISIRS & SPORTS

5 (Re)découvrez la Belgique !

7 Les plus belles balades à vélo – Bruxelles

11 Découvrez la Zélande

17

NATURE & JARDINS

47 Manuel pratique du jardin-éponge

49 Eden Garden Designs

51 Outdoor Interiors

53 Wild places of Europe

SOCIÉTÉ & POLITIQUE

57 Le marketing peut-il sauver le monde ?

59 Le choc climatique

61 Le nucléaire

63 Flic de merde

GASTRONOMIE

67 Champignons sauvages et gourmands

69 J’adore manger

71 Délicieux et simple

75 Le labo du chocolatier

77 The Chocolatier’s Shop

79 Signature Dishes

80 Informations utiles

Tourisme, Loisirs & Sports

La Belgique sublimée par de magnifiques photos

Des dizaines d’idées d’escapades originales pour chaque occasion

En amoureux, en famille, à tout âge et en toutes saisons

Amazing Belgium rassemble la plus grande communauté sur les réseaux sociaux autour du thème du tourisme en Belgique.

Céline et Davy ont créé Amazing Belgium en avril 2020 et proposent des idées originales pour des week-ends, des sorties d’un jour et… de vraies vacances en Belgique !

Plus de 100 bons plans d’escapades, en amoureux, entre amis ou en famille vous attendent. Ils suggèrent également les adresses de logements, cafés, restaurants… : le package complet !

Actifs dans le secteur évènementiel et hôtelier, Céline Pallemans & Davy Aenspeck partagent leur amour pour la Belgique via leur compte Instagram « Amazing Belgium » créé pendant la crise Covid de 2020 avec comme mission d’inspirer les Belges et de leur faire (re)découvrir notre si beau pays.

de formation, l’auteur possède une connaissance poussée

du patrimoine bruxellois ainsi qu’une longue expertise du réseau cyclable en ville grâce à sa pratique quotidienne de ce mode de déplacement.

Découvrez 12 balades à vélo incontournables dans les 19 communes de Bruxelles balisées avec les points-nœuds. Le livre comporte également un guide photos en couleurs où tous les points d’intérêt sont montrés.

est historien de formation. Chargé de projet pour l’asbl Pro Velo depuis 6 ans, il y organise la saison des balades guidées à vélo ainsi que de nombreux événements destinés au grand public.

Des guides de balades à pied ou

Nathalie Demain

15 balades inédites en boucle en pleine nature

Brabant Wallon

20,95 € | isbn FR 978 2 39025 080 7

Nathalie Demain

21 itinéraires en boucle au fil de l’histoire et du patrimoine

Promenades en Brabant Wallon

20,95 € | isbn FR 978 2 39025 184 2

Nathalie Demain

Promenades en Brabant Wallon

24 itinéraires en boucle au fil de l’eau

20,95 € | isbn FR 978 2 39025 128 6

Michaël Cassaert

Guide de promenades Notre Nature

20 balades dans les réserves naturelles de Wallonie

27,99 € |isbn fr 978 2 39025 195 8

à vélo pour découvrir la Wallonie

Les plus belles balades à pied en Ardenne

50 circuits en boucle en famille

29,95 € | isbn FR 978 2 39025 158 3

Les plus belles balades à vélo en Wallonie

50 boucles en famille

25,95 € | isbn FR 978 2 87386 968 7

Les plus belles balades à vélo électrique

L’Ardenne

22,50 € | isbn FR 978 2 39025 040 1

L’échappée à vélo le long des canaux et des rivières

20 € | isbn FR 978 2 39025 197 2

Pierre Pauquay

Gunther Hauspie e.a.

Julien Van Remoortere

Cédric Maillaert & François Struzik

© Ben Biondina

© Percy’s

© Mark Neelemans

© Ben Biondina

© Ben Biondina

© Ton Stanowicki

Le premier guide en français sur la Zélande

Les auteurs connaissent la région comme leur poche, ils proposent circuits touristiques, idées shopping, restaurants, hébergements, etc.

— Le réseau des points-nœuds FIKS est l’un des mieux notés par la National Cycling Platform des Pays-Bas.

Une destination magnifique et proche, idéale pour un week-end.

Nous sommes de plus en plus nombreux, amateurs d’histoire et de patrimoine ou encore sportifs (et moins sportifs) à aimer la Zélande. Cette belle région offre des lieux paisibles, naturels et dépaysants, des paysages ouverts sur la mer ou la campagne où il est aisé de se rendre pour un week-end, trois jours ou bien plus longtemps. Il manquait un guide : le voici. Les auteurs nous apprennent une foule de choses sur la région, nous livrent leurs bons plans, leurs coups de cœur… Des cartes détaillées émaillent le guide.

Professionnelle du tourisme, Valérie Renard connaît la Zélande depuis 30 ans et y séjourne très régulièrement.

Emmanuel Pecqueux est propriétaire de la librairie thématique autour du voyage Toutes à Liège.

Le réseau des points-nœuds :

Patrick Cornillie, Kristien Hansebout, LePointNœud

Routes de la bière en Belgique

30 balades à vélo le long des abbayes et des brasseries

25,99 € | isbn FR 978 2 39025 194 1

Kristien Hansebout, LePointNœud

Les plus belles balades à vélo en Wallonie

50 itinéraires en boucles au cœur de paysages authentiques

27,50 € | isbn FR 978 2 39025 165 1

la meilleure manière de découvrir la Belgique à vélo !

Les plus belles balades à vélo à la Côte belge

Pour chaque commune, le meilleur parcours

19,95 € | isbn FR 978 2 39025 170 5

Les plus belles balades à vélo en Belgique

25,99 € | isbn FR 978 2 39025 232 0

LePointNœud

Set de cartes vierges

3,99 € | isbn FR 978 9 40147 706 2

Patrick Cornillie, LePointNœud

Patrick Cornillie & Kristien Hansebout, Le PointNœud

Découvrez des lieux exceptionnels à travers le monde entier

Vivez une véritable sensation d’évasion

— Une source d’inspiration pour un voyage de rêve dans la quiétude des déserts

Partez à la découverte de 40 destinations de quiétude absolue, de beauté et de nuits étoilées

N’avez-vous jamais rêvé de vacances dans le désert, de plongées dans des paysages grandioses et immaculés, de ciels à couper le souffle et de paysages extraordinaires ? Les déserts du monde entier constituent un environnement idéal pour vous arracher à la vie quotidienne et vous permettre de reprendre contact avec la nature. Profitez de la quiétude et de l’isolement de magnifiques lieux de séjour en plein désert. Karen Gardiner a sélectionné pour vous 40 nuitées à l’écart de tout, idylliques et exclusives, dans le monde entier : du canyon aux couleurs de l’arc-en-ciel et des plateaux de l’Utah au sable rouge profond de Dubaï, en passant par les dunes millénaires de Namibie.

Karen Gardiner est une autrice écossaise désormais établie aux États-Unis. Elle écrit sur l’art, les lieux exceptionnels et l’héritage culturel, notamment pour Condé Nast Traveler, BBC Travel, National Geographic Travel, The Guardian, Architectural Digest, et de nombreux autres médias.

karengardiner.com

Les 150 plus belles librairies indépendantes du monde rassemblées en un seul ouvrage

Les 150 librairies incontournables pour tout bibliophile

— Le septième ouvrage de la « série des 150 », au succès international

Des librairies sélectionnées et décrites par l’autrice américaine Elizabeth Stamp, journaliste chez AD & CNN

Après 150 Bars, Restaurants, Hotels, Houses, Gardens, Golf Courses et Vineyard, voici 150 bookstores you need to visit before you die Les librairies ouvrent les portes d’un monde de beauté. Chacun peut s’y égarer sans fin parmi les ouvrages sélectionnés par un libraire indépendant, souvent spécialisé. Chaque magasin se veut le reflet des pensées, des opinions et des goûts de son mentor.

Cet ouvrage vous fera découvrir des librairies bien établies qui offrent un monde de rêves à leurs clients depuis des décennies mais aussi des lieux ouverts depuis peu, au regard innovant. Elizabeth Stamp assure que chacune de ces 150 librairies mérite une visite, du fait de leur histoire, de leur architecture singulière ou de leur sélection irréprochable.

Elizabeth Stamp est journaliste indépendante et autrice. Elle prête sa plume à des magazines à la renommée internationale tels que CNN Style, Vulture et Architectural Digest

Titres disponibles en anglais :

150 bars you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 4912 0

150 restaurants you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 5442 1

150 hotels you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 5806 1

150 houses you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 6204 4

150 gardens you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 7929 5

150 golf courses you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 8195 3

150 Vineyards you need to visit before you die 29,99 € | isbn 978 94 014 8546 3

Titre disponible en français :

Jurgen Lijcops

150 bars à découvrir avant de mourir 29,99 € | ISBN fr 978 94014 8620 0

www.elizabethstamp.com

La première bible du tatouage avec les dernières tendances

— Les micro-tatouages sont plus populaires que jamais !

Les micro-tatouages originaux des artistes les plus talentueux

Des projets et des designs par ordre alphabétique d’artistes tatoueurs tels que Jake Nowicz, Mr. K, Daniel Berdiel, Bombayfoor et de nombreux autres

Les micro-tatouages sont à la mode et abaissent le seuil psychologique à franchir pour se faire tatouer. Cet ouvrage fait le point sur cette tendance et présente les plus beaux microtatouages fine line des meilleurs artistes tatoueurs à travers le monde. Il propose un répertoire pratique, par ordre alphabétique, des artistes, et une série d’interviews des plus importants d’entre eux. Vous songez au micro-tatouage ? Laissezvous inspirer par cet ouvrage !

Artiste tatoueur renommé, Sven Rayen gère, avec Ti Racovita , le Studio Palermo à Anvers.

50 supercars dans le style incontournable de Miami Vice

Des voitures d’exception photographiées avec la technique du light painting, qui donne un effet « années 80 »

Voici l’histoire qui se cache derrière chacune de ces voitures irrésistibles ainsi que leurs données techniques

Avec une préface du youtubeur et vlogueur Shmee150 dont la chaîne YouTube compte plus de 2 millions d’abonnés

Supercars célèbre les voitures les plus iconiques du monde, depuis les légendes telle la Ferrari F40 jusqu’à des classiques modernes comme la Bugatti Veyron. Le photographe automobile belge Rudolf van der Ven a immortalisé chacune de ces voitures par le biais du light painting, ce qui leur donne un éclat digne de Miami Vice et une touche des années 80. Chacun des modèles est magnifié par des clichés époustouflants. Ce magnifique ouvrage retrace aussi l’histoire singulière de chaque modèle présenté. Avec une préface de Tim Burton, mieux connu sous le pseudo Shmee150

Rudolf van der Ven est un photographe professionnel spécialisé dans la photographie automobile internationale. Tim Burton , alias Shmee150, est un vlogueur et youtubeur britannique. Sa chaîne YouTube, qui lui permet de présenter sa collection de voitures et de sillonner le monde en quête de voitures plus exotiques les unes que les autres, compte plus de 2 millions d’abonnés.

Julien

La renaissance de l’équipe cycliste d’Intermarché Wanty Gobert

Un voyage mémorable à travers les moments-clés dans l’histoire de l’équipe belge

Les moments les plus épiques du cyclisme en mots et en images

Le cadeau idéal pour les amateurs de cyclisme

La formation belge Intermarché Wanty Gobert a le vent en poupe. Depuis l’obtention de sa licence World Tour, l’outsider est devenue une équipe plus que solide, réussissant à surprendre plus d’un amateur de la Petite Reine dans les grands tours. L’aventure sportive est belle, l’équipe est expérimentée et diverse avec des hommes forts comme Kristoff, Bakelants, Taaramäe, Meintjes, Pasqualon, Petit, Van Poppel, Van der Hoorn… et des jeunes talents comme Rota, Page, Hermans et Girmay dans le peloton.

Ce livre raconte l’histoire d’une ambition, de débuts plus que prometteurs et de victoires retentissantes ; ou comment une attaque condamnée d’avance se transforme en envolée vers la victoire.

Julien Gillebert est journaliste sportif à La Dernière Heure et passionné de course cycliste.

Marc Van Staen est auteur et traducteur de livres de fiction et de livres sur le sport.

L’appel des montagnes

Vivez tous les sports de montagne en première ligne Parcourez les plus belles régions de montagne avec des images spectaculaires

Le livre des magazines de montagne 100 % Snow et 100 % Trails

Les montagnes fascinent depuis des temps immémoriaux. Quand on pense à des vacances à la montagne, on pense immédiatement à la randonnée, au ski, au ski de fond, à l’escalade, etc. Toutefois il existe bien d’autres disciplines à découvrir qu’on peut pratiquer avec vue sur de magnifiques décors montagneux !

Jurgen Groenwals, rédacteur en chef des magazines 100 % Snow et 100 % Trails, vous guide à travers la riche offre des sports de montagne, et vous fait découvrir entre-temps lesvingt plus beaux villages de montagne et vallées d’Europe, connus et moins connus.

Pour tous les passionnés de sports d’hiver, pour le randonneur tranquille en montagne, pour tous ceux qui aiment relever un nouveau défi… Bref, pour tous ceux qui aiment la montagne !

Jurgen Groenwals est rédacteur en chef des magazines de montagne 100 % Snow et 100 % Trails, conteur né, passionné de montagne et testeur d’équipements sportifs pour diverses grandes marques.

Picasso et l’Art nouveau à l’honneur en 2023 !

Cécile Dubois & Sophie Voituron

Bruxelles Art nouveau

Promenades au cœur de la ville

24,95 € | isbn FR 978 2 873 86975 5

isbn nl 978 2 39025 111 8

isbn en 978 2 39025 045 6

Musées Royaux des Beaux-Arts de Belgique

Picasso & l’abstraction

39,90 € | isbn FR 978 2 39025 227 6

isbn EN 978 2 39025 229 0

isbn NL 978 2 39025 228 3

Cécile Dubois & Sophie Voituron

Bruxelles Art déco

Promenades au cœur de la ville

24,95 € | isbn FR 978 2 873 86910 6

isbn nl 978 2 39025 105 7

isbn en 978 2 39025 058 6

Histoire & Patrimoine

© Sophie Voituron

Des images exceptionnelles d’intérieurs Art nouveau parfois secrets et privés

Le beau livre de référence sur les immeubles Art nouveau à Bruxelles

— Cécile Dubois est l’auteure de référence en la matière.

L’accent est mis sur les intérieurs de demeures privées ou publiques, emblématiques de l’Art nouveau à Bruxelles, avec une mise en parallèle de photos anciennes d’archives et les photos des lieux

Le nombre de lieux décrits dépasse la cinquantaine et les images nombreuses bénéficient du grand format de l’ouvrage.

Assurément la référence à avoir dans sa

est guide conférencière spécialisée en architecture Art nouveau et Art Déco, commissaire d’exposition et auteure de nombreux ouvrages dont deux guides publiés aux Éditions Racine : Bruxelles Art Déco et Bruxelles Art nouveau.

Sophie Voituron est une photographe plasticienne qui vit et travaille à Bruxelles. Inspirée par les villes et l’architecture, elle a remporté de nombreux concours internationaux et expose régulièrement en Europe.

Sophie Voituron (photographe)

www.banad.brussels/fr/news/ banad-festival-2023-dates-importantes artnouveau.brussels/ www.visit.brussels/fr/visiteurs/agenda/ art-nouveau-brussels-2023

www.sophie-voituron.com

Cécile Dubois

La vie de Natan Ramet, rescapé de l’enfer de Birkenau

— Une histoire de résilience avec la volonté de ne jamais oublier

Le livre raconte comment Natan se ressaisit et témoigne après la Shoah.

Il fut le co-fondateur du Musée Juif de la déportation et de la Résistance et celui du musée Kazerne Dossin.

À son arrivée dans l’enfer de Birkenau, Natan Ramet reçoit un nom et une identité différents. Il est composé de six chiffres : 160242. Les Allemands ne le considèrent plus comme un être humain mais comme un matricule. « Tu as de la chance, tu vas être mis au travail », murmure la fille qui lui tatoue le numéro sur l’avant-bras gauche. Il lui demande ce qui arrive à son oncle, qui ne reçoit pas de tatouage. Elle désigne avec résignation la cheminée qui fume un peu plus Ton oncle quitte la cheminée en fumée maintenant, et si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera ce soir. Et si ce n’est pas ce soir, alors demain ». Natan Ramet survivra aux camps, comme l’un des rares de son entourage. Sur les 58 membres de sa famille et belle-famille déportés de Belgique, il n’y aura que 2 rescapés. Sur les 140 membres de la famille déportés de Pologne, 5.

Ronny Vandecandelaere a été guide au Musée Juif de la Déportation et de la Résistance, puis au musée Kazerne Dossin. Il a également écrit le monologue « Häfling 160275 » qui racontait l’histoire d’un survivant juif et de sa famille.

pas ce soir, alors demain ».

« Ton oncle quitte la cheminée en fumée maintenant, et si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera ce soir. Et si ce n’est

Une véritable épopée historique

Le livre parle de l’émigration des juifs allemands pendant les années 30, du sort réservé aux Justes, de la préparation de l’attaque du 20e convoi à destination d’Auschwitz, du rôle d’Hélène Moszkiewiez…

L’auteur a retrouvé d’ultimes témoins et mené une longue enquête en Belgique, Allemagne, France, Pologne, Suisse, Israël, République tchèque et aux États-Unis.

Bruxelles. Mois de mai 1940. Tandis que l’armée allemande envahit la Belgique, huit réfugiés juifs originaires d’Allemagne se terrent dans une maison. Ils ont fui les villes de Cologne, Francfort et Berlin peu après la terrible « Nuit de cristal ».

Avec l’arrivée des nazis dans Bruxelles, il leur faudra ruser pour dénicher des planques, résister, se fondre dans la masse des citadins ou fuir vers des contrées moins hostiles.

L’un d’entre eux, Ralph Mayer, sera caché par les arrière-grands-parents de l’auteur.

Parce qu’il a voulu rendre hommage aux disparus, Jean-Christophe Dubuisson a mené l’enquête. Ses recherches l’ont entraîné sur les routes et dans les villes d’Europe. Des rencontres et des hasards lui ont permis de redonner naissance à un monde évanoui. Dans cette fresque poignante où victimes et héros de la Shoah se côtoient, l’auteur démontre avec une grande sensibilité combien l’être humain est capable du pire, mais aussi du meilleur.

Historien, enseignant et chroniqueur radio, Jean-Christophe Dubuisson est l’auteur de plusieurs livres d’histoire.

Pour les amateurs d’histoire

NOUVEAU PRIX

24,99 €

Jean-Michel Bruffaerts

Jean Capart

Le chroniqueur de l’Égypte

34,95 € | isbn FR 978 2 39025 225 2

Tom Naegels

La nouvelle Belgique

Une histoire de l’immigration 1944-1978

24,99 € | isbn FR 978 2 39025 167 5

Jelle Haemers, Andrea Bardyn, Chanelle Delameillieure

La femme dans la cité au Moyen Âge

24,95 € | isbn FR 978 2 3902 5189 7

Arnaud de la Croix

Les Templiers

Des croisades au bûcher

25 € | isbn FR 978 2 39025 205 4

4 ouvrages sur la 2 e guerre mondiale et ses conséquences

Le trésor de guerre des nazis Enquête sur le pillage d’art en Belgique

39,99 € | isbn FR 978 2 39025 218 4

É. Rezsöhazy et al.

Les 242 dernières exécutions en Belgique

Les séquelles de la collaboration 1944-1950 27,99 € | isbn FR 978 2 39025 210 8

Paul Sobol Je me souviens d’Auschwitz

La mise en lumière d’une extraordinaire collection photographique commencée en 1923

— Cette collection, commencée à la suite de la méthode anthropométrique et de la dactyloscopie, constitue une source exceptionnelle pour l’étude de la criminalité, du travail de la police et de son laboratoire.

Au-delà du domaine judiciaire, ces images se révèlent d’une grande richesse pour les recherches en histoire, sociologie, architecture…

Les Archives de l’État à Liège mettent au jour leur importante collection d’environ 100 000 négatifs, principalement sur plaques de verre.

Après l’analyse de la collection, la mise en contexte de la photo judiciaire, les auteurs traitent de l’évolution du travail de la police, de la médecine légale, de l’apport de la photo dans l’accidentologie historique et abordent les aspects de société qui y sont inévitablement associés.

auteurs-contributeurs sont historiens, magistrats, archivistes, policiers et médecins : Philippe Boxho – Alain Colignon –Clémence Delacour – Laurence Druez –Chantal Kesteloot – Xavier Rousseau –Axel Tixhon – Bernard Wilkin…

Scènes de crimes

Sur le ressentiment comme cause des guerres

Un livre éclairant pour comprendre le monde d’aujourd’hui, après un an de guerre en Ukraine

Koert Debeuf est consultant et chercheur à Bruxelles et à Oxford et fait partie des analystes les plus pointus du moment

« Une analyse impressionnante » – Guy Verhofstadt, ancien Premier ministre belge et député européen

La guerre en Ukraine a été un choc pour l’Occident. Les explications rationnelles manquaient. Mais les conflits ne naissent pas de considérations rationnelles ; ils sont presque toujours la conséquence d’un passé non traité. La chute de l’Union soviétique a été un traumatisme douloureux pour la Russie. Pour faire face à ce traumatisme, Poutine veut revenir à l’aube de la Russie tsariste, qui comprenait l’Ukraine.

La Russie n’est pas le seul pays qui subisse des traumatismes non résolus. Des pays comme la Turquie, l’Égypte et la Chine sont également aux prises avec leur passé. Depuis le 11 septembre 2001, de plus en plus de nations se replient sur elles-mêmes ; la mondialisation et la démocratisation du monde sont en train de s’inverser. Si cette évolution se poursuit, une nouvelle guerre est inévitable.

L’historien et analyste politique Koert Debeuf utilise ses années d’expertise dans le domaine géopolitique et ses expériences personnelles pour démontrer que la guerre n’est pas menée pour des raisons économiques, mais pour des raisons psychologiques. Il alerte sur les prochains conflits potentiels, et explique comment nous pouvons encore essayer de les éviter avec empathie et compréhension.

Koert Debeuf est philosophe, historien, analyste politique et faiseur d’opinion. Il est professeur d’études sur le Moyen-Orient à la VUB et chercheur à l’Université d’Oxford. Il a travaillé comme porte-parole et rédacteur de discours pour le Premier ministre belge Guy Verhofstadt et a été rédacteur en chef du journal en ligne EUobserver. De 2011 à 2016, il a vécu au Caire, où il a assisté aux premières loges aux manifestations populaires de la place Tahrir lors du printemps arabe. Pendant la guerre en Syrie, il est entré clandestinement dans le pays depuis la Turquie afin de constater par luimême les ravages humains. Son travail mêle toujours l’analyse historique et géopolitique aux expériences personnelles de terrain.

- Eric Jozsef, journaliste et correspondant en Italie pour Libération

« Dernier avertissement pour ceux qui ont cru à la fin de l’histoire. Ce livre intense saisit les rouages de la tragédie mondiale et en révèle les logiques. »

© Jean-Léon Huens & Auguste Vanderkelen

L’histoire de Belgique racontée par des tableaux miniatures

— Avec une préface de Bart Van Loo, auteur de l’ouvrage Les Téméraires

Un indispensable pour connaître les grands événements et personnages de Belgique

De 1949 à 1961, l’illustrateur Jean-Léon Huens réalisa la plus vaste illustration de l’histoire de la Belgique. De l’homme des cavernes au règne de er, tous les grands faits et figures sont représentés. Alliant le réalisme des miniatures à une force expressive saisissante, le talent de Jean-Léon Huens a porté l’art de la vulgarisation historique à une perfection inégalée. Ce chef-d’œuvre iconographique de près de 550 tableaux, achevé en collaboration avec Auguste Vanderkelen, est aujourd’hui réédité dans son intégralité. L’éditeur a également pris le parti de restituer les textes d’origine. Rédigés par l’historien Jean Schoonjans dans l’esprit de l’époque, ils paraîtront sans doute pittoresques au lecteur d’aujourd’hui.

Jean-Léon Huens, Auguste

Vanderkelen, Jean Schoonjans

Nos gloires

Une histoire illustrée de la Belgique

24,95 € | mars 2023

couverture souple | 215 x 285 mm

édition en FR et NL | 384 p.

isbn FR 978 2 39025 221 4

Préfaces de Bart Van Loo et Vincent Dujardin.

saisie dans un livre

Un

condensé des œuvres les plus interpellantes de Guy Leclef

— Artiste représenté par des galeries dans le monde entier aux États-Unis, au Canada, en Afrique du Sud, en Espagne, aux PaysBas et en Belgique

Guy Leclef a déjà travaillé, entre autres, avec le Studio Piet Boon, Delvaux et Wolterinck

Par le biais de son art, Guy Leclef capture l’essence, la pureté et la simplicité du papier. Son attention aux détails et son sens de la métamorphose font de chacune de ses œuvres une pièce unique qui interpelle tout un chacun. Depuis plus de quinze ans, Guy Leclef éveille la curiosité en Belgique comme à l’étranger avec son art du papier. Des bandelettes en guise de peinture, des traits épais, des couches éminemment fines, découpées, imprégnées, coupées et collées constituent sa matière première. Une œuvre riche et variée malgré ou grâce au fait que cet art étincelant est créé à partir d’un monceau de vieux papiers. Les œuvres de Leclef ne sont nullement statiques et constituent une véritable expérience. Le papier en tant que médium capture les émotions de la vie, atteignant une virtuosité ludique chez Guy Leclef, sans verser un seul instant dans l’artificialité ou l’ennui. @guyleclef

Guy Leclef est un artiste contemporain du papier basé à Anvers. On peut trouver ses œuvres de la Côte d’Ivoire aux États-Unis et de Singapour à Dubaï. Comme matériaux de base, il utilise des vieux papiers et du carton, qu’il transforme en œuvres d’art étincelantes.

Les icônes d’Oscar à nouveau en grand format

Best-seller international

— Le New York Times classe ce livre dans la liste des livres photo à ne pas manquer !

— Un livre rempli d’icônes internationalement connues

De certaines personnes, il suffit d’entendre un prénom pour savoir de qui on parle. Elvis, Brindille, Frank, Sammie, Andy, Sophia, Elizabeth, Priscilla, Marlène, John, Yoko, Paul, Jimmy, Jim, Janis, Mick, Jack, Ginger, Fred, Salvador, Cher et Audrey. Toutes ces icônes ont été photographiées par Oscar Abolafia.

Abolafia a constitué une importante collection de portraits des plus grandes icônes des mondes du divertissement, du sport et de la politique au cours des cinq dernières décennies.

Oscar Abolafia (1935-2020) a grandi à New York. Il a été assistant du photographe William Vandivert, un des fondateurs de Magnum Photos, qui lui a appris les ficelles du métier. À partir des années 60, il a photographié les paillettes et le glamour du monde des célébrités.

MUST HAVE

Françoise Gabriel

Nos plantes sauvages

Comment les récolter, les cuisiner et les utiliser en remèdes

30,95 € | isbn FR 978 2 39025 125 5

Luc Noël

1000 conseils pour les jardiniers

Débutants et expérimentés

25,95 € | isbn FR 978 2 39025 130 9

André Burnel, Jean-Marie Poncelet

Observons nos oiseaux dans leur biotope

27,50 € | isbn FR 978 2 39025 198 9

Notre Nature Guide des oiseaux

Découvrez les 77 espèces les plus fréquentes dans leur biotope

19,99 € | isbn FR 978 9 40148 132 8

Nature & Jardins

La suite du best-seller

Manuel pratique du jardin climatique

Avec des astuces pour absorber l’eau de pluie de la manière la plus naturelle et logique et la stocker pour les périodes de sécheresse

Avec des listes pratiques des plantes les plus résistantes au climat

Plus de 15 000 ex. du Manuel pratique du jardin climatique ont été vendus

Le Manuel pratique du jardin climatique a été un succès absolu et le terme jardin climatique est devenu un véritable concept. Aujourd’hui, un jardin climatique, autrement dit un jardin agréable même dans des conditions atmosphériques extrêmes, demande d’aller encore un pas plus loin. Dans leur nouveau livre, les auteurs Marc Verachtert et Bart Verelst proposent des solutions vertes pour aménager les jardins – du jardin avant au jardin arrière en passant par les toits, façades et balcons – de manière à ce que l’eau de pluie puisse retourner simplement à la nature, tant par évaporation et rétention que par infiltration. Pensez par exemple à des allées perméables à l’eau, aux bassins d’eau et à d’autres façons de retenir l’eau, aux fossés d’infiltration ou noues, aux plantations adaptées… Avec un sol absorbant comme une éponge, nous gardons les pieds au sec et conservons de l’eau pour les plantes et les animaux.

Marc Verachtert est journaliste de jardin et architecte paysagiste. Il publie des articles entre autres dans Het Nieuwsblad et des magazines comme Chic Gardens et Jardin & Loisirs. Avec Gil Claes, il réalise des programmes de jardinage d’inspiration pratique pour différentes chaînes télé.

Bart Verelst a participé au programme télé Het Goede Leven avec Wim Lybaert. Il est historien de l’agriculture, consultant pour l’aménagement de jardins et rédacteur nature pour divers magazines de jardinage.

Des mêmes auteurs

Manuel pratique du potager « prêt à manger »

22,99 € | Isbn 978 94 014 7629 4

Manuel pratique du jardin des oiseaux

22,99 € | Isbn 978 94 014 8193 9

Manuel pratique du jardin climatique

22,99 € | isbn 978 94 014 6861 9

Les jardins paradisiaques de Marcel Wolterinck

Un nouveau livre du designer et styliste Marcel Wolterinck, connu internationalement

Ce livre présente les projets et le choix des matériaux et végétaux de 25 jardins à travers le monde.

Vivre à l’intérieur et à l’extérieur sont reliés de manière inséparable d’après Marcel Wolterinck – l’un des designers néerlandais de premier plan. Cela prend tout son sens dans les projets pour lesquels son studio conçoit l’extérieur d’une maison ainsi que l’intérieur et le jardin, mais la connexion entre l’intérieur et l’extérieur est également primordiale lors de la refonte d’un jardin existant.

Les caractéristiques des jardins de Wolterinck – principalement verts – sont la tranquillité, la simplicité et les lignes de perspective pour une sensation d’espace. À proximité de la maison, Wolterinck cherche plutôt à établir une relation entre le jardin et l’architecture de la construction, tandis que plus loin dans le jardin, il laisse l’environnement naturel prendre le dessus. Dans son nouveau livre Eden Garden Designs, Wolterinck présente 25 conceptions de jardin, des projets nationaux et étrangers, de Laren à la Crète et de Zwolle à Tel Aviv. Wolterinck raconte l’histoire derrière les dessins, explique ses choix de plantes et de matériaux et vous guide à travers ses jardins paradisiaques à l’aide de magnifiques photos.

Marcel Wolterinck a écrit plusieurs livres comme Designing Your World I & II. En plus d’un studio de design haut de gamme, il possède également un showroom/magasin à Laren, au nord des Pays-Bas.

Les aménagements d’extérieurs les plus inspirants du monde

— Un somptueux ouvrage sur l’aménagement de votre jardin, qui invite à en profiter

Plus de 200 projets de prestige !

Trucs et astuces pour créer des espaces extérieurs stylés

Dans son ouvrage Outdoor Interiors, Juliet Roberts présente les espaces extérieurs les plus élégants du monde, tous conçus comme des prolongements de l’intérieur des maisons. Ils invitent à se rassembler, à se distraire, à se détendre car les jardins sont faits pour y vivre. Identifiant cinq styles – traditional, contemporary, playful, everyday et minimal – cet ouvrage livre de nombreux conseils pour recréer le style souhaité dans son propre jardin. Les espaces extérieurs créent des environnements chaleureux aux destinations variées – qu’il s’agisse d’un patio pour des cocktails autour d’un feu, d’une grande tablée pour les dîners ou d’un coin cosy pour se plonger dans un bouquin. Déplacez votre intérieur à l’extérieur grâce à cet ouvrage fourmillant d’idées.

La Britannique Juliet Roberts prête sa plume à divers médias consacrés aux jardins et à la végétation au sens large. Elle a notamment publié The Organic Kitchen Garden

Un regard fascinant sur la nature européenne

Les perles naturelles les plus surprenantes d’Europe

Un voyage aventureux à travers de magnifiques espaces naturels Avec des conseils pratiques de voyage et de photographie

Le photographe de nature Wouter Pattyn vous emmène dans douze réserves naturelles sur le continent européen. Parcourez des paysages enchanteurs et des lieux photogéniques ou plongez simplement dans la nature fascinante de l’Europe.

Des photographies fantastiques mais aussi des conseils pratiques pour organiser soi-même son voyage et pour prendre les plus belles photos. Une source d’inspiration pour les voyageurs aventureux !

Wouter Pattyn est photographe de nature et de paysages. Depuis plus de 20 ans, il parcourt les plus belles réserves naturelles d’Europe avec un sac à dos rempli de matériel photographique. Wouter crée des livres, écrit et fournit du matériel visuel pour des magazines internationaux et travaille pour diverses agences aux Pays-Bas et à l’étranger.

Le complexe du Sphinx

Les mythes grecs, une machine à penser et à vivre 22,50

230

Pascale Seys

Refaire un petit coin de monde

Connais-toi ! Toi-même !

20

Un temps pour penser & un temps pour parler

Les tout-petits cours de philo et de com

FR 978 2 39025 180 4

133 0

Emmanuel

Un temps pour souffrir & un temps pour guérir Les tout-petits cours de philo et de com

Un temps pour rêver & un temps pour agir

Les tout-petits cours de philo et de com 22,50

Tourpe

Tourpe

Société & Politique

Des livres pour changer le monde !

Sylvie Droulans Le zéro déchet sans complexes !

19,95 € isbn FR 978 2 39025 031 9

Sylvie Droulans Zéro déchet Guide pratique pour toute la maison

19,95 € isbn FR 978 2 39025 082 1

Sylvie Droulans Révélez l’éco-héros qui est en vous ! La méthode en 12 étapes de l’académie zéro déchet

22,50 € isbn FR 978 2 39025 159 0

Visions d’un monde meilleur

Le futur entre science et fiction

27,50 € | isbn FR 978 2 39025 188 0

Visions of a better world

The future in stories

27,50 € | isbn FR 978 2 39025 187 3

« Il n’y a pas de business sur une planète morte.

— Nicolas Lambert montre comment le marketing peut et doit se réformer pour devenir une force positive.

En pédagogue, l’auteur aborde le green washing, les purpose led branding, les marques activistes.

Le livre est émaillé de nombreux exemples concrets.

Réinventer le marketing pour un monde plus durable, orienter les choix de consommation, notamment en créant de la valeur intangible, est une formidable opportunité d’accélérer la transition vers une économie plus respectueuse de la planète et de l’homme. Cela implique, pour les professionnels du marketing, de se remettre en question, de développer de nouvelles compétences mais aussi de faire un choix fondamental, celui du monde dans lequel ils voudront vivre demain. L’auteur a voulu établir le lien entre développement durable et marketing, car il est indéniable que c’est lui qui est maître de l’offre et de la demande.

Nicolas Lambert est ingénieur de gestion de formation. Après une carrière dans des multinationales (Unilever, AB InBev et Heineken), il dirige l’ONG Fairtrade en Belgique et enseigne à la Louvain School of Management. Il anime actuellement le think Marketing and Sustainability » à la Belgian Association of Marketing.

» David Brower

« Notre plus grand défi à l’aube de ce nouveau siècle est de prendre une idée qui semble abstraite “le développement durable” et de la transformer en réalité pour tous les êtres humains. »

Kofi Annan

Geert Noels, Kristof Eggermont & Yanaika Denoyelle Le choc climatique

20 solutions pour une Belgique « zéro carbone » en 2050

25,99 € | mars 2023

couverture souple à rabats | 195 x 250 mm env. 208 p. | isbn FR 978 2 39025 244 3

En route vers une Belgique climatiquement neutre grâce à 20 solutions chiffrées

Ouvrage destiné au grand public, enrichi d’illustrations et de graphiques

Écrit avec un vaste panel de scientifiques

— Geert Noels figure parmi les économistes les plus sollicités en Belgique et aux Pays-Bas

Afin de répondre aux ambitions européennes en matière de climat, la Belgique ne dispose plus que de 28 ans pour devenir tout à fait climatiquement neutre. Cela signifie concrètement qu’elle doit diminuer son émission de CO 2 de quelque 115 millions de tonnes. L’heure tourne, mais dans Le choc climatique, Geert Noels et son équipe d’Econopolis démontrent que c’est possible. Inspirés par le best-seller Drawdown de Paul Hawken et ensemble avec un panel d’experts en climatologie, ils ont calculé les effets de vingt solutions réalistes pour les pouvoirs publics, l’industrie et les citoyens, allant d’une agriculture technologique de précision jusqu’à la réutilisation de la chaleur résiduelle par le biais de réseaux de chauffage, en passant par de nouvelles formes d’énergie nucléaire. Le problème n’est pas tellement le progrès, c’est précisément par lui que viendra la solution. L’inventivité et la volonté des êtres humains peuvent venir à bout de multiples difficultés.

Le choc climatique est un livre enthousiasmant et essentiel, destiné à tous ceux qui, n’étant pas familiarisés avec la technicité des questions climatiques, se sentent néanmoins désireux d’apprendre et de s’engager. À l’aide d’un langage clair, de graphiques lisibles et de propositions concrètes, les auteurs insistent sur l’urgence de la problématique tout en maintenant l’espoir par rapport à l’avenir. Les vingt solutions dans ce livre veulent sauvegarder le climat et la nature, augmenter la biodiversité et engendrer en outre davantage de prospérité, de confort et de qualité de vie.

Geert Noels est PDG et économiste principal d’Econopolis, société gestionnaire indépendante de fortune et bureau de conseil économique. Il est l’auteur des best-sellers Econoshock et Gigantisme. Il a écrit ce livre avec Kristof Eggermont , consultant principal formé comme ingénieur commercial, et Yanaika Denoyelle, ingénieure biologiste spécialisée en changement climatique.

« Notre message est urgent mais plein d’espoir. Seule une approche positive et orientée vers les solutions nous conduira à une Belgique climatiquement neutre. »

– Geert Noels

« Les solutions pour le choc climatique améliorent aussi la qualité de vie et assurent la croissance économique sans dommages pour l’être humain et la nature. »

– Kristof Eggermont

L’indispensable pour se forger une opinion sur le nucléaire

Pour une meilleure compréhension de la physique nucléaire

Pour découvrir le fonctionnement des réacteurs

L’énergie nucléaire ne laisse personne indifférent et engendre un débat sociétal extrêmement polarisé, certainement à l’aube de la transition énergétique qui est désormais devenue inéluctable. Cependant, il s’agit souvent d’un vrai dialogue de sourds.

Le lecteur, dont aucune connaissance préalable n’est requise, découvrira dans ce livre le fonctionnement d’une centrale nucléaire occidentale de type PWR ainsi que les défis et les opportunités de l’énergie nucléaire.

Au gré d’une promenade dans le temps, il appréhendera les principes de la physique et la façon dont ils sont appliqués en ingénierie pour produire de l’électricité à grande échelle. Le volume traite aussi des applications médicales des sciences nucléaires et pour finir, un regard est posé sur l’avenir et le réacteur à fusion (projet ITER).

Didier De Buyst est ingénieur civil et docteur en sciences appliquées (Université de Gand).

Il a écrit ce livre sous la forme d’un voyage découverte pour présenter la science derrière l’énergie nucléaire, ainsi que les défis et les opportunités auxquels nous faisons face.

Le travail des policiers vu différemment : par la violence excessive à leur encontre

La violence à l’encontre de la police est un phénomène persistant mais trop peu signalé, avec plus de 8 000 cas par an

Récits poignants d’officiers ayant subi une agression grave

Un appel à la société

« J’ai été incapable de travailler pendant 1 293 jours au total », témoigne un officier de police. Une intervention lors d’un bal de carnaval tourne mal, un fêtard le blesse gravement. Il souffre encore quotidiennement de la douleur. Ses frais médicaux s’accumulent et il est difficile d’obtenir un soutien psychologique. Pour couronner le tout, l’affaire est classée sans suite : l’agresseur reste en liberté… L’uniforme policier semble être devenu un aimant pour la violence. Les agents sont victimes de railleries, de menaces, d’agressions physiques et de tirs. Chaque jour, 28 procès-verbaux sont établis pour des actes de violence à l’égard des policiers.

Ce livre met un visage sur les victimes, en documentant l’impact psychologique et social des agressions contre les flics. Un appel à plus de respect, moins d’impunité et des actions concrètes.

Vincent Gilles et Vincent Houssin dirigent le syndicat de police SLFP Police/VSOA Politie. Leur campagne sur les conséquences de la violence contre la police est devenue virale, avec 35 millions de vues sur les médias sociaux. Plusieurs Flamands et Wallons célèbres ont exprimé leur soutien, notamment Luk Alloo, Toby Alderweireld et Kody Kim.

« Derrière l’uniforme il y a un homme ou une femme. Alors respectons-les. »

– Kody Kim, comédien

MUST HAVE

Nathalie Derny & Eric Boschman

Le Goût des Belges

Les meilleures recettes. Nouvelle édition

25,95 € | isbn FR 978 2 39025 202 3

Margaux de Biolley

Cuisiner et partager simplement

70 recettes pour recevoir sans stress

28 € | isbn FR 978 2 39025 214 6

Meggan Verschoore & Lindsay Zébier

À table, ensemble !

75 recettes qui ravissent les grands et titillent les papilles des petits

24,95 € | isbn FR 978 2 39025 160 6

Simona El-Harar

Streetfood

Le cœur de la cuisine méditerranéenne

25,95 € | isbn FR 978 2 39025 196 5

Gastronomie

© Nathalie Jolie –Visucy

La créativité gastronomique au service de la subtile saveur des champignons

Olivier De Vriendt, chef du restaurant RIZOM, propose 50 recettes simples et originales.

Sur base de gravures exceptionnelles et historiques du Jardin botanique de Meise, Jérôme Degreef, mycologue, présente

Un savant mélange de créativité gastronomique et de rigueur scientifique fait de ce livre beaucoup plus qu’un recueil de recettes traditionnel ou qu’un guide de champignons classique.

À travers 50 propositions culinaires résolument modernes, les auteurs invitent le lecteur à découvrir les subtiles saveurs de 26 espèces de

Ils agrémentent leurs recettes d’anecdotes savoureuses et de conseils pratiques pour la préparation et la conservation des champignons et illustrent ce livre de splendides gravures et

est chef cuisinier et propriétaire du restaurant RIZOM au Grand-Hornu. est mycologue et directeur scientifique au Jardin botanique de Meise.

Pascale Naessens surprend de nouveau avec une déclaration provocante : « J’adore manger. »

Bien manger. Profiter. Bien vivre. C’est ce qui est important !

— 85 nouvelles recettes simples et saines

Des photos dans un cadre authentique, qui mettent l’eau à la bouche et encouragent le lecteur à être lui-même créatif

Beaucoup sont déjà passés à un nouveau mode d’alimentation et connaissent ce sentiment satisfaisant de « pouvoir manger de bonnes choses et en quantité » tout en étant chaque jour en meilleure santé. C’est la manière de manger que Pascale Naessens promeut depuis plusieurs années. Vous êtes de plus en plus nombreux à la suivre, car une fois que l’on a expérimenté ce qu’est réellement une alimentation saine et savoureuse, on ne veut plus retourner en arrière. Faites-vous plaisir avec les 85 nouvelles recettes, simples et délicieuses de ce livre et éprouvez-en les bienfaits pour le corps et l’esprit. Ce livre comprend des recettes de petitsdéjeuners, de tapas, de lunchs, de dîners, de desserts et de plats au four. Il comprend aussi un chapitre consacré aux « classiques revisités par Pascale ». Et pour les moments où vous vous dites : « Je n’ai pas envie de cuisiner ! », il y a un chapitre proposant des repas rapides à préparer.

Pascale Naessens est depuis plus de 10 ans déjà l’auteure de livres de cuisine la mieux vendue sur le marché néerlandophone. Plusieurs de ses ouvrages sont traduits en anglais, en français, en allemand et en chinois.

www.purepascale.com/fr

Ma cuisine avec 4 ingrédients

26,99 € | isbn FR 978 94 014 6520 5

Ma cuisine avec 4 ingrédients 2

26,99 € | isbn FR 978 94 014 7186 2

Ma cuisine vraie

26,99 € | isbn FR 978 94 014 8135 9

Ma cure céto. Une nouvelle vie en 14 jours 26,99 € | isbn FR 978 94 014 7420 7

Ma cure céto 2. Une nouvelle vie en 14 jours

26,99 € | isbn FR 978 94 014 8372 8

Des recettes délicieuses avec des ingrédients locaux

65 plats sains et faciles

Avec les conseils des chefs Foodbag

Votre agenda est ultrachargé, vous n’avez pas le temps de cuisiner, et hors de question d’aller chercher des frites tous les soirs de la semaine ! Cette situation vous est familière ? Ce livre de cuisine vous présente 65 recettes rapides et faciles à préparer, le tout sans passer des heures au supermarché, promis ! Mais ce n’est pas tout, car ces délices sont préparés avec un maximum d’ingrédients locaux. Au menu ? De savoureux classiques comme du vol-au-vent ou de la comfort food absolument irrésistible comme le mac ‘n cheese, ou encore de surprenantes salades, comme du riz agrémenté d’écrevisses et de radis…

Foodbag vous inspire en vous proposant de délicieuses recettes pour cuisiner chaque jour un repas facile, varié et savoureux !

Foodbag est une entreprise belge de livraison de colis-repas qui propose chaque semaine à ses Foodlovers des délices de saison inspirants. Les ingrédients proviennent le plus souvent de producteurs locaux et tous les plats sont préparés par de vrais chefs.

Les livres du cuisinier le plus fou de Belgique !

Des recettes inspirantes, de Belgique ou d’ailleurs !

Thierry Goor

Streetfood by Wolf

22,95 € | isbn 978 2 39025 207 8

Brussels’Kitchen

Bruxelles 100 chefs, 100 recettes cultes

29,95 € | isbn 978 2 39025 179 8

Line Couvreur

Les filles cuisinent

Gourmand, local et de saison

29,95 € | isbn 978 2 39025 028 9

Marie Van Bleyenberghe

Busy, busy ?

Mes meilleures recettes pour ceux qui n’ont pas le temps

22,95 € | isbn 978 2 39025 123 1

Un livre indispensable pour tous les professionnels du chocolat

Un outil pratique pour démarrer et développer votre entreprise avec succès

273 recettes réalisées par 7 chefs Callebaut

« Encore un livre sur le chocolat ? » aurait-on tendance à dire. C’est sans doute vrai, mais ce livre est bien davantage qu’un simple livre de recettes !

Le Labo du Chocolatier propose en effet plus de 270 recettes simples, concrètes et pratiques recouvrant toute la palette de la confiserie (des bonbons aux barres en passant par les truffes…).

Des préparations à la durée de conservation courte, moyenne ou longue, inspirées des cinq couleurs du chocolat Callebaut et utilisant diverses variétés de chocolat.

Le groupe des chefs Callebaut s’enorgueillit d’avoir réuni plein de savoir et d’expertise afin de conquérir les cœurs et de fournir de l’inspiration, de la motivation et des connaissances à tout chocolatier artisanal ou chef, qu’il soit débutant dans le métier ou désireux de développer davantage son entreprise.

Callebaut est le seul chocolatier au monde à produire son succulent chocolat en Belgique, de la fève au chocolat. Avec plus de 20 Académies du Chocolat, des innovations comme le Gold, le Ruby, le chocolat sans produits laitiers N_XT et plus de 175 ans d’expérience, Callebaut continue de proposer du chocolat de qualité.

la boîte à outils pour les professionnels de la restauration (pâtissiers, chocolatiers, chefs)…

Avec des témoignages de chocolatiers du monde entier !

— Callebaut est la référence en matière de chocolat.

Dans The Chocolatier’s Shop, vous trouverez des réponses à toutes les questions que vous pourriez vous poser sur la façon de démarrer ou développer votre chocolaterie ainsi que de nombreux conseils :

– Comment établir ou développer ma marque ?

– Quels produits dois-je inclure dans ma gamme ?

– Comment dois-je interagir avec le personnel et les clients ?

Quels sont les outils dont j’ai absolument besoin ?

– Comment gérer mon stock ?

Callebaut est le seul chocolatier au monde à produire son succulent chocolat en Belgique, de la fève au chocolat. Avec plus de 20 Académies du Chocolat, des innovations comme le Gold, le Ruby, le chocolat sans produits laitiers N_XT et plus de 175 ans d’expérience, Callebaut continue de proposer du chocolat de qualité.

50 chefs du top dévoilent la recette de leur plat signature

Le top du monde culinaire et leurs plats signatures

— Avec Eduard Xatruch de Disfrutar, Mateu Casañas, Oriol Castro, Sang Hoon Degeimbre de L’Air du Temps, Santiago Lastra de KOL, Sergio Herman du Pristine, et de nombreux autres chefs…

Des recettes rassemblées par la célèbre blogueuse culinaire Amélie Vincent (The Foodalist et ses 84 800 followers)

Tous les chefs en ont un ! Un plat représentatif de leur art, à ne manquer sous aucun prétexte. Des plats repris au menu d’autres restaurants, des plus classiques aux créations les plus innovantes. Dans cet ouvrage, 50 chefs dévoilent leur plat-signature et les secrets de leurs recettes. Ils racontent également la genèse du plat, leurs sources d’inspiration et nous font partager leur amour du bien manger et de la bonne cuisine. Apprêtez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable !

Amélie Vincent est blogueuse culinaire et connue grâce à son site internet The Foodalist. Elle y partage les meilleurs endroits pour manger à travers le monde avec ses fans sans cesse plus nombreux (plus de 84 000 followers sur Instagram). Amélie Vincent est membre du jury des Leading Culture Destinations Awards et organise des événements culinaires exclusifs partout dans le monde, aux côtés de chefs à la renommée internationale. C’est une enfant de la maison d’Alain Ducasse et d’autres chefs renommés.

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