MAINOSLIITE
www.toptaste.fi
TÖÖ
LÖ
TOPTASTE RAVINTOLAT
TOPTASTEN RAVINTOLASUOSITUKSET
Finnjävel Sali ja Salonki Ravintola Finnjävelissä on kaksi puolta, hienostunut Salonki että hienostelematon Sali. Salongissa sukelletaan syvälle suomalaisuuteen, esitellään omaleimainen tulkinta suomalaisesta fine diningista ja ennen kaikkea tehdään suomalaisesta perinneruoasta salonkikelpoista. Intiimi Salonki kätkee oviensa taakse normaalitilanteessa 30 asiakaspaikkaa. Annoksissa leikitellään mauilla, tuoksuilla ja ulkonäöllä: maku ja tuoksu saattavat johdatella ruokailijan lapsuutensa rakkaiden makumuistojen äärelle, mutta annoksen esillepano ja tekstuuri eivät jätä tulkinnanvaraa siitä, että edessä on huippukokkien taidonnäyte. Juomapuoleen on panostettu samalla mitalla ja sommelierin kekseliäisyyttä punnitaan, kun lasiin halutaan kaataa sopiva viini asteen verran paremmalle lihapiirakalle. Salongin kasuaalimpi sisar luottaa rehtiin, suurella sydämellä tehtyyn ruokaan ja suomalaisiin klassikoihin. Sali muistuttaakin tyyliltään enemmän vanhaa Etelärannan Finnjäveliä. Annoksissa on selkeästi tunnistettavia muotoja, mutta tulkinnat eivät kuitenkaan ole tylsän tavallisia, sillä esimerkiksi karjalanpaisti tarjoillaan rullana. Normaalitilanteessa Salissa tarjoillaan illallisen lisäksi lounasta, joka on saanut osakseen suurta suosiota alusta asti. Inspiraatiota on haettu kouluruoista ja nostalgiset tilliliha, kalapuikot ja kanaviillokki vetävät alueen lounastajia ja Taidehallin vierailijoita puoleensa.
Tiesitkö? Finnjävelistä voi varata myös kabinetin 10 henkilölle! SALONKI Ke-la 17-23.00, kattaukset: klo 17.00 ja 20.00 SALI Lounas: Ti-la 11.30-17.00, À la carte: Ti-la 17.00-23.00 kattaukset 17.00 ja 19.30
FINNJÄVEL Helsingin Taidehalli, Ainonkatu 3, 00100 Helsinki | www.finnjavel.fi
Storyville – maailmanluokan jazzklubi Helsingissä
Keittiö avoinna joka to, pe & la klo 17-21.30.
Storyville on perheyritys Happy Hour Restaurantsin omistama helsinkiläinen jazzklubi. Pyysimme ravintoloitsijoita Tarja Palomäkeä ja Tuula Railonkoskea kertomaan heidän isänsä Jorma Railonkosken perustaman jazzklubin tarinan. – Storyville on vanhaan hiilikellariin perustettu New Orleans-tyylinen jazzklubi. Louisianan New Orleansissa oli aikoinaan pahennusta herättävä punaisten lyhtyjen alue, jota kutsuttiin Storyvilleksi. New Orleansissa paikkaa ei enää ole, mutta Helsingissä kylläkin. Täälläkin Storyville herättää pahennusta soittamalla vain iloista Happy Jazzia niin sanottujen vakavasti ajattelevien piirien kauhuksi, kertoo Palomäki. – Ravintola vanhoine tiiliseinineen on säilynyt lähes muuttumattomana 27 vuoden ajan. Storyvillestä on tullut instituutio, pohtii Railonkoski. Poliitikot presidenttejä myöten ovat vierailleet tällä etu-töölöläisellä jazzklubilla. Storyville on aikaistanut aukioloaikoja ja palvelee jo klo 17.00 alkaen keskiviikosta lauantaihin. Luvassa laadukasta ohjelmaa aina klo 17.30 alkaen ja tilaisuuksiin on vapaa pääsy.
STORYVILLE | Museokatu 8, 00100 Helsinki | www.storyville.fi Ravintolasuositukset jatkuvat seuraavalla aukeamalla...
9
