www.toptaste.fi
TOP CHOICE
MAINOSLIITE
HELLAPOLIISIN KURPITSASOSEKEITTO CHILI HUMMUKSELLA (4-6 ANNOSTA) • 1 kg
1.
Kuori ja paloittele kurpitsa, poista myös siemenet. Kuori ja paloittele perunat. Laita kurpitsapalat ja perunat kattilaan ja kuori joukkoon sipulit. Laske vettä päälle sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta ja murenna joukkoon kasvisliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset pehmenevät. Valuta keitinliemi pois, mutta säästä se myöhempää käyttöä varten.
2.
Soseuta kasvikset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
3.
Valuta joukkoon keitinlientä tarpeen mukaan.
4.
Lisää joukkoon chili hummus, mustapippuria maun mukaan ja tarvittaessa suolaa. Sekoita ja tarkista maku.
kurpitsaa
• 300 g jauhoista perunalajiketta • 2 kpl
sipulia
• vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät kattilassa • 2 kpl
Baba Chili Hummus Baba Chili Hummus on pehmeän tulinen kikhernetahna, joka sopii loistavasti levitteeksi, dipiksi sekä lisukkeeksi liha-, kala- ja kasvisruoille. Chili hummusta voi käyttää monipuolisesti myös ruoanlaitossa – tsekkaa reseptejä Baba Foodsin nettisivuilta (www.baba.fi) ja laita testiin myös vieressä oleva Hellapoliisin kurpitsasosekeitto. Baba Chili Hummus on vegaaninen ja gluteeniton. Baba Foods on suomalainen perheyritys, joka valmistaa käsityönä Lähi-idän kasvisruokia. Baban herkkuja on saatavilla K- ja S-ryhmän kaupoissa kautta maan.
kasvis- liemikuutiota
• 225 g Baba Chili Hummusta • ripaus mustapippuria, maun mukaan • ripaus suolaa maun, mukaan
...TOP RESEPTI JATKUU PERUNAMUUSI • reilu 1 kg jauhoisia perunoita, esim. Lapin puikulaa • 25 g voita • 2 dl punaista maitoa lämmitettynä 1. Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Älä keitä ihan nupit kaakossa, etteivät herkät puikulat mene ihan muusiksi jo keittovaiheessa. Kaada vesi pois, kun perunat ovat kypsiä. 2. Jos et omista perunanuijaa, mätki pottua vaikka kauhalla. Kaada joukkoon lämmitettyä maitoa ja heitä mukaan kunnon nokare voita. Möyhi vähän ja peitä kannella, jotta perunamuusi pysyy lämpimänä tarjoiluun. Mausta halutessasi suolalla.
KARPALOHILE • 225 g jäisiä karpaloita • 1 dl vettä • ½ dl sokeria 1. Mittaa pieneen kattilaan vesi ja sokeri, keitä muutama minuutti. Nosta seos jäähtymään. Sekoita sauvasekoittimella korkeassa astiassa jäiset karpalot ja sokeriliemi. 2. Lusikoi seos astiaan. Jäinen karpalohile on omiaan kermaisen käristyksen kainaloon, sillä se raikastaa suun ja sopii poron kaveriksi vähintään yhtä hyvin kuin hapan kaverinsa puolukkaa.
23
