sajmovi
ANUGA 2023
Prehrambena industrija pred novim izazovima Anuga je najveći svjetski sajam hrane i prehrambene industrije. Sajam je to koji se svake druge godine održava u Kölnu. Ovogodišnji sajam (7.-10. listopada) ponovno je privukao brojne ljubitelje hrane u izložbene dvorane, što i ne čudi jer je osnovna tema izlaganja bila Održivi rast, naime, održivost u prehrambenom sustavu.
S
oko 140.000 stručnih posjetitelja iz 200 zemalja i oko 7.900 izlagača iz 118 zemalja, Anuga 2023 premašila je, prema ocjeni izlagača i posjetitelja, sva predviđanja, objavili su iz uprave Koelnmesse. Inozemni udio na strani izlagača bio je 94 posto, a na strani posjetitelja 80 posto.
fland, Metro, Rewe i Walmart bili su predstavljeni na Anugi 2023. Što se tiče posjetitelja, sajam prehrane bio je najposjećeniji iz europskih zemalja Velike Britanije, Italije, Nizozemske, Španjolske i Turske. Izvan Europe, Brazil, Kina, Japan, Koreja i SAD bili su među najzastupljenijim nacijama.
Prema riječima organizatora, Anuga ikad dosad nije bila toliko internacionalizirana. Brojni međunarodni i nacionalni trgovci mješovitom robom kao što su Amazon, Aldi, Carrefour, Coop, Lidl & Kau-
„Anuga se tijekom desetljeća etablirala kao neprikosnoveni broj 1. A trenutni broj također je dokaz naše kvalitete i relevantnosti u industriji koja se brzo razvija. Ponosni smo što možemo ujediniti i oja-
82
Suvremena trgovina 5(48)
čati globalnu zajednicu proizvođača hrane i pića pod zastavom Anuga,“ naglašava Gerald Böse, izvršni direktor Koelnmesse GmbH. Neki novi trendovi Otvorenost i transparentnost, povjerenje i partnerstvo, trendovi i transformacija: Na putu prema održivom i pravednom prehrambenom sustavu, globalna prehrambena industrija trenutno doživljava dinamične promjene. Kao vodeći svjetski sajam hrane i pića, Anu-
