08
INTERVIEW MATTHIAS DE CALUWE
FOKUS-ONLINE.BE
D
e twee cappuccino’s die voor hem op het tafeltje staan, zijn verkeerd besteld. “Dat is teveel van het goede in één keer”, zegt Matthias De Caluwe met de telefoon aan het oor. Hij rent deze weken van de ene afspraak naar de andere. “Ongelooflijk blij dat ik daarvoor weer op plaatsen als deze terechtkan”, glundert de CEO van Horeca Vlaanderen. Alcohol drinkt deze kleinzoon van caféuitbaters niet, maar aan koffie is hij redelijk verslaafd. “Op 8 juni, toen de horeca weer open mocht, ben ik ’s ochtends heel vroeg naar Aalst gereden om samen met vicepremier Alexander De Croo te klinken op de eerste koffie aan 6% btw. Ik moet zeggen: die heeft me ontzettend gesmaakt.”
Wat je kunt doen om ervoor te zorgen dat cafés openblijven? Simpel, meer op café gaan.
‘De horeca is de living van de samenleving’ Als het afhangt van Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, laten we deze zomer die Corona met limoentje voor wat het is en genieten we van een lokale tripel op het terras – in afwachting van een artisanale steak tartaar. Een win-win op elke schakel van de (korte) keten. TEKST HELEEN DRIESEN
BEELD FREDERIK HAMELYNCK
Voelt het voor jou al vertrouwd om weer op restaurant of op café te zitten? “Absoluut, en ik denk dat samen met mij al heel wat mensen hun weg naar de horeca hebben teruggevonden. We hebben dit allemaal gemist de afgelopen maanden. Onze sector is zowat de living van de samenleving. Als je een huis vol kamers zou hebben, zonder een plek om even samen te zitten en een babbel te doen, dan zou dat heel raar aanvoelen. Wat is een stad zonder uitgaansleven, toerisme, cultuurhuizen of sportevenementen waar je elkaar tegenkomt? Het is de mix van die dingen die volgens mij de sexiness van een plaats bepaalt.” Welke kwetsbare plekken in de horeca heeft deze crisis blootgelegd? “Traditioneel heeft onze sector het niet makkelijk, dat is geen geheim. Eén op vijf van de Belgische bedrijven die voor de crisis over de kop ging, kwam al uit de horeca. Veelzeggend als je weet dat maar 6 procent van de Belgische bedrijven horecazaken zijn. De rendabiliteit,
De voordelige beloning voor uw medewerkers, een welgekomen steun voor de horeca, sport en cultuur. Edenred, marktleider in voorafbetaalde cheques, begeleidt u bij het invoeren van deze solidaire bonus. Waarom de Consumptiecheque? Tot € 300 per medewerker 100% aftrekbaar en vrijgesteld van bijdragen Papieren formaat dat makkelijk is in gebruik Extra koopkracht voor de heropstart van de horeca en de sport- en cultuursector
Hoe voert u dit in? 1
De overeenkomst ondertekenen met uw werknemers (collectief of individueel)
2
Bestelling plaatsen bij Edenred
3
Cheques ontvangen en verdelen onder het personeel
Insertion_De_Standaart.indd 2
Edenred beheert alles van A tot Z Juridische expertise en begeleiding voor een vereenvoudigde invoering Snelle en makkelijke onlinebestelling Veilige levering met alle tools voor een vlotte verdeling Online zoekmotor voor uw medewerkers met alle deelnemende handelszaken Wordt aanvaard in het grootste netwerk van horeca-, sport- en culturele etablissementen in ons land
Bestel uw consumptiecheques op Edenred.be/nl/werkgevers/consumptiecheque
your daily companion for the working world
26-06-20 11:08:08
