L’USINE

Inspiré par son studio, ce nom rend hommage à ceux qui désirent quelque chose de différent, qui brise le moule. L’usine est le fruit de la passion de Dave Phinney et de son désir de maîtriser le pinot noir. Provenant de certains des meilleurs vignobles du monde, selon le millésime, ces vins sont une expression vivante de l’art de la vinification. Pour honorer leur côté rebelle, l’étiquette présente une œuvre d’art plutôt que le cépage ou son origine, ce qui est la norme dans cette catégorie. Les étiquettes s’adressent aux Warhols de ce monde et reflètent la personnalité de chaque bouteille.

Vigneron visionnaire, Dave Phinney vit et produit du vin dans la vallée de Napa, mais ses centres d’intérêt s’étendent au monde entier et à divers métiers. Il a fait sa première incursion dans l’industrie en 1997, en tant que stagiaire aux vendanges de Napa Valley. Dave a rapidement découvert que s’il devait trimer si dur, autant le faire pour lui-même.

L’année suivante, il démarrait sa propre entreprise et créait Orin Swift Cellars, qui jouit aujourd’hui d’une renommée internationale. Depuis plus de 20 ans, le puits de créativité de Dave ne montre aucun signe de sécheresse. Ses assemblages de vins novateurs et ses étiquettes imaginatives ont permis à Dave d’acquérir une renommée universelle, salué à la fois pour la qualité et la créativité de son approche. Avec une collection de marques de vins divers et mystérieux, Dave entend raconter une nouvelle histoire avec chaque bouteille.

Bien qu’il soit surtout connu pour ses vins rouges corsés et audacieux à base de zinfandel, de petite sirah et de cabernet, Dave Phinney expérimente avec le pinot noir depuis 2005. Il a été inspiré par la nature stimulante de ce cépage et a voulu en maîtriser l’art. Alors que les pinots noirs sont traditionnellement produits pour permettre au terroir de briller, le style de Dave tend à produire des vins riches et intenses où le fruit l’emporte sur la terre. L’usine est le studio artistique de Dave, où il continue d’affiner son art et de produire des pinots noirs exceptionnels provenant des meilleurs terroirs de Californie et d’ailleurs. Une lutte se livre dans la représentation que Dave se fait du pinot, où il tente d’illustrer le contraste optimal entre l’audace raffinée, le terroir et ses propres expressions artistiques.