Un dur de dur, Machete ne fait pas de quartier.

Les tanins vous rappellent ce que c’est que de ressentir, et l’encre vous fera sourire. Notre objectif avec Machete était d’élever la petite sirah à l’avant-scène et de lui permettre d’exprimer sa propre attitude. Robuste, dominant et sans complaisance, ce vin crée sa propre gravité, attirant tous les regards vers lui. Provenant de toute la Californie, le vin est composé de raisins des vignobles Stagecoach, Dark Horse, Alder Springs, Summerwind, Frei Ranch et Korte Ranch, entre autres vignobles de premier plan.

Dégustation

Avec son cœur noir d’encre au bord violet fluo lumineux, le Machete 2019 s’ouvre sur des arômes de prune sombre, de violette, de gravier écrasé, de poivre noir et d’une touche de clou de girofle. Il inonde le palais de notes de bleuet, de grains de café espresso enrobés de chocolat et d’une réduction de mûres. Une texture de cuir marbré accompagne la finale tanique prolongée d’une acidité énergique.