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양배추의 효능 맵고 짜게 먹는 사람들 중에 위장병으로 고생하는 경우가 많습니다. 강렬한 맛 을 즐기다가 나도 모르게 위장 건강을 해치는 것입니다. 입은 즐겁지만 위장은 비명을 지르고 있을지도 모릅니다. 한의학에서는 기의 작용을 증가시켜서 자양 효과가 뛰어나고 혈액을 보충해주기 때문에 다이어트로 인해 체력이 떨어지는 것을 예방할 수 있다고 합니다. 이제 위장건강을 위해 자극적인 음식을 내려놓 고 양배추를 통해 불편한 속을 위로해 보는 것은 어떨까요.
산화, 항노화 효과가 있는 폴리페놀 성분이 풍부해 양배추를 매일 섭취할 경우 암을 예방하는데 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 양배추의 폴리페놀 성분은 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 폐암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 위 암의 원인으로 알려진 헬리코박터균 억제 효능이 뛰어나 위암 저하에 효과가 있고 성인병의 주원인인 활성산소를 제거해 주며 여드름 억제 등의 효과도 있 고 칼로리도 낮아 다이어트에 좋습니다.
둥글며 연한 녹색을 띄는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨먹었던 역 사가 오래된 식품입니다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 ‘가난한 사람들의 의 사’라는 별칭으로도 불렸습니다. 요거트, 올리브와 함께 미국의 타임지가 선정 한 ‘세계 3대 장수 식품’ 중 하나입니다. 양배추를 익히지 않고 먹으면 특유 의 비릿한 맛이 느껴지는데 이는 양배추의 강한 알칼리성 때문입니다. 신 맛이 나는 레몬, 오렌지, 사과 등과 같이 먹으면 냄새를 잡을 수 있습니다. 또한 양배 추 중심의 딱딱한 심 부분은 먹기 불편하고 식감이 좋지 않기 때문에 버리는 경 우가 많은데, 심 부분은 섬유질의 보고입니다. 다른 채소와 함께 갈거나 쪄서 섭취하면 손쉽게 먹을 수 있습니다. 또는 냉동으로 모았다가 채수만드는데 사용 하면 좋습니다. 양배추의 성분은 수분이 90%이상입니다. 수분을 제외하면 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 C, D 등의 성분이 함유되어 있고 또한 필수아미노산인 라이신과 우유 에 버금가는 칼슘이 많아 성장기 어린이들의 발육에도 도움이 됩니다. 특히 항
위궤양이 생긴 실험 동물에게 양배추 즙을 한 방울씩 주었더니 병이 완치되었 는데 이 동물 실험을 통해 양배추의 위장병 치료 효과가 널리 알려졌으며 지금 도 쓰린 속을 달래고 위장건강을 지키기 위해 양배추 즙을 섭취하는 사람들이 많이 있습니다. 양배추에는 항궤양성 비타민인 비타민 U가 풍부하게 들어 있는데, 비타민 K와 단백질이 비타민 U와 결합해 위 점막의 재생력을 증가시킵니다. 짜고 매운 식 습 관으로 속쓰림과 위장병이 많은 한국 사람에게 양배추는 신이 내린 선물입니 다. 속 편한 하루를 원한다면 샐러드나 주스, 찜 등으로 양배추를 자주 먹는 것이 좋습니다. (참고 : 방약합편, 동의보감, 유투브, 구글 백과사전)
식의 황순현 한의사 Lac. PhD. 순 한방병원 & 한방카페 운영 중