12 KULTUR
Borghild brygger eggelikør
Smak: søt, litt som eggedosis med ein ekstra punch Lukt: sterk sprit, men ikkje la deg lure, smaken er betre Prosent: ca 20% Utsjåande: pastellgul
BORGHILD BRYG dette treng du: - 0,5 l heilmjølk, eller bland kremfølte og ekstra lett mjølk om det er alt du har i kjøleskapet - 300g sukker - 5 eggeplommer - 1ss vaniljesukker - 0,5l sprit
slik gjer du: - kok opp melk og sukker til kokepunktet - skil eggeplommene ut frå eggekviten (gjerne ta vare på eggekvita og bruk seinare) - visp eggeplommene og vaniljesukker i ein bolle - avkjøl melk-og-sukker blandinga - bland melk-og-sukker blandinga inn i eggeplommene og visp godt - sil over i kjelen, eller berre hell det over i kjelen om du ikkje har sil - varm alt opp over svak varme til det tjukner, rør heile tida - avkjøl gryta i isvatn i vasken, rør for å unngå snerk - bland i spriten og rør godt - hell over i flaske
MARS 2022
