ČASOPIS ZA RODITELJE
SUPER ZDRAVE LJETNE NAMIRNICE
Piše: Martina Gilja, nutricionist, dipl. ing. preh. tehn.
Bliži nam se kraj još jedne pedagoške godine a samim time i ljeto i ljetni praznici! Mnoga djeca će ljetne praznike provesti kod svojih baka i djedova, neka na selu, neka u gradu, a neka na moru. Gdje god proveli praznike, djeci na raspolaganju pored igre i stjecanja novih prijatelja stoji mnoštvo zdravih ljetnih namirnica.
U
koliko ste sretnik i imate vlastiti vrt pun sočnih sezonskih plodova, iskoristite svježe ubrane namirnice za pripremu ukusnih obroka svojoj dječici. Ljetne namirnice se preporuča konzumirati što više u svježem obliku i bez puno termičke obrade. Ljeto je godišnje doba kada radi velikih vrućina treba paziti na organizam, njegovu hidraciju i vrstu namirnica koje u organizam unosimo. Posebnu pažnju treba usmjeriti na prehranu djece, koja su tijekom ljeta konstantno u pokretu, te dane provode u igri na otvorenom što u ljetnim mjesecima uključuje visoke temperature i sunce. Iako su roditelji svjesni opasnosti prekomjernog izlaganja suncu, svakako vrijedi ponoviti kako je važno da u periodu između 12 i 17 sati djeca borave u sjeni zaštićena od direktne izloženosti suncu. Naravno u sjeni ili na suncu svakako ne zaboravite zaštitni faktor, a djecu zaštitite šeširićem i laganom svijetlom odjećom! Uz bočicu vode ili domaćeg ledenog čaja (bez puno šećera) djeca će smisliti razne igre u sjeni, te će im u igri i razonodi vrijeme brzo proletjeti.
Hidracija organizma Tijekom ljetnih mjeseci, pored zdrave i laganije ljetne prehrane, važan je i pojačan unos tekućine kako bi se spriječio rizik od dehidracije. Za rashlađivanje organizma i smanjenje rizika od dehidracije nije dovoljno da je dijete u vodi. Rashlađivanje organizma izvana
nije dovoljno, hidracija se mora vršiti iznutra dovoljnim količinama tekućine koju djeca moraju konzumirati. Istraživanja pokazuju kako dječji organizam ima niži prag tolerancije na vrućine i da djeca puno brže dehidriraju nego odrasle osobe, osobito bebe i mala djeca koja još ne znaju sama tražiti tekućinu ili neku hranu za osvježenje. Zato ponudite djetetu osvježenje više puta kroz dan, čak i kada se doima kako nije žedno. Svakako preporučamo da djetetu dajete vodu kao esencijalnu tekućinu koja ima prednost nad svim ostalim zaslađenim napitcima. Voda pomaže u probavi, prijenosu hranjivih tvari, održava stabilan volumen krvi, regulira tjelesnu temperaturu i sudjeluje u otklanjanju otpadnih tvari. Prema svemu navedenom jasno
28
je kako je voda elementarni napitak tijekom cijele godine, a osobito u vrijeme velikih ljetnih vrućina kada se potreba za unosom tekućine, osobito kod djece, povećava.
Ljetna prehrana Tijekom ljetnih mjeseci dostupno nam je najviše hrane i sočnih plodova koje dozrijevanje na suncu čini nutritivno bogatijima i kvalitetnijima u odnosu na staklenike i umjetne uvjete zrenja. Ukoliko ste u mogućnosti, osigurajte svojim najmlađima upravo takve svježe plodove šarenih boja, koji će im u vrućim ljetnim danima dati obilje antioksidansa, vitamina, minerala i prirodnih vlakana za pravilan rad i razvoj organizma.
