Asturiano, empresario y cocinero de profesión, llegó a Madrid hace 50 años para mostrar las virtudes gastronómicas de su tierra. Su cocina se fundamenta en el uso de ingredientes clásicos y la innovación en el ámbito de la preparación aprendida a través de los años. Especializado en la comida astur-vasca, ha llevado su talento a 28 países. Su restaurante es actualmente el más valorado por The Fork en la localidad de Alcalá de Henares.
EL FIGÓN DE ANTXÓN DESDE ASTURIAS PARA EL MUNDO
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AÑO 2022 | NÚMERO 02
