PREISABSCHLAG | 15.3.2021 | 21
Gruyère Surchoix, 100 g bisher Fr. 2.10, neu Fr. 2.–
1000.
998, 999 … Gruyère Surchoix 999 ihrer beliebtesten Produkte hat die Migros in den vergange nen Monaten bereits dauerhaft im Preis gesenkt. Jetzt kommt das tausendste: Den Gruyère Surchoix gibts jetzt pro Kilo einen Franken günstiger. Hinter der cremigen Kreation mit dem nussigen Geschmack stecken weitere spannende Zahlen: 32 Käsereien und sechs Reiferei en produzieren den Gruyère für die Migros. Auf jeder Portion steht der Name des Herstellers. Damit der Käse die Auszeichnung «Surchoix» erhält, muss er elf Monate lang reifen, sieben davon in einem Naturkeller im Molasse gestein. Hier erhält der Gruyère dank der idealen Temperatur und Feuchtigkeit die richtige Würze und Konsistenz. Ein Gruyère-Laib wiegt 35 Kilo. Für dessen Herstellung benötigt man rund 400 Liter Milch. Der Migros-Käseverarbeiter Mifroma affiniert am Standort in Ursy FR täglich 18 000 bis 20 000 Gruyère-Käse.
